Computerunterstützung des Qualitätsmanagements im Sinne von Computer Aided Quality Assurance (CAQ) und Qualitätsinformationssystemen (QIS) wird in verschieden Wirtschafszweigen bereits seit vielen Jahren erfolgreich eingesetzt. Der Beitrag untersucht inwieweit solche Systeme vor dem Hintergrund von aktuellen Anforderungen an die Unternehmen der Agrarund Ernährungsindustrie sinnvoll genutzt werden können. Dazu werden zunächst die Konzepte CAQ und QIS und anschließend aktuelle Anforderungen im Bereich QM und Rückverfolgbarkeit vorgestellt. Darauf aufbauend werden Entwicklungsoptionen aufgezeigt und die Unterstützung von Qualitätsmanagementfunktionen durch IT anhand der Ergebnisse von Fallstudien dargestellt.