SAKKYのつれづれBAND日記

このところ、年末年始、赤ワイン尽くしだったので、久しぶりに白ワインを。

ということで、リーベラで白ワインを注文してみました。

前菜は、テリーヌです。

今回は、サッパリ系の料理で白ワインと合わせてみました😆。




ワインは、ピエモンテ州のTamardi 2012です。

国際品種のシャルドネとソーヴィニヨンのブレンドです。

ブレンドしているせいか、あまり苦手な酸味は無く、極めてフルーティで、フレッシュな果実感のある白ワインでした。

今日の料理も、ちょっとサッパリ系にしたので、相性も抜群でした。😄



パスタは、茄子とオリーブのトマトソースのスパゲッティ🍝。今回の白ワインとも抜群のマリアージュです。

ちょっと晴れた今日の天気にも合っています。冬の陰鬱な時でもたまには、こういうのがないとね。



サッパリ系の料理の代表でもあります。ミラノ風カツレツです。バターソースでサッパリ仕上げあります。今日の白ワインとちょうどいい感じですね。



ドルチェは、クレームブリュエです。