SAKKYのつれづれBAND日記

さて、昨日は台風🌪の影響で、一日中大雨☔️でしたが、一夜明けて台風一過で、本日は気温も上がりいい天気になりました。😄

気分もいいので、早速、ワインを頂くためにリーベラに出かけてみました。😆



さて、本日のワインは…。


INDRA

SAUVIGNON 2015

GIRLAN KELLEREI CANTINA

アルト・アディジェ州のワイナリーのようですね。ソーヴィニヨン・ブランの白ワインですね。

北の地方のワインは、ドイツに近いせいか生真面目で、綺麗な質感のワインをつくる地方という印象があります。

色合いは、仄かな緑色がかかっています。ミントのような清々しいアロマ。このミントと焼いている鶏のハーブ🌿の香りが合いそうでコースを変更して、本日も鶏🐓のローストを注文してしまいました。😄

飲み口は、とてもスッキリしており、やはり綺麗なワインです。ミントの中に若干、獣臭もあり単なるフルーティではありませんね。

さて、パスタ🍝は。


キノコ🍄とベーコン🥓のクリームソースのスパゲッティ。白ワインならトマトソース🍅でもよかったんですが、これは、純粋に久しぶりにクリームソースのスパゲッティが食べたかっただけ。

ただ、濃厚クリーミーにスッキリとしたソーヴィニヨンの組み合わせも悪くはないですね。😆

さて、メインのセコンドです。


若鶏🐓のローストにローズマリーなどのハーブ🌿、ローストしたニンニク、パプリカなど地中海の香りがムンムンとするような皿に、ミントの清々しい香りのソーヴィニヨン。合わないはずがないですね。

パリッとした皮目にジューシーな鶏とハーブ🌿の香りにソーヴィニヨンは、まさに絶妙なマリアージュですね。😆

ドルチェ🍨は、パンナコッタで。


エスプレッソ☕︎で頂きました。😄