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苏州位于太湖之滨，物华天宝，人杰地灵，被誉为“人间天堂”，素来以山水秀丽、园林典雅而闻名天下，有“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”的美称，又因其小桥流水人家的水乡古城特色，而有“东方威尼斯”美誉。

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万三蹄热度 6169

万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜，“家有筵席，必有酥蹄”。经数百年的流传...

阿婆菜热度 6140

周庄阿婆菜其实是农家鳗鲤菜，也叫腌菜苋，在江南水乡颇有名气。取其名，不但意味着周...

蚬江三珍热度 6124

周庄水产以蚬江三珍最为出名，分别是鲈鱼、白蚬子、银鱼。周庄鲈鱼为两腮，肉质自嫩鲜...

青团热度 6109

青团是典型的江南糕点，是用草头汁做成的，口感爽滑，清香扑鼻，甜而不腻，馅料有豆沙...

鲃鱼热度 6092

之所以叫鲃鱼，是因为它长得大小与人的巴掌一样。传说中可以一鱼两吃，鳃煮汤，肉红烧...

三味汤圆热度 6077

三味汤圆，俗称汤面筋，用水面筋作皮，鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉为馅心，在鸡汤内煮熟，...

万三家宴热度 6047

元末明初沈万三成为江南首富，特聘名厨烹调各式佳肴，冠以“万三家宴”。其宴讲究时鲜...

虾糟热度 6033

做虾糟的虾叫“插虾”，是立冬之后的品种。虾细如缝衣针，长不满三分，鲜活时，弯成一...

熏豆茶热度 4858

又称烘豆茶，主要原料是薰豆，辅料有桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等，故...

松鼠桂鱼热度 4276

松鹤楼的传统名菜，从创制至今已有二百多年的历史，现在它已闻名中外，成为中国最著名...

藏书羊肉热度 4247

藏书羊肉历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。以活杀山羊为原料，白烧...

碧螺虾仁热度 4228

用新碧螺春的清香茶汁作为调料，与河虾仁一起烹调而成，既有河虾的鲜味，又有名茶的清...

响油鳝糊热度 4214

苏州菜肴中以黄鳝为原料的有不少，而响油鳝糊有名就在于“响油”上，鳝糊被端上桌后盘...

红汤面热度 4203

红汤面早已融入了苏州人的“苏式生活”了，讲究的是面汤，清而不油，食后鲜而不干。原...

糖粥热度 4185

有一首童谣这样唱着：“笃笃笃，卖糖粥”，糖粥的软糯香甜能勾起对儿时的回忆。苏州的...

太湖三白热度 4167

苏州太湖最出名的特产莫过于太湖三白：白鱼、白虾和银鱼。烧法多为清蒸白灼，强调保持...

枫镇大面热度 4149

被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面。只在立夏到立秋两个节气之间供应，面汤鲜...

苏式鲜肉月饼热度 4136

苏式鲜肉月饼最大的特点是一层一层由手工做出来的酥皮，酥层清晰不乱，而制作酥皮最关...

桂花鸡头米热度 4116

桂花鸡头米是苏州的传统甜点，鸡头米也称为芡实。桂花鸡头肉，用鸡头肉、桂花糖、绵白...

樱桃肉热度 4093

属于苏菜系，形如樱桃般大小，又因为色泽红亮而得以此名。皮烂肉酥，入口而化，咸中带...

鲃肺汤热度 4075

苏州木渎石家饭店的传统名菜。采用斑鱼之肝，辅以火腿、香菇、笋片...

莼菜汤热度 4062

太湖莼菜素与鲈鱼齐名，明末清初，太湖沿岸的居民已经会人工培植莼菜，每年自清明至霜...

蜜汁火方热度 4046

苏州的一道传统名菜，主要原料是金华火腿和松子仁。金华火腿呈枣红，瘦肉香咸带甜，肥...

小馄饨热度 4028

小馄饨在当地是很常见的一种小食。薄如绉纱的透明皮子里包着粉色的肉馅，在馄饨汤里撒...

叫花鸡热度 4016

叫花鸡选用当地著名的鹿苑鸡（即四黄鸡），去内脏洗清，鸡膛内加干贝、香菇、虾米、火...

酒酿饼热度 4003

春季的时令点心，有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味，尤其是玫瑰馅，白皮...

西瓜鸡热度 3983

以肥嫩母鸡为主料，将鸡放入西瓜内，倒入鸡汤，并放进火腿片、笋片、香菇等，加原汤，...

枣泥麻饼热度 3964

苏式糕点之一，产于吴中木渎。用适量的面粉、饴糖、鸡蛋、生油等拌和成团，加入黑枣泥...

白汁鼋菜热度 3949

鼋菜，其实就是鳖（甲鱼），其蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成份非常丰富，尤以春季...

常熟叫花鸡热度 3573

叫花鸡是富有传奇色彩的吴地名菜，蜚声海内外。叫花鸡选用当地著名的鹿苑鸡（即四黄鸡...

出骨刀鱼球热度 3555

刀鱼口味鲜美，惟细刺骨较多，吃时甚为不便，常熟福山港所产刀鱼多而且肥。常熟“山景...

幢锅油鸡热度 3537

锅油鸡，为常熟王四酒家于本世纪初创制的名菜。王四酒家，始创于清光绪年间（1887年）...

盘香饼热度 3518

被美食家誉为常熟食品一大特色的“石梅盘香饼”排在常熟著名小吃之首。用面粉制作，绕...

阳澄湖大闸蟹热度 3508

阳澄湖畔的常熟沙家浜是阳澄湖大闸蟹的主要产地。大闸蟹蟹身不沾泥，体大膘肥，青壳白...

河豚鱼热度 3496

常熟长江口区，除盛产鲥鱼、黄鱼、刀鱼外，还能捕到眼小肥实的河豚鱼。河豚鱼的制作过...

桂花栗子羹热度 3480

常熟的虞山脚下兴福寺一带习惯于将栗子与桂花树混栽，每到中秋时节，桂花盛开，栗子也...

鸭血糯热度 3469

鸭血糯是常熟的特产，米是非常细长的米，颜色如同鸭血色。因为米质较硬，可以将其上锅...

海棠糕热度 3459

海棠糕，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为苏州、无锡风味小吃之一。同当...

王四桂花酒热度 3454

王四桂花酒为常熟特产，源自常熟虞山脚下百年老店王四酒家，取上等糯米集秋后之丹桂精...

袜底酥热度 3443

袜底酥，据说是锦溪人根据宋孝宗时宫庭茶点仿制而成的。形如袜底，一层层油酥薄如蝉翼...

松树蕈油面热度 3439

常熟的传统特色面点，有“素中之王”之称。蕈，是一种野生菌，松树蕈也叫松蕈，只生长...

奥灶馆的红油爆鱼面热度 3430

奥灶面以红油爆鱼面最为出名，该面特讲究红油瀑鱼的手艺功夫。煎氽爆鱼注重下刀开料厚...

正仪青团子热度 3411

正仪青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙，一般为农...

苏州美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 10665浏览

苏州的饮食文化历史悠久、源远流长，现已形成独具地方特色的苏州菜肴。其特点是选料严谨，制作精细，因才施艺，四季有别。烹饪上擅长炖、闷、蒸、烧、炒，并重视调汤，保持原汁原味，...

周庄特色美食

2008-10-15 | 14131浏览

有位游客为周庄编了一则顺口溜：“走在小桥岸边，眼看明清古建，坐进茶楼酒店，口尝乡味水鲜。”是的，几乎所有光临周庄的游客，除了观赏、寻梦，还少不了品尝一下周庄的美食。数不...

苏州、乌镇旅游――记江南水乡风情

2008-01-14 | 6786浏览

笼着淡淡寒烟的苏州城，在我的记忆中，总是如梦亦如幻，浮浮沉沉，虽不常记起，可是没有一刻曾忘却。其周边的乌镇、直、西山、太湖，就如伴月的星星，亦常在漆黑的夜空微笑闪烁。一、...

苏州各色小吃，童年的幸福味道

2008-01-14 | 8627浏览

苏州小巷里有许多充满生活气息的小摊子，最常见的就是臭豆腐干和萝卜丝饼、三角包等苏州小吃。这平民的美味，是小女孩童年幸福的一部分。吃在苏州，住在观前街附近很方便，这一带是...

苏州餐饮介绍

2007-01-24 | 7757浏览

中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口味各不相同，人称“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏菜属于“南甜”风味。苏菜的特点是选料严谨，做工精细，因材施艺，四季有别，在烹饪上擅长炖...

苏州美食推荐

2007-01-24 | 20635浏览

苏州美食指南(特别推荐)用途区域指南饭店类型饭店名称地址联系电话招牌菜其他商务用途市区苏式菜馆大荣华大酒店干将路889号，锦帆路口65232577、 65232588松鼠鲈鱼、椒盐炝中虾红烧...

小吃攻略

2007-01-24 | 9091浏览

苏州的小吃历史十分悠久了。早在唐代就开始的船点正是苏州点心的起源。所谓船点就是行驶在船上吃的点心。当时的达官贵人经常到苏州游玩办公，那时候主要的交通工具就是船。船行速度较...

苏州小吃指南

2007-01-24 | 13933浏览

类别酒店名称地址联系电话小吃采芝斋平江区观前街0512-65228079小吃藏书东方羊肉店吴中区藏书镇0512-66241069小吃昌龙水饺沧浪区凤凰街无小吃大娘水饺金阊区石路南浩街11号0512-65589...