SAKKYのつれづれBAND日記

さてさて、前回で調子に乗って、地元の蕎麦の名店の「上代」にて。蕎麦呑みの第二弾です。😄



今回は、蕎麦がきの小を肴にして蕎麦呑みです。🍶



これも地酒です。

千代むすび純米吟醸強力です。

地元の幻の酒米🌾と言われていた「強力」という米を使った酒です。

日本酒は、圧倒的に優等生な酒米である山田錦の一党独裁状態にあるのですが、昔は、こういう土着の酒米🌾もあったようです。

滅亡しかけていたのを復活させて、こうしてお酒🍶になりました。

淡麗というより、コクを感じる。😆



で、定番の田舎蕎麦の笊で頂きました。😄