味覚は、国境をこえて
表参道に大好きなベトナム料理店があります。
名前は” The MAJESTIC Restaurant"
ベトナムの高級ホテル、Hotel MAJESTIC から
世界で唯一ブランドロゴの使用を許可されたレストランです。
この店は、出てくるものすべてが感動的においしい。
それもただ味がいいだけじゃなく、いつも刺戟や発見に満ちている。
食べるだけで自分の味覚が磨かれる、そんな感じさえするのです。
「この素材の組み合わせ、スゴい！」
「 この味、どうやって出すんだろう！？」
先日、食べたメニューのひとつも、未体験の世界でした。
（知らないだけなんですけど・・・）
「鳥の手羽先 ココナッツとレモングラスの風味」
Canh Ga Nuong Xa Ot カン・ガー・ヌーン・サー・オット
夫婦２人して手をベトベトに汚しながら、むさぼり喰いましたっけ。
家でもこんなウマいの食べられたら、シアワセだよなァー。
よし、ネットで探して作ってみよう！
でもね、コレだと思うレシピが、なかなか見つからないのです。
