一番好きな 試飲会場所へ雨（また？いったいダレが雨 男？）の中
試飲会＠飯田橋
今までホテルでの試飲会が多かったけど、ここに来るとホッとする
そして、ゆっくりワインと向き合える
今回もいい勉強させてもらいました
ソムリエシェフとエキスパートの I ちゃんと、麻布十番のアルゼンチンワインバーのマスターとバイトさんの５人という大所帯で今回は参加
すっかり営業の方とも顔なじみになり、会議室に入ると
社長夫婦がお見えでした
今までは、ソムリエシェフの言われるままに まわっていたんだけど
今回はちょっと 一人立ち・・・・？
私は、おもに女性の意見ということで、I ちゃんと行動をともに。
それぞれ気になるワインを試飲していき、ある程度回ったところで
「何番が気になるんだけど・・・・・・」ということで
意見交換する感じになりました
今回はイタリア、スペイン、フランス（少々）、ポルトガル、アルゼンチン
オーストラリア（少々）、チリ、ドイツのラインナップ
もともと、イタリアワインがメインのインポーターさんです
私が気に行った 赤ワインは こちら
伊 アリアーニコ
ピポリ デル ヴルトゥーレ
※訂正、 アリアーニコのワインは、隣でした <(_ _)>
画像、なかった。。。。。お粗末さまです、かすかに左に写っているのが、イチオシのアリアーニコのワインです。ごめんなさい。
偶然にも後で知ったのは、いつも説明してくださる営業さんのイチオシでした！
しかも こういう状態で、入荷待ちとのこと
どこかで嗅いだことのある酸、、、、バルサミコ酢！なるほど。。。。
説明書を読み、納得。パンチがあり、長い余韻
気に入りました。
白で良かったのは
アルゼンチン ピノグリ シャルドネ
このワインの作り手さんの説明など詳しく書いてあります
こういうのもゆっくり読めて、説明を聞けるのもここのインポーターさんのよいとこでもあります
そしてここで、さすが 最先端のものを見せてもらいました
i-Padでの説明です
営業さんが実際にワイナリーに行った様子を画像と動画で説明してくれました
このワインは、こういう場所で、畑でこんな形で作られていますというもの
私達は、説明もそうだけど、 i Padの良さもマジマジ ほおーーーーって感じで見せてもらいました
しかも専用のソフトを使って、ワインの成分表などの特徴をグラフや数値などでわかるようなものも搭載
確実に進化してます・・・・へぇーーーーーーーって 私達
アルゼンチンワインバーのオーナーとＭさん（前回もご一緒）も真剣？に
トーク中
Ｍちゃん、前回も試飲しつつ吐き出すことなく お飲みになられ
今回も全部飲んでました！(笑)
今回の試飲会続きで、あらためて インポーターさんの熱意や姿勢がみえてとてもいい勉強になりました
ドラマにもなった「神の雫」のモデルになったインポーターさんもお店にいらすこともあり情報はありますが、いつか あのインポーターさんのところにも行けたら嬉しいです
ワインって、本当に ”子ども”と一緒ですね
作り手さんの思いや仕事の仕方で同じ葡萄からできる作品の違いがとってもわかりやすいです
続きは いつもの 飯田橋ランチです
“ワインを知る”の続きを読む＞＞
試飲会＠飯田橋
今までホテルでの試飲会が多かったけど、ここに来るとホッとする
そして、ゆっくりワインと向き合える
今回もいい勉強させてもらいました
ソムリエシェフとエキスパートの I ちゃんと、麻布十番のアルゼンチンワインバーのマスターとバイトさんの５人という大所帯で今回は参加
すっかり営業の方とも顔なじみになり、会議室に入ると
社長夫婦がお見えでした
今までは、ソムリエシェフの言われるままに まわっていたんだけど
今回はちょっと 一人立ち・・・・？
私は、おもに女性の意見ということで、I ちゃんと行動をともに。
それぞれ気になるワインを試飲していき、ある程度回ったところで
「何番が気になるんだけど・・・・・・」ということで
意見交換する感じになりました
今回はイタリア、スペイン、フランス（少々）、ポルトガル、アルゼンチン
オーストラリア（少々）、チリ、ドイツのラインナップ
もともと、イタリアワインがメインのインポーターさんです
私が気に行った 赤ワインは こちら
伊 アリアーニコ
ピポリ デル ヴルトゥーレ
※訂正、 アリアーニコのワインは、隣でした <(_ _)>
画像、なかった。。。。。お粗末さまです、かすかに左に写っているのが、イチオシのアリアーニコのワインです。ごめんなさい。
偶然にも後で知ったのは、いつも説明してくださる営業さんのイチオシでした！
しかも こういう状態で、入荷待ちとのこと
どこかで嗅いだことのある酸、、、、バルサミコ酢！なるほど。。。。
説明書を読み、納得。パンチがあり、長い余韻
気に入りました。
白で良かったのは
アルゼンチン ピノグリ シャルドネ
このワインの作り手さんの説明など詳しく書いてあります
こういうのもゆっくり読めて、説明を聞けるのもここのインポーターさんのよいとこでもあります
そしてここで、さすが 最先端のものを見せてもらいました
i-Padでの説明です
営業さんが実際にワイナリーに行った様子を画像と動画で説明してくれました
このワインは、こういう場所で、畑でこんな形で作られていますというもの
私達は、説明もそうだけど、 i Padの良さもマジマジ ほおーーーーって感じで見せてもらいました
しかも専用のソフトを使って、ワインの成分表などの特徴をグラフや数値などでわかるようなものも搭載
確実に進化してます・・・・へぇーーーーーーーって 私達
アルゼンチンワインバーのオーナーとＭさん（前回もご一緒）も真剣？に
トーク中
Ｍちゃん、前回も試飲しつつ吐き出すことなく お飲みになられ
今回も全部飲んでました！(笑)
今回の試飲会続きで、あらためて インポーターさんの熱意や姿勢がみえてとてもいい勉強になりました
ドラマにもなった「神の雫」のモデルになったインポーターさんもお店にいらすこともあり情報はありますが、いつか あのインポーターさんのところにも行けたら嬉しいです
ワインって、本当に ”子ども”と一緒ですね
作り手さんの思いや仕事の仕方で同じ葡萄からできる作品の違いがとってもわかりやすいです
続きは いつもの 飯田橋ランチです
“ワインを知る”の続きを読む＞＞
ワイン
|
【2010-10-03(Sun) 05:00:00】
|
Trackback(-) |
Comments:(9)
とーーーっても 牛肉が安く手に入りました
特売だったのよ～
サーロインですって、、、、、、おひさね♪
赤ワイン飲むと ほんと 肉星人が目を覚ます。
”バルサミコソースの牛ステーキ”
＜材料＞
・サーロインステーキ ３枚
・バルサミコ酢 大さじ３
・醤油 小さじ２
・粒マスタード 大さじ１と半分くらい
・赤ワイン 少々
脂身をそぎ取りそれでステーキに・・・・gooな ミディアムレアに焼けました！
バルサミコ酢と粒マスタードで、とっても相性バッチリよ♪
サラダにするつもりが、ちょっとした おつまみ的なものに
”魚介とショートパスタのピリ辛トマトソース”
＜材料＞
・あさり １パック
・トマト缶 ４００ｇ
・ショートパスタ
・シーフードミックス 適宜
・唐辛子 １本
・塩、胡椒
・タイム 少々
・白ワイン
・オリーブオイル 少々
白ワインであさりを軽く蒸し煮にして、トマト缶を入れ、シーフードミックスも追加します。塩、胡椒を入れ、唐辛子の輪切りも入れます。お好みのスパイスを入れて（今回はタイム）ソースは完成。そこに、茹でておいたショートパスタを入れて、からめます。
本当は、ムール貝でやりたかったの
でも、なくて あさりとシーフードミックスに変更
シンプルに ムール貝とトマトソースでからめるのをリベンジしたいと思います
そして！！！！
続きは つくれぽです
“バルサミコソースの牛ステーキ あんど つくれぽです♪”の続きを読む＞＞
特売だったのよ～
サーロインですって、、、、、、おひさね♪
赤ワイン飲むと ほんと 肉星人が目を覚ます。
”バルサミコソースの牛ステーキ”
＜材料＞
・サーロインステーキ ３枚
・バルサミコ酢 大さじ３
・醤油 小さじ２
・粒マスタード 大さじ１と半分くらい
・赤ワイン 少々
脂身をそぎ取りそれでステーキに・・・・gooな ミディアムレアに焼けました！
バルサミコ酢と粒マスタードで、とっても相性バッチリよ♪
サラダにするつもりが、ちょっとした おつまみ的なものに
”魚介とショートパスタのピリ辛トマトソース”
＜材料＞
・あさり １パック
・トマト缶 ４００ｇ
・ショートパスタ
・シーフードミックス 適宜
・唐辛子 １本
・塩、胡椒
・タイム 少々
・白ワイン
・オリーブオイル 少々
白ワインであさりを軽く蒸し煮にして、トマト缶を入れ、シーフードミックスも追加します。塩、胡椒を入れ、唐辛子の輪切りも入れます。お好みのスパイスを入れて（今回はタイム）ソースは完成。そこに、茹でておいたショートパスタを入れて、からめます。本当は、ムール貝でやりたかったの
でも、なくて あさりとシーフードミックスに変更
シンプルに ムール貝とトマトソースでからめるのをリベンジしたいと思います
そして！！！！
続きは つくれぽです
“バルサミコソースの牛ステーキ あんど つくれぽです♪”の続きを読む＞＞
おうちご飯
|
【2010-10-02(Sat) 05:00:00】
|
Trackback(-) |
Comments:(4)