SAKKYのつれづれBAND日記

さて、帰りに書店に寄ってみたところ、実に良い本を見つけ上下巻とも大人買いしてしまいました。📚どうせ、書店では無いだろうとアマゾンでと考えていた矢先でしたので、店頭にあれば当然、即決してしまいましたね。😆カフェ☕️で、この本を読みながら一杯ということで、併設されているラバールでカフェ☕️を頂きました。😄本日は、キャラメル・モカ・モカ・タルトにアイスのカフェラテ。タルトの上にケーキ🍰丸ごとのっけたような逸品。...

さて、夜に行くことの多いSHIPSですが、昼間はカフェなので、ランチ使いもできます。😄ということで、ここのランチで定番にしているのが、長時間牛スジをコトコト煮込んだ牛スジカレー🍛です。カレー🍛を出すカフェ☕️は、数あれど、なかなか気に入ってリピートできるものを出す店って、意外と少ないんですよね。😆牛スジは、硬いのが難だけで、肉自体の旨味はかねり濃厚です。これで硬さが抜け柔らかくなれば、実は安くて最強の食材に...

このところ、「まつうら」で行列待ちで蕎麦を頂いていたのですが、本日は「上代」で、美味い日本酒🍶で蕎麦呑みを愉しみたい。😄本日は、鷹勇なかだれ。冷酒で、実にキレ味があり、舌先にピリッとくる酸味ととろける甘味がありますが、後口には辛口の酒の味わいが広がります。😆田舎蕎麦の大盛りです。😄...

本日は、一日中、外の仕事で、さすがに草臥れました。もう、九月も終わりということで秋の気配🍃が濃厚なんですけど、今日はいい晴天だったためか、涼しくても日差しが強くて、やはり疲れましたね。こんな日には、やっぱりチョイ呑みをしたくなりますので、御近所の中華のチャイナカクテルで、「ほろよいセット」を。😆唐揚げに。海老チリ🦐...

さて、そろそろ秋に差し掛かりました。日没が早くなったのと、夜何気に冷え込んできました。本日は、大仕事を終えて、軽くつまんで呑みたい気分だったので、御近所のピッツェリアのフェルマータに寄ってみました。どうも、秋らしく新メニューを入れてましたね。秋ピッツァ🍕だそうです。チーズ🧀ベースに種々のキノコ🍄をトッピングしてあります。ポイントは、意外にチーズ🧀とよく合うブラックペッパー。絶妙な香ばしいスパイシーとチ...

さて、オステリア・ヤスダヤ第３弾は本日のディナー🍽。😆ほぼ、ライブでその都度、更新します。まずは、本日のメニューです。😄食前酒は泡物を頼みました。🍾ピノとシャルドネのスプマンテ。胸がすくようなフローラル🌷な香りと、スキッとしたスパークリングです。さすがに、今日は昼飯に「まつうら」で蕎麦二人前しかも肉蕎麦頂いたのが祟りましたね。😆さらに、ワインのためのツマミも頂きました。😄パルマ産のプロシュート、さらに右...

本日、オステリア・ヤスダヤにてディナー🍽予約しており、その前に溜まりに溜まった記事を吐き出そうということで、連投第二弾です。7月16日のランチです。😆さて、本日は夏☀️真っ盛りの中、オステリア・ヤスダヤさんで、イタリアン🇮🇹ランチを頂きます。😆さて、最初に食前酒で北の地方のシャルドネのスパークリングを頂きました。さて、早速、前菜です。じゃがいも🥔の冷製ポタージュです。チーズ🧀の風味と絶妙な塩加減もいいですね。...

溜まりに溜まった記事をそろそろ連投しないと…。何しろ本日は、初秋のオステリア・ヤスダヤでのディナーですが、それよりも前の記事が溜まりに溜まっているので放出しときます。六月くらいのディナーです。本日は珍しくオステリア・ヤスダヤさんの夜の部に😄。夜はコースになっているようです。とりあえず真ん中のコースにしときました。🍽前菜のスープは、ジャガイモ🥔の冷製ポタージュ。白ワインは、ゲヴェルツトラミネール。北の方...

本日のランチは、行列待ちのハンパない蕎麦とうどんの店の「まつうら」で。この店がある限り、このあたりに丸亀製麺は進出できないであろうという店ですね。本日も１２時前には来ましたが、余裕の３０分待ちです。こんな田舎でも行列待ちを強いられる店というのは珍しいですね。定番の割子と。肉玉蕎麦にしてみました。あまりの人の多さのためか、肉玉がちょっと冷めていたのが残念だが…。...

夜に🌉商店街の中にあるSHIPSで、牛肉の赤ワイン煮込みを頂きました。寂れきっている商店街ですが、なぜかこの近辺にはオシャレなカフェや飲食店が多い。😆昼はカフェとして、ランチや喫茶だが、夜はバルとして呑みのツマミもなかなか。カクテル🍸も種類が多い。😄肉がホロホロと崩れて、柔らかいです。強い酒に合うような味付けですね。...

昨日、出かけた先で、なかなかの老舗の洋食屋に行ってみました。「キッチンにしやま」という店です。トッピングでハンバーグを乗せてもらいました。デミグラスソースがちょっと甘めなのですが、卵は🥚フワフワでなかなかでした。たまに、こういう懐かしい洋食屋というのも、悪くないものですね。ファミレスが普及したせいか、意外とオーソドックスな洋食屋って、無いもんだけどね。😆...

さて、そろそろ九月の後半に差し掛かりまして、秋🍂の気配がしてきました。😄夏が終わる前に、しておかなければと、夏じゃないと似合わない一本を開けてみました。AMADORCAVAスペイン🇪🇸のスパークリング・ワイン🍾のカヴァです。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵という手間のかかる造りなのに、シャンパーニュよりも断然安いというコスパのいいスパークリングです。😆しかも、ロゼです。日本だとイマイチ浸透していないロゼ。中途半端...

本日、久しぶりに本屋に支払いに行ったついでにラバールに行ってみた。😆ご近所にスタバが出来ても、結構、頑張っていますね。スタバは、結局、コスパが良くないという指摘もあり、都会の方でも、ドトールの安さに負けているという話も聞きます。シアトル・スタイルという一世を風靡したスタバも、曲がり角かもしれませんね。本日のカフェ☕️は、ポップコーン🍿をラテした？というキャラメル・ポップコーン🍿ラテにしてみました。スタ...

さて、リーベラでワインを愉しんだ後、久しぶりにCD💿をチェックしたくて、TSUTAYAに寄りました。フー・ファイターズの新作が出ていたので、まず、それを購入して、レンタル・コーナーで兼ねてから目をつけていたカーペンターズの「青春の輝き」がフューチャーされたベスト盤と、最近、ギタマガで再評価されている日本のフュージョン・ギタリスト特集で紹介されていた高中正義のベスト、さらにBOOWY時代のライブ盤をレンタル。高中...

さて、昨日は台風🌪の影響で、一日中大雨☔️でしたが、一夜明けて台風一過で、本日は気温も上がりいい天気になりました。😄気分もいいので、早速、ワインを頂くためにリーベラに出かけてみました。😆さて、本日のワインは…。INDRASAUVIGNON 2015GIRLAN KELLEREI CANTINAアルト・アディジェ州のワイナリーのようですね。ソーヴィニヨン・ブランの白ワインですね。北の地方のワインは、ドイツに近いせいか生真面目で、綺麗な質感のワイン...

さて、台風🌬が、接近しつつあるこの三連休ですが、久しぶりに美術館の中にあるイタリアン🇮🇹の「ベッキオ・ロッソ」に行ってみました。さて、前菜です。豚肉にジュレのソース、蛸🐙、白イカ🦑、カルパッチョ、オレンジ🍊風のソースに漬けた魚の南蛮漬け、茄子🍆、ドライトマト、肉の燻製、様々な食材の詰め合わせですね。😄パスタ🍝は、本日の日替わりパスタで、刻んだカボチャ🎃にゴルゴンゾーラ🧀のスパゲッティ🍝。ちょっと変わった組み合...

結局、台風💨のため、出張は短縮され、予約していたラマーノは諦めました。その仇打ちを地元に帰ってから、リーベラで久しぶりに赤ワイン🍷を頂くことにしました。夜の部はアラカルトなので、料理の選択の幅もあるのでその辺りも魅力ですがね…。ILPASSOVIGNETI ZABUセレクトしたワイン🍷は、イルパッソといいます。以前にここのワイナリーのエトナ・ロッソを頂いたことがあります。今、シチリアのワイン🍷が、そのコスパの良さで注目を...

さて、散々飲み食いしても、最後に蕎麦で締めるというのが定番です。😄ということで、前回は料理も実に美味しかった「田久」です。蕎麦は超大盛りで頂きました。出汁巻もなかなか美味でしたね。しかし、台風💨のせいで、明日予約を取っていたラマーノを泣く泣くキャンセルせざるを得ませんでした。残念。...

さて、台風💨が来るこの週末には出張でしたが、出張先で実に美味しい店がありました。日本酒🍶の品揃えが半端ではないほどあります。「八洲」という店ですね。😆地酒も豊富ですが、竹鶴、菊姫など全国の銘酒がズラリ。さらに、生酛などこだわりの造りの酒🍶もあります。生酛なんかは、冬に熱燗でいただきたいものです。料理もなかなか。鱧です。お造りです。🐟焼いた猛者海老🦐。なんとタン・シチューまで。これも日本酒🍶と合わせるとの...

そろそろ秋になってきましたが、まだまだビール🍺が美味しい季節は終わらないですね。ちょっとご近所の中華料理店の「チャイナカクテル」でヤムチャ呑みを。😆もう定番の小籠包とエビ蒸し餃子と。これだけあれば、ビール🍺が進みます。😄...

さてさて、またご近所の酒屋さんに家呑みワイン🍷を買いに行ったら、先回のファルネーゼ特集がまだ続行中でした。イタリアのワイン評論雑誌のルカマローニで高得点を獲得して、最優秀生産者にもなっているワイナリーだとか…。ガンベロロッソと違ってルカマローニは、複数の評価者ではなく一人の評価者で採点しているとのことですから、ルカマローニの審査の好みを知る上ではいいサンプルです。さて、今回購入したのは…。DON CAMILLO...

さて、このところいそがしかったのですが、カルーソで晩夏のイタリアン🇮🇹を愉しみにきましたよ。😄さて、本日の前菜はカルパッチョ三連発です。🐟フルーティな白ワインと頂きました。😆サーモンに鰹、プリプリした大きめの甘エビを絶妙な酢の加減で〆てます。刻んだ夏野菜もいい香りです。さて、これも夏のカルーソの定番ですね。モンサンミッシェルのムール貝の白ワイン蒸しです。😄バターにムール貝のスープが溶け込み、残ったスープ...

さて、久しぶりに製粉所・製麺所が営業している蕎麦とうどんの「まつうら」に来てみました。さすがに休日でしかも、１２時を回っていたので、もう行列ができていましたね。😆およそ、３０分くらい待ちまして、ようやく入れました。築地の寿司大の3時間待ちに比べたらチンケなものですがね…。それでも、こんな田舎で飲食店で３０分も待たせるようなら、別な店に行きたくなりますね。つーか、最初、順番表を見た時に一瞬、心に迷いが...

さて、このところ忙しかったので、なかなか行けていまさんでしたが久しぶりのカルーソです。🇮🇹本日は、これも珍しくイタリア🇮🇹のビール🍺を食前酒に。😆これは、これからの夏🏄‍♀️に合いそうです。ズラリと並んだイタリアン🇮🇹ビール🍺。これも壮観ですね。😄さて、前菜がきましたね。さて、前菜は本マグロのタルタル。卵とキャビアがトッピング、バルサミコと塩で味を引き締めていますね。夏野菜が混ぜ込んで、いいアクセントになってい...

さて、別の所用があって移動中に見かけると、長らく開店休業状態だったカフェ・ロッソに車が停まってました。これは、久しぶりに営業してるなということで、まだランチ前ですが寄ってみました。とりあえず、ここの定番は、やはりティラミスとアイスのカフェ・ラテかなと。🍰残念ながら、世界バリスタ選手権2位のマスターは、いませんでしたが、まずはお店が営業してくれたのがありがたいですね。😄冬になったら、ここのラテやカプチ...

それでも、ちょっと秋らしくなってきましたかね。でも、まだまだ暑い☀️。ということで、暑いうちに夏の定番の窯焼きのナポリ・ピッツァ🍕を頂きたくて、ご近所のピッツェリアのフェルマータに行ってみました。😄しかしながら、残念なのは、この暑さで生ビール🍺が売り切れたとか…。ハイネケンを代わりに。ピッツァは、アンチョビ風味のロマーナを頂きました。夏の定番が愉しめるのも、あと僅かですかね。😆...

さて、久しぶりにご近所のワインに強い酒屋さんへ、ウチ呑みワイン🍷を買ってみました。😆いつの間にか、しばらく来ないうちに店舗の模様替えをしたようで、いつものイタリア🇮🇹ワイン・コーナーの場所が甘口ワイン🍷特集になっていました。ワイン売り場を縮小したのか？と危惧したのですが、別な場所に、むしろイタリア🇮🇹ワインが拡張してありました。さらに、特集コーナーで、ファルネーゼのワイン🍷の特集がしてありました。どうもイ...

さらに、先述の二番目のバンドの二曲目ですが…。次も、全く知られていないバンドですね。やはり、ユーチューブでミュージック・ビデオが何本かリリースされていますが…。TAMTAMというバンドのコピーです。さっきのヨルシカみたいなボカロっぽくはなく、ちょっと大人っぽいサウンドです。キーボード主体でギター🎸はカッティング、ボーンやペットの音も出てきます。かなり洗練された音のバンドですね。この中で「星雲ヒッチハイク」...

さらに、次のお祭りバンドですが…。これが、またマニアックな選曲です。まず、ヨルシカというYOU TUBEで辛うじて視聴できるバンド？のコピー。数あるボカロPみたいな流れのクリエイターなんでしょうかね？ただ、人気はあるのか、ユーチューブでギター🎸の実演映像なんかも出ていたので、楽譜が無くても何とかなった。😄ヨルシカの「言って」という曲です。この曲のギター🎸の音の要となったのが、レクティークのマエストロです。オー...

北京旅行後、久しぶりに日本で中華料理を、ご近所のチャイナカクテルで頂きました。😄ま、点心ばかりの飲茶呑みですがね。北京では、小籠包にはお目にかかれませんでしたね。鼎大豊の支店があったようなので、次に北京に行くことがあれば行ってみたいですね。エビ🦐蒸し餃子。２０年前に中国に行った時には八角の香りがキツすぎて、帰国後、中華料理が嫌いになりましたが、今回の旅では、割とマイルドな料理が多かったため、中華料理...