SAKKYのつれづれBAND日記

さて、本日のヤケ酒🍷は、リーベラさんで。ワインを愉しみました。😄

まずは、以前から気になっていたランブルスコ🍷をグラスで試してみました。



CONCERTO

REGGIANO LAMBRUSCO 2015

いわゆる赤ワインのスパークリング。

泡物といっても微発泡ですが…。

ロゼみたいなものをイメージしていましたが、とんでもない。結構、濃厚なしっかりとした赤ワインです。

まず、強烈なプリミティーヴォ並みの濃厚なボディ。さらにスパークリングらしい、これも強めの酸味があります。でも、基本的には赤ワイン🍷という性質がハッキリしています。

これは、食前酒に軽く泡物というレベルのものではありませんね。😆

ま、夏にサッパリというのを期待するものでは、ありません。

ということで、今夜は定番のヌラグスをハーフでカラフェで頂きました。😄

さて、料理です。



日南トマト🍅、茄子🍆、バジリコのスパゲッティ。

これは、いかにも夏らしい。ヌラグスといいマリアージュです。

フレッシュなトマト🍅丸ごと、皮まで美味しく頂きました。😆




さらに、ミラノ風カツレツ。

これも、夏。

サッパリ豚肉に、濃厚なバターソース。

そして、果実味しっかりのサルデーニャのヌラグス。

いいヤケ呑みになりました。😄