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本日は、スペイン・ポルトガルのワイン🍷の学習会でした。

2016/11/06
22:56

さて、本日のワイン学習会は、スペイン編です。😆

スペインと言えば、リオハくらいしか知りませんが…。

スペイン🇪🇸は、その国土の大部分がメセタ・セントラルなる高原地帯。大西洋岸以外は、降水量が少なく乾燥してます。よって、オアシス的な自然環境が原産の葡萄🍇にとっては、かなり適した土地柄です。😄

エル・ヴァルディオというワイン。

絶滅品種じゃないかというほどの土着品種の白ワインです。

色はとても薄いですね。

香りもちょっと独特。昔の駄菓子屋の水飴みたいな薄荷飴の香り。

味は実のところ酸味もコクも少なく主張が少ない白ワインですね。

しかし、実はスパイシーやカレー🍛なんかのエスニックによく合うワインだそうです。😆

主張の少なさが意外とスパイスと相性がいいのかも。

ベガ・デ・リベス

さらに、次はバルセロナ近くのワイン。

ソーヴィニヨン・ブランにまたまた絶滅品種を加えてます。

でも、基本的にフランス🇫🇷に近いお土地柄のせいか、なかなか上品な白ワイン。これになるときちんと酸味とコクもあります。単品なら間違いなくこちらの方が、いかにも白ワインです。

次に赤ワイン🍷です。

最初の白ワインの生産者のエル・ヴァルディオの赤ワイン🍷。テンプラニーリョを使ってます。

次はスペイン🇪🇸の銘醸地リオハのワイン🍷です。

シンコ・ディナリオス

これもテンプラニーリョ主体の赤ワイン🍷ですが、こっちの方が濃厚です。乳酸発酵の濃厚な香りに凝縮感のある味わい、ドッシリとしたタンニンといい、完全にお肉ワイン🍷ですね。😆

さらに強烈な赤ワイン🍷です。

ポルトワイン🍷の原型のドウロです。