SAKKYのつれづれBAND日記

さて、めっきり寒くなって、すっかり体調を崩してしまいました。

熱は無いのですが、鼻水が止まりません。

それでも休日になるも居ても立っても居られなくなりまして、リーベラにワインを愉しみに行ってしまいました。




先日もヌーヴォーの会で、赤ワイン🍷続きだったので、久しぶりに白ワインにしてみました。😆



CA’VEGAR DOC

PINOT GRIGIO

ガルダ湖の湖畔のワインのようですね。使用品種はピノ・グリージョ。

本日は、風邪気味なので嗅覚が半分死んでいるにも関わらず、ハッキリと分かる林檎🍎の薫りです。

とても涼やかで心地の良い清涼感があります。それでいてとてもスッキリとキレの良いワインです。

これと魚料理なら、まず間違いがないでしょう。

酸味と旨味のあるトマトソースともいけるでしょう。😄

さて、パスタ🍝です。



菜園風トマトソース🍅のスパゲッティ🍝です。😆


春菊など鍋🍲に合いそうな冬野菜がたっぷりと。

それからメインのセコンドです。


これは、初めてお目にかかる皿です。

黒ムツのソテーです。😄

何と一匹丸ごとソテーしてます。

ローズマリー、里芋、ニンニクをロースト。魚の中にハーブ🌿を挟み込んでいます。

風邪気味で香りを、愉しむことができないのが残念な皿でしたね。😆