SAKKYのつれづれBAND日記

先週に引き続き、出雲蕎麦の名店「ふなつ」に来ました。

今回は、前回に気になっていた「釜揚げ蕎麦」を頂きに参りました😄。

この度は、三連休の中日とあって、大変な人混みです。ホントはもう３０分早く着きたかったのだが…。１１時半頃に到着。やはりというか、店内で立って待つことに。すると、しばらくすると店外まで行列ができはじめ、大変なことに。今日は、隣のスーパーが休みで良かった。そうじゃなきゃ、駐車するのもたいへんだったでしょう。


大体、それでも３０分くらい待って、座れました。

今回は、釜揚げ蕎麦と割子蕎麦を二枚。それから蕎麦前に「やわらか豆腐」を注文しました。



「やわらか豆腐」です。ここは、蕎麦前も美味しいです。いつもは卵焼きなのですが、今回は豆腐です。これが、専門店から卸しているので、とてもやわらかい。それでいて濃厚なコクがあります😆。



さて、これが釜揚げ蕎麦。

蕎麦湯と一緒に盛ったという感じ。しかも、ここ「ふなつ」の釜揚げは、量が多い。東京あたりの高いだけの店では、絶対あり得ない量です。汁二割くらい、あと七から八割は、蕎麦です。汁もトロトロに蕎麦を湯掻いた蕎麦湯ですから、ポタージュみたいです。これに、あまり辛くない旨口の「ふなつ」の蕎麦つゆを垂らせば絶品な味に。神代蕎麦がかなり辛いので、対極的な味です。ポタージュ状態なので、なかなか冷めません。ずっとアツアツです。寒い冬には、これが一番いいかも。



釜揚げ蕎麦が、意外に量が多かったので、割子蕎麦二枚は、ちょっとしんどいですね。でも、食べたけど😋。



デザートは、またCafe VITAで、木苺のケーキ🍰を、頂きました😆



カプチーノ☕️です。見事なラテ・アートですね。