わなログ

９、　小さい剪定ばさみで、ろっこつをつなぐ胸骨を切り取ります。　　　　　　　

１０、　気管と食道を切り離して、それを下へ引き下げると心臓・肝臓が取れます。

１１、　横隔膜と腹膜を切る。　(　腹膜は特に薄い、深く切ると腸を切るので注意する。　)

１２、　内臓を引き下げていくと骨盤にぶらさがっつた状態になるので、のこぎりで骨盤を切り離すとそのまま、ごみとして処分します。
１３、　ろっこつ内側へ付いた薄い膜・横隔膜・腹膜は匂いの元になるので、ごみとして処分します。　

１４、前足を切り、つぎに首を切りはなすと終わりです。

１５、頭や足さきなど不要なものは、ごみとして処分します。　　　「注意、　猪の解体方法は違います」

猪・しか・を解体する時に使う道具。

1、大工のこ・根きり用はさみは、ふとい骨をきる。

２、剪定ばさみ、大小は小さい骨をきる。

３、金ブラシは猪の毛を抜く時に使う。

1、　解体料理は、人により方法や作法が違います。

２、　まず頭を上にして、２ないし３メートルに首を吊るします。

３、　その、首及び足首四本の外皮周りを刃物で切ります　(　外皮のみ　)。

４、　つぎに背の外皮を首から尻尾まで切り開き、さらに四本の足首より、付け根まで外皮を切り開きます。

５、　プライヤーで皮をつまんで、首より下へ下へと皮を,剥いでいきます。

6、　剥ぎおわると、前足の左右にロープをかけて引っ張りあいます　(　胴体がくるくるまわる、回り止め　)。

７、　これより背骨の左右にある背ロースを切り取ります。

８、　後足は、足の付け根の周りを切り、さらに間接の軟骨を切ると簡単に、外れます。　　　(　つづきは次回　)

だいぶん空気が澄んできました。

てまえ大きく見えるのは御在所山。

その右おく三角は白髪山がみえます。

さらに、そのおく右に見えるのは、高の瀬・次郎ぎゅう、と思われます。

平、２５．１２．１４　おりに猿が獲れていました。

観念した、ふりをしていまっす。

本当は暴れていました、かみつく・ひっかく・つかむ・すごく力が強い。

悪賢いそのまま、おりでも・わなでも、めったにとれん　（　獲りづらい　）。

昔は、霊力があるといはれ、とくに婦人病の薬として珍重されたと聞いています。

平、２５．１２．１３　猿捕獲おりにハクビシンが獲れていました。

大きさは猫より大きくて尻尾がながいです。

ブドウ・キビ・柿など雑食・木登りをしますので、こまり者・害獣です。

昼前に散歩に来ました。

遊歩道のさきに見えているのは、高知工科大です。

ここから三キロくらい先にあります。

平２５・１２・５　理由は、わかりませんが　(　海の漁では大漁という　)　三ないし四頭獲れることが、たまにあり又不猟になると一ヶ月以上獲れない事があります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

むかし須崎で猫がかかり、南国で猫がかかった事があり、こんな事あるろうかと思ったことでした。　　　　　　　　　　　　　　　自然界では当たり前で、人間界では、どうしても特別な事と思いがちになるようです。　　（　特異な日　）

写真の流し台は、１８２０×１０００深さ３００ミリあります。大は49キロで中は４２キロでした。
解体方法に、毛をそる、薄皮をはぐ、毛をぬくなどの方法があるようです。　　(　詳細後日掲載　)　　

鹿一頭、　　まるごと無料で差し上げます。　　　

要件は次のとおり。

１、　コメント欄より、連絡先をお知らせください。

２、獲れた時に山の上より電話で連絡しますので要連絡先。

３、高知工科大付近へ2時間以内で取りに来れること。

４、自分で解体料理ができること。

５、平25年の猟期では18頭獲り自家消費は2頭で他は、地権者への礼、物々交換、薄謝有り、無償、でした。

写真は平２５・１２・５　竹やぶのそばにヌタがあり、その出入り口に、わなを掛けていました。　

前回より二晩おいて、朝みに行くとかかっています。

アンカーを中心に手当たりしだいに掘り返して暴れて、そのあげく竹にワイヤーを巻きつけて　(　猪突猛進、　戻ることを知りません　)　止って居ます。

そこでそっつと近づき、ワイヤーで作った輪っかを口に近づけるとそれに食いつきます、上あごを締め付けて　(　写真のとおり　)　完全に動きを止めた後で止め刺しをします。