SAKKYのつれづれBAND日記

新春早々、早くも営業を始めたリーベラへ。😄

新春とは言えまだ寒いこの季節ですから赤ワイン🍷でとも考えたのですが、本日の料理から白ワインをセレクトしました。



狙いは親蟹🦀のパスタ🍝

ということで、本日のワイン🍷はこれですね。



久しぶりにサルデーニャの土着品種を使った白ワインのヌラグスです。

とにかくコスパ感が優れてます。

さて、パスタです。🍝


イカ墨を練り込んだ手打ちパスタに親蟹🦀のソース。海の香りの強いこのパスタにサルデーニャの海のワインをマリアージュさせてみました。😆

結構、味と香りの強いパスタでしたので、赤ワイン🍷でも実はいけるかもしれませんが、コスパが良くワイン自体に強さとコクのあるヌラグスなら、完全に渡り合えますね。😆

さて、メインです。😄


蛸🐙と鱸のトマト🍅煮込みです。

いやー相変わらず、やっぱりヌラグスは美味いです。😋

ドルチェも頂きました。