醤油らーめん
（動物系＋醤油 690円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺はウェーブのかかった中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,カイワレ,メンマを使用。
　豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、やや強めの醤油タレで濃い目の味わいで、臭みのない鶏豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は札幌の西山製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのレアチャーシューが１枚入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車18分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き：＋１７０kcal
2017.01.28


らーめん 春友流　　移転しました　→　移転先
【主なメニュー】
味噌らーめん：790円　醤油らーめん：690円　中華そば：750円　辛い味噌ラーメン：890円　まぜそば：790円　赤いまぜそば：790円　大盛：+100円　特盛：+200円　ぜんぶのせ：+200円　チャーシュー3枚：+200円　味玉：+100円　

奈良県奈良市三条栄町4-8
P有
10:30～14:30 17:30～21:00 日祝休
0742-81-9300
https://www.facebook.com/ramen.harutomoryu
創業2015年

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とろろラーメン
（鶏ガラ＋醤油 800円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,キクラゲ,穂先メンマ,とろろ,紅生姜を使用。
　このお店は地下鉄天神橋六丁目駅周辺に２月１５日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・モミジからとったスープに適度の油分をもたせ、濃い目の醤油タレで甘みのある味わいで、とろろのまろやかさに鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は森製麺工場の特注麺を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。夜はパスタ・ハンバーガーのバル店になります。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間で340kcal 計2420kcal
差し引き：－２０kcal
2017.02.25


麺バル ＵＭＡＭＩＴＡＳＵ
【主なメニュー】
とろろラーメン：800円

大阪市北区菅栄町5-16
Pなし
11:30～14:30 18:00～2:00 不定休
06-6940-0982
創業2017年

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マグロ節の中華そば
（魚介＋醤油 750円）

★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,水菜,ナルト,天かす,海苔を使用。
　このお店は阪急蛍池駅周辺に２月２４日にオープンしたお店です。かずさん情報で早々の訪問です。マグロ節・飛魚煮干からとったスープにラードを使った香味油を適度に加え、魚介出汁の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちしりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大盛りまで無料となっています。大ぶりの炙りチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。お店はトレーラーを改装して営業しています。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間で340kcal 計2420kcal
差し引き：－２０kcal
2017.02.25


吉岡マグロ節センター
【主なメニュー】
マグロ節の中華そば：750円　マグロ節の濃いめ中華そば：850円　マグロ節の梅入り中華そば：850円　鶏白湯そば：780円　煮干しまぜそば：780円　味玉：+100円　あぶりチャーシュー：+200円　大盛：無料

大阪府豊中市蛍池東町2-3-24
Pなし
11:00～15:00 18:00～22:00 火休

https://twitter.com/maguro24center
創業2017年

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２月からはふうふうさん、ごーしさん、とよつねで放送しています。
第１１０回放送『ザ・醤油ラーメン！』
第１１１回放送『名店の弟子の店　パート２』
第１１２回放送『このラーメンのここがすごい！』
第１１３回放送『今年、遠くても行く価値があるラーメン』

毎週日曜　深夜２４：３０～１：００
『全国ポッドキャスト配信』
『ｉＴｕｎｅｓプレビュー』でバックナンバーも視聴できます。
ｗｅｂ視聴→　『radiko.jp』
テレビ視聴→J:COM 12チャンネル ON ｄボタン
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鶏の醤油らーめん
（鶏＋醤油 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は鶏モモ肉とムネ肉のチャーシュー,つくね,ネギを使用。
　山水地鶏の丸鶏・鶏ガラ・手羽先からとったスープにやや多めので鶏油で厚みをもたせ、ガラ出汁に煮干出汁を合わせた清湯スープに適度の油分を加え、ひしお醤油・野尻醤油・丸島醤油にイカの魚醤を合わせたカエシで、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は三河屋製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれ１枚ずつ入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。つぶ状のコリコリとした食感のつくねもいいアクセントになっています。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き：＋１０kcal
2016.02.02


らーめん 鶏喰 ～TRICK～
【主なメニュー】
鶏の醤油らーめん：800円　塩らーめん：800円　鶏と鰹の醤油らーめん：800円　味玉：+100円　特製：+250円　麺大盛：+100円

神奈川県横浜市南区吉野町4-20
Pなし
11:00～14:00 18:00～21:00 土日11:00～14:00 月休
045-341-0509
https://twitter.com/cestcool1976
創業2012年

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しおらーめん
（鶏＋塩 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,柚子を使用。
　黒薩摩鶏国王・淡海地鶏・豚・鯖節・羅臼昆布からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、繊細な鶏の旨みと塩タレがバランスよく合わさったコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。鹿児島の黒豚を使った中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨いがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：350kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 夜食(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計2750kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間で18km走行で460kcal 計2540kcal
差し引き：＋２１０kcal
2016.12.17


裏しょうゆ
（鶏＋醤油 800円)

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
　比内地鶏・淡海地鶏・豚からとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな柚子風味をアクセントに、丸みのあるカエシで醤油の素朴な旨みと香りが広がる味わいで、雑味を取り除いた鶏本来の旨みが伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。鹿児島の黒豚を使った中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした弾力感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。器は有田焼を使用されています。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(うどん)：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：800k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k800600k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間15分で22km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間10分で920kcal 計3000kcal
差し引き：－２００kcal
2015.04.12


しょうゆらーめん
（鶏＋醤油 ）


スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉とウデ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
　このお店は地下鉄南森町駅周辺に２月２７日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。比内地鶏・淡海地鶏・節系からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな柚子風味をアクセントに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、繊細な鶏の旨みが五臓六腑に染みわたるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。鹿児島の黒豚を使った中ぶりのチャーシューがそれぞれ１枚ずつ入っていて、しっとりとした弾力感でそれぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。器は有田焼を使用されています。こちらの石垣店主はカドヤ食堂４代目店長で長年修業をされ、この地で独立開業されたそうです。
（スープ・麺がおすすめ）

みそらーめん
（鶏＋味噌 ）


続いて、みそらーめんを頂きました。
スープは鶏ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉とウデ肉のチャーシュー,白髪ネギ,焦しネギ,メンマ,炒めたモヤシを使用。
　比内地鶏・淡海地鶏の２番出汁に豚肉・野菜を煮込んだ白湯スープに多めのネギ油で熱さを封じ込め、４種の味噌を使った味噌タレで、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏の旨みを損なわないコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとしたコシ感で、滑らかな表面で喉押しよくズルズルと頂けます。鹿児島の黒豚を使った中ぶりのチャーシューがそれぞれ１枚ずつ入っていて、しっとりとした弾力感でそれぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。手切りメンマは独特の食感と味付けで頂けます。トッピングに付けて頂いた比内地鶏の味玉も格別に頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k 酒：600k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車46分で15km走行で380kcal 計2620kcal
差し引き：＋１８０kcal
2015.02.24


らーめん 颯人
【主なメニュー】
しょうゆらーめん：720円　みそらーめん：880円　裏しょうゆ（数量限定）：800円　比内地鶏の味玉：+150円

大阪市北区南森町1-2-2
Pなし
11:00～14:30 18:00～21:00 月休
06-6312-8276
創業2015年

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ラーメン
（豚骨＋醤油 670円）

★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ホウレン草,海苔を使用。
　豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は酒井製麺を使用し麺長は短めで、もっちりプリプリとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりした肉質感があり、独特の肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。麺の硬さ・味の濃さ・油の量をお好みに合わせてくれます。また、備付のコショウ・ニンニク・すり生姜・カラシみそ・酢で味の変化を楽します。朝５時からの営業で朝ラー可能店です。こちらのお店は吉村家直系のお店となります。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き：＋１０kcal
2016.02.02


ラーメン 杉田家
【主なメニュー】
ラーメン：670円　中盛ラーメン：770円　大盛ラーメン：870円　和風新杉田ラーメン：770円　チャーシューメン：870円　中盛チャーシューメン：930円　大盛チャーシューメン：990円　味玉：+80円

神奈川県横浜市磯子区新杉田町3-5
Pなし
5:00～1:00 日休
045-776-2155
http://www.sugitaya.com/
創業1999年

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白福
（豚骨＋塩 680円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,キクラゲを使用。
　このお店はアストジャパンが手掛ける『福福らーめん』の４店舗目にあたり、地下鉄蒲生四丁目駅前に２月２１日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに油分を控え目に、ほのかなゴマ風味をアクセントに、臭みのない豚骨出汁でクセのないあっさりした仕上りになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが５枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。高菜・味付モヤシ・ニンニクの無料バーがあります。また、お得なセットメニューが充実しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：600k 夜食(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車57分で18km走行で460kcal 計2540kcal
差し引き：－１４０kcal
2017.02.21


らーめん専門店 福福らーめん 蒲生店
【主なメニュー】
白福：680円　黒福：880円　炙り黒福とんこつ炙りチャーシューメン：920円　赤福：680円　黄福：700円　桃福：680円　光福：680円　青福：720円　肉玉醤油：750円　黒マー油らーめん：780円　赤辛らーめん：780円　濃厚らーめん（数量限定）：750円　濃厚つけ麺（数量限定）：800円　替玉：+130円　味玉子：+120円　餃子：250円

大阪市城東区今福西3-1-4
Pなし
11:00～2:45 無休　　　
06-6930-0323
http://www.fukuchan.co.jp/
創業2017年

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牛スジつけ麺 100g
（魚介＋醤油 650円)

★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は牛スジ肉,ネギ,タマネギ,三つ葉,刻み海苔を使用。
　このお店は西心斎橋にある『Ｃａｆｅ Ｂａｒ ＥＶＯＬ』がお昼につけ麺店として、２月１日にオープンしたお店です。鯖・ムロアジ・鰹節・牛スジからとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みの広がる味わいで、牛スジの旨みに魚介出汁のコクが加わったまろやかな仕上りになっています。麺は手打ちの自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりでブロック状の牛スジ肉が６個入って、とろけるような柔らかさがあり、いい味付けでとても美味しく頂けます。スープ割りはライムが加わり爽やかな風味で頂けます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：600k 夜食(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車57分で18km走行で460kcal 計2540kcal
差し引き：－１４０kcal
2017.02.21


自家製手打ち麺や 銀ぺい
【主なメニュー】
かまたま麺 150g：500円 200g：550円　牛スジつけ麺 100g：650円 150g・200g・250g：700円 50g毎：+50円　カレー牛スジつけ麺 100g：650円 150g・200g・250g：700円 50g毎：+50円　油そば 150g：650円 200g：700円　醤油らーめん 並：600円 大盛：650円　特製味玉：+100円　生卵：+50円　牛スジ増量：+100円　炙りチャーシュー2枚：+100円

大阪市中央区西心斎橋2-8-33
Pなし
11:30～14:45 月休
06-6484-7622
https://twitter.com/men_ginpei
創業2017年

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台湾まぜそば
（油＋醤油タレ 700円）

★★★☆
麺は平打ちの太ストレート麺。具はミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　このお店は阪急淡路駅周辺に２月１７日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。醤油タレに香味油を加えた油タレがあつもり麺とよく絡み、山椒と唐辛子のピリ辛感をアクセントに、生玉子でまろやかさをもたせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は全粒粉入りのミネヤ食品工業の特注麺を使用し、しなやかなコシ感で頂けます。備付の酢・ラー油・一味で味の変化を楽しめます。最後には残りタレに無料のミニライスで絡めて完食できます。
（コスパがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で290kcal 計2370kcal
差し引き：－１７０kcal
2017.02.19


麺屋 イッショウ
【主なメニュー】
台湾まぜそば：700円　油そば：650円　まぜそば二郎：750円　麺大盛り：+100円　煮玉子：+100円　ミンチ増し：+200円　チャーシュー：+200円

大阪市東淀川区菅原7-1-17
Pなし
11:30～15:00 18:00～22:00 火休

創業2017年

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浪漫そば
（鶏ガラ＋カレー味 900円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースのカレー味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は鶏モモ天,クリームチーズ天,水菜,紫タマネギを使用。
　このお店はなんばこめじるしに２月１５日にオープンしたお店です。ＰＡＰＵＡさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープにオリーブオイルを使ったカレーオイルを適度に加え、ほのかなカレー風味に鶏出汁と香味油でコクをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は無かんすいで生姜を練り込んだミネヤ食品工業の特注麺を使用し、しっとりとしたコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりの塩麹和えの鶏天と梅干を加えたクリームチーズ天がそれぞれ１枚ずつ入っていて、素材の旨みをよく味わえとても美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 酒：300k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車33分で10km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で520kcal 計2600kcal
差し引き：－２００kcal
2017.02.18


カレーオイル 浪漫そば 千の夜
【主なメニュー】
浪漫そば：900円　麺大盛り：+100円　スペシャル：+300円　カラー煮玉子：+100円　鶏天：+150円　クリームチーズ天：+150円　季節の野菜天：+150円　替玉：+150円

大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばこめじるし
Pなし
11:00～14:30 17:00～22:30 土日祝11:00～22:30 無休
06-6644-2829
創業2017年

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鶏塩ラーメン
（鶏＋塩 750円）

★★★☆
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,煮玉子を使用。
　このお店は北堀江にある『鶏塩ラーメン Ｈｉｐｐｏ』の２号店にあたり、ＪＲ福島駅周辺に２月１６日にオープンしたお店です。山崎さん情報で早々の訪問です。鶏出汁に和風出汁を合わせたスープにオリーブオイルを使った香味油を多めに加え、キレのある塩タレですっきりとした味わいで、ほんのりと鶏の旨みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き：＋２１０kcal
2017.02.17


鶏塩ラーメン Ｈｉｐｐｏ 福島店
【主なメニュー】
鶏塩ラーメン：750円　鶏塩レモンラーメン：800円　とまとラーメン：800円　半ラーメン：-250円

大阪市北区大淀中1-11-10
Pなし
11:30～14:15 17:00～21:45 無休
06-6451-1370
創業2017年

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しょうゆラーメン
（動物系＋醤油 680円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ナルトを使用。
　このお店は『豚吉』グループのアラカワポークのＦＣ店にあたり、緑橋にあった『横浜家系ラーメン 大成家』跡地に、２月１６日にオープンしたお店です。山崎さん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の背脂を加え、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない鶏豚骨出汁でコクをもたせたあっさりした仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが４枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。オープン日はラーメン・つけ麺を２００円引きで提供しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車17分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：＋２２０kcal
2017.02.16


つけ麺 ラーメン ギョーザ 金の玉子
【主なメニュー】
つけ麺：680円　みそラーメン：680円　しょうゆラーメン：680円　麺の増量0.5玉毎：+20円　ギョーザ：250円

大阪市東成区中本5-22-11
Pなし
11:00～22:00 水休
06-6972-7600
創業2017年

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つけそば 並
（鶏ガラ＋魚介 780円）

★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太縮れ麺。具はロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマを使用。
　鶏ガラ・イリコからとったスープにやや多めのホタテ油を加え、濃い目の醤油タレでキレのある引き締まった味わいで、鶏の旨みに酸味でパンチを効かせたコクのある仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。麺量は茹で上げ量で並360g～特大900gまで同料金となっています。短冊状のチャーシューが多数入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車31分で9km走行で240kcal 計2480kcal
差し引き：－１３０kcal
2016.11.24


周月らーめん
（魚介＋鶏ガラ 700円）

★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。このお店は愛媛にある『周平』の大阪発上陸にあたり、日本橋の黒門市場周辺に、３月２５日にオープンしたお店です。鶏ガラ出汁が効いたスープにやや多めの油分を加え、濃い目の醤油ダレといりこの魚系をしっかりと効かせた深みのある仕上りになっています。麺は自家製麺で麺量も多く、スルリした喉越しで頂けます。中ぶりで厚めの炙りチャーシューが２枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえ、とても美味しく頂けます。お茶の葉を飼料に加えた鹿児島の豚を使っているそうです。器は愛媛の『とべ焼』を使用しています。つけめんは並盛り～特盛り500gまで同価格となっています。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車42分で14km走行で350kcal 計2590kcal
差し引き：－１４０kcal
2010.03.25


麺鮮醤油房 周月　　リニューアルしました　→　リニューアル後
【主なメニュー】
つけそば 並・中・大・特大：780円　油そば：680円 大：780円　周月らーめん：700円　炙りちゃーしゅーめん：950円　大盛り：+200円　麺ハーフ：-50円　味玉：+100円　生たまご：+50円　ちゃーしゅー：+280円　全部のせ：+580円

大阪市中央区日本橋2-10-4
Pなし
11:00～22:00 不定休
06-6643-9377
https://www.facebook.com/shugetu.shougetu/
創業2010年

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中華そば
（鶏＋魚介 750円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,ナルトを使用。
　このお店は阿波座にある『らーめん 香澄』の３店舗となる新ブランド店にあたり、肥後橋あった『旬彩堂 肥後橋店』跡地に２月１４日にオープンしたお店です。鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープに魚介を抽出した鶏油で厚みをもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、醤油の香ばしい旨みと酸味が広がる味わいで、鶏と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの『麺屋 棣鄂』の特注麺を使用し、びらびら感のある麺線はしなやかなコシ感があり、小麦風味よく頂けます。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車52分で18km走行で450kcal 計2690kcal
差し引き：＋１０kcal
2017.02.14


とりそば モリゾー　　リニューアルしました　→　リニューアル先
【主なメニュー】
中華そば：750円　とりそば：800円　とりまぜそば：800円　カレーまぜそば：800円　特製：+200円　味玉：+100円　麺大盛：+100円

大阪市西区江戸堀1-15-16
Pなし
11:30～14:30 18:00～21:00 土11:00～15:00 日祝休
06-6448-2777
http://ramen-kasumi.sblo.jp/
創業2017年

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白てんがら
（豚骨＋塩 590円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,キクラゲを使用。
　このお店はパチンコマルハンの飲食事業であるマルハンダイニングが手掛けるお店で、『マルハン 高槻店』内に昨年の１２月２８日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラ・丸鶏からとったスープにやや多めの油分を加え、臭みのない豚骨風味でまろやかなクリーミーな仕上がりになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感があり、いい塩加減でとても美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で290kcal 計2370kcal
差し引き：＋３０kcal
2017.02.11


てんがららーめん 高槻店
【主なメニュー】
白てんがら：590円　黒てんがら：640円　赤てんがら：690円　味噌らーめん：850円　醤油らーめん：720円　つけ麺：820円　辛つけ麺：890円　替え玉：+100円　めん大盛り：+100円　焼豚3枚：+250円　味玉：+100円

大阪府高槻市南庄所町24-6 マルハン内
P有
11:00～22:00 無休

http://www.maruhandining.co.jp/tengara/index.html
創業2016年

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魚介鶏そば（醤油）
（鶏＋魚介 780円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,カイワレ,ナルトを使用。
　このお店は『麺屋 ＮＯＲＯＭＡ』の新ブランド店にあたり、近鉄九条駅周辺に２月７日にオープンしたお店です。鶏出汁に魚介出汁を合わせた白湯スープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介のコクが加わった濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。このお店はセントラルキッチンも兼ねています。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間34分で32km走行で790kcal 計2870kcal
差し引き：＋３０kcal
2017.02.10


ＭＥＮＹＡ ＢＩＢＩＲＩ
【主なメニュー】
魚介鶏そば（醤油）：780円　魚介鶏そば（塩）：800円　特製：+200円　まぜそば：800円　大盛り：+100円　味玉：+100円　チャーシュー3枚：+250円　特製海老ワンタン4個：+250円

奈良県奈良市七条町165-1
P有
11:00～14:30 18:00～22:00 月末日休
0742-31-4999
https://www.facebook.com/menya.bibiri/
創業2017年

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ラーメン（こってり）
（鶏ガラ＋醤油 700円）

★★★☆
スープは鶏ガラ野菜ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　鶏ガラ・野菜からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、鶏の旨みに野菜の甘みが加わったこってり濃厚な仕上りになっています。麺はしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。その他、お得な定食メニューが充実しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で240kcal 計2320kcal
差し引き：＋１８０kcal
2016.11.27


天下一品 十三店
【主なメニュー】
ラーメン（こってり・あっさり・屋台の味）：700円　チャーシューメン：860円　味がさねラーメン：850円　潮彩ラーメン：900円　ワンタンメン：860円　コーンラーメン：800円　ワカメラーメン：800円　山菜ラーメン：800円　納豆ラーメン：800円　キムチラーメン：800円　メンマラーメン：800円　麺大盛：+100円　チャーシュー：+160円　煮卵：+120円　ギョーザ：290円

大阪市淀川区木川西2-2-1
Pなし
11:00～14:45 17:00～1:45 日休
06-6886-0378
http://www.tenkaippin.co.jp/
創業2006年以前

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鯛アラだし醤油らー麺
（魚介＋醤油 650円）

★★★★
鹿児島ラーメンツアー・その３
　スープは魚介ベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,キャベツ,焦がしネギ,メンマ,キクラゲを使用。鯛アラ・鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、上品な鯛出汁の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、プリプリとしたコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。大判のチャーシューが１枚入っていて、ボリューム満点で、しっとりした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。自家製辛みそで味の変化を楽します。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：350kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ3杯)：1800k 酒肴：800k 計2950kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で5km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋７６０kcal
2017.01.23


麺人 佐藤
【主なメニュー】
鶏白湯（醤油らー麺・塩らー麺・味噌らー麺）：650円　鯛アラだし（醤油らー麺・塩らー麺）：650円　醤油つけ麺：650円　塩つけ麺：650円　大盛：+100円　味付け玉子：+100円　チャーシュー1枚：+200円

鹿児島県鹿児島市宇宿8-13-18
P有
11:00～15:00 日・第2・4休
099-298-5310
創業2010年

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うっかり鶏白湯
（鶏ガラ＋醤油 600円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻みタマネギ,紫タマネギ,コーンを使用。
　このお店は東三国にあった『プーレ スープ ファクトリー』跡地に、２月８日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープにやや多めの香味油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏出汁の旨みをよく引き出したコクのある仕上りになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが１枚入っていて、香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。こちらの店主はプーレスープファクトリー出身の方で、この地で独立開業されたそうです。ラーメン１杯を６００円という価格でがんばっているお店です。
（コスパがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：＋５０kcal
2017.02.08


うっかり鶏白湯 八兵衛
【主なメニュー】
うっかり鶏白湯：600円　鶏中華：600円　魚介中華：600円　うっかりつけめん：800円　まぜそば：750円　辛まぜそば：800円　味玉：+100円

大阪市淀川区十八条1-9-22
Pなし
11:00～14:30 18:00～23:30（土祝～21:30） 日休
06-7161-8336
https://twitter.com/f3_hu
創業2017年

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勝武士ラーメン
（鶏ガラ＋魚介 750円）

★★★☆
鹿児島ラーメンツアー・その２
　スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,ワカメ,キクラゲ,鰹節を使用。鶏ガラからとったスープに油分を控え目に、濃い目の醤油タレでやや塩気の強い味わいで、鶏出汁に鰹風味が広がるあっさりとした仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが２枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：350kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ3杯)：1800k 酒肴：800k 計2950kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で5km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋７６０kcal
2017.01.23


元祖指宿ラーメン 二代目 どさんこ
【主なメニュー】
勝武士ラーメン：750円　超勝武士ラーメン：850円　酋長ラーメン：1050円　黒豚チャーシューラーメン（みそ・塩・しょうゆ・とんこつ）：950円　焼豚ラーメン（みそ・塩・しょうゆ・とんこつ）：800円　坦々麺：750円　さつま塩ラーメン：750円　さつまとんこつラーメン：750円　コーンラーメン：700円　バターラーメン：700円　にんにくラーメン：700円　ワカメラーメン：700円　野菜ラーメン：750円　辛みそラーメン：700円　辛旨とんこつラーメン：750円　みそラーメン：650円　塩ラーメン：650円　しょうゆラーメン：650円　とんこつラーメン：650円　チャンポン：800円　味付タマゴ：+100円　焼豚：+150円　黒豚チャーシュー：+300円　大盛り：+150円　小盛り：-100円　ギョーザ：350円

鹿児島県指宿市十町412-4
P有
11:00～14:30 17:00～22:00 木休
0993-23-4035
創業1989年

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らー麺
（動物系＋醤油 700円）

★★★☆
鹿児島ラーメンツアー・その１
　スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,揚げネギを使用。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、さっぱりとした中に鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：350kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ3杯)：1800k 酒肴：800k 計2950kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で5km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋７６０kcal
2017.01.23


麺屋 二郎
【主なメニュー】
らー麺：700円　かさね味：750円　チャーシュー：+150円　替玉：+150円　やみつき焼ギョーザ：300円

鹿児島県指宿市西方1934-4ｃ
P有
11:30～15:00 18:00～21:30 水休
0993-24-5742
https://www.menyajiro.com/
創業2010年

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ラーメン
（豚骨＋塩醤油 650円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの塩醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。
　このお店はアストジャパンが手掛ける『大阪ふくちぁんラーメン』の支店にあたり、大阪狭山あった『魚介系中華そば にぼけん』跡地に、２月３日にグランドオープンしたお店です。豚骨・豚皮・鶏・野菜からとったスープに油分を控え目に、臭みのないライト豚骨であっさりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。また、無料のキムチ・高菜バーなどのサービスがあります。その他、お得なセットメニューが充実しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋８０kcal
2017.02.04


大阪ふくちぁんラーメン 大阪狭山店
【主なメニュー】
ふくちあんラーメン：750円　チャーシューメン：880円　ラーメン：650円　醤油ラーメン：650円　味噌ラーメン：700円　あっさり黒醤油ラーメン：600円　あっさり白醤油ラーメン：600円　チャンポン：780円　肉醤油ラーメン：650円　肉玉醤油ラーメン：750円　白菜肉醤油ラーメン：680円　麺大盛り：+200円 ハーフ：-100円 替玉：+120円　チャーシュー：+270円　味玉子：+120円　餃子：200円

大阪府大阪狭山市茱萸木1-155-1
P有
11:00～23:45 無休
072-360-3036
http://www.fukuchan.co.jp/
創業2017年

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白胡麻担担麺（元味）
（鶏ガラ＋白ゴマ 800円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの白ゴマ味。麺は細ストレート麺。具は挽肉,刻み白ネギ,白髪ネギ,モヤシ,水菜,糸唐辛子草を使用。
　このお店は地下鉄西田辺駅前に２月１日にオープンしたお店です。船長さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度のラー油を加え、白ゴマ風味にピリ辛感をもたせたコクのある仕上がりになっています。麺は富士食品を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。たっぷりの挽肉が入っていて、いい食感で美味しく頂けます。備付の山椒粉・お酢で味の変化を楽します。オープン５日間は白胡麻担々麺を４００円で提供しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20.2分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き：＋１００kcal
2017.02.03


麺厨房１０３　　移転リニューアルしました　→　移転リニューアル先
【主なメニュー】
白胡麻担担麺（新味）：800円　白胡麻担担麺（元味）：800円　黒胡麻担担麺：850円　酸辣麺：800円　叉焼（2貫）：+150円　温泉玉子：+100円　替え玉：+150円　餃子：300円

大阪市阿倍野区昭和町5-11-19
Pなし
11:30～14:30 17:30～1:00 未定休
06-7505-9080
創業2017年

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中華そば（並200g）
（鶏ガラ＋醤油 750円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。
　このお店は現在休業中の『ENTERTAIN麺T style JUNK STORY M.I Label』でオーナーの井川さんがおひとりで、1月１４日から限定営業されているお店です。鶏ガラ・豚・貝からとったスープに適度の香味油を加え、濃いめのカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みにある仕上がりになっています。麺はアマニを練り込んだ自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。麺量は並で200gあります。大ぶりのチャーシューがそれぞれ１枚ずつ入っていて、肉の食感と旨みの変化を味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車30分で10km走行で250kcal 計2490kcal
差し引き：＋６０kcal
2016.02.01


中華そば、ひとり。
【主なメニュー】
中華そば（並200g）：750円 （小150g）：-50円 （大盛り300g）：+200円　つけそば（並300g）：850円 （小200g）：-50円 大盛り400g：+100円 特盛り500g：+200円　味玉：+120円　チャーシュー増し：+280円　特製：+350円

大阪市天王寺区四天王寺2-2-7
Pなし
11:30～14:30 18:00～21:00 火休
06-6796-7815
http://ameblo.jp/warm-heart-shacho/


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