SAKKYのつれづれBAND日記

今日は、リーベラで。天気がイマイチ。

暑くもないので、久しぶりに赤ワイン🍷を、所望しました。

例によって珍しい土着品種に興味あり。

ということで、カンパーニャ州のアルアニコという土着品種の赤ワイン🍷にしました。



これは、なかなか超ドッシリとしたフル・ボディ・タイプですね。とにかく濃い。

土着品種らしいというか、葡萄の軸か、土の香り、テノワールをすごく感じますね。

カベルネ並みに重いのだけれど、酸味も程よくあり、フレッシュ感もあります。

これなら濃厚なクリームソースでも良かったかなと思いますが、ズッキーニとオリーブのトマトソース🍅が、どうしても欲しくてセットメニューを、無理言って変えてもらいました。



ズッキーニとオリーブのトマトソース🍅のパスタ🍝です。

これは、白ワインでもいけます。😆



メインは、ミラノ風のカツレツで。

バターソースで、さっぱりと仕上げています。



ドルチェは、パンナコッタでさっぱりと。エスプレッソ☕️で、頂きました😆。