SAKKYのつれづれBAND日記

さて、食後のカフェ☕️とデザート🍰のために、ラバールに寄ってみました。😄スタバは、フードやデザートがイマイチなのと、今月のスペシャルも、そこまでローテしたいと思わなかったので、ラバールにしてみました。😆本日のカフェ☕️は…。りんご🍎とメイプルのスムージーとオレンジ🍊のレアチーズ・ケーキです。これも、なかなかかも…。ベイクド・チーズ🧀ケーキ🍰と迷うところです。😄...

久しぶりに休みを取って、時間に余裕があるので、久しぶりに少々、遠方ですが食べログ高評価の蕎麦屋さんの「そば処 大吉」に行ってみました。何しろ、少々、離れているのと分かりづらい住宅地の中の民家を改造したお店なので、あまり普段使いできない店です。ナビがないと道に迷いそうです。😄何しろ全くの民家なので、駐車場もキツいです。正午になって、近隣の会社の昼休みになるまでに行かないとアウトですね。😆ということで…。...

またも、帰りに小腹がすいたので、チョイ蕎麦をつまんでみました。😆ま、定番の割子蕎麦です。相変わらず、素朴な味わいです。なかなか、ご近所に夜に蕎麦呑みで旨い店が無いんですよね。よく行く出張先には、夜に蕎麦呑みをするのに最適な店があるのですがね…。どうもご近所の旨い蕎麦屋はランチ勝負オンリーなところがあって…。...

さて、だんだん暑くなってきました。☀️ただ、まだ３０度越えにはなっていないんので、そこそこ過ごしやすい天気ではありますね。😄久しぶりのリーベラで、この季節ぴったりの白ワインを頂きました。さて、セレクトしたワインは…。FIANO DI AVELLINO DOCGFILADOROカンパーニャ州の白ワインでフィアノですね。まず感じるのが、青リンゴ🍏のアロマ。少し柑橘系🍋。酸味はほどほど控え目で、爽やかなフルーティな味わいの白ワインです。や...

三年くらい前にイタリア🇮🇹旅行したときにお土産として購入した最後のワイン🍷を、とうとう開けてみました。ビンテージもイタリア🇮🇹ワインにしては古い？のか…。2009年のものです。でも、１０年くらい経たないと瓶内熟成とは言えないのでしょうかね？ポッジョトンドというワイナリー？これまたイタリア🇮🇹ワインの代表ですが、ブルネッロです。BRUNELLO DI MONTALCINO 2009POGGIOTONDOキャンティ・クラシコと並んで有名なブルネッロで...

さて、帰りにちょっと小腹が空いたので、ご近所にある蕎麦屋「手打ちそば ひの木家」に寄ってみました。正直、あまり行ったことはない店ですが、久しぶりに寄ってみました。結構、あちこちに支店があり、そっちは割と繁盛しているようですが、この店は立地のせいか、がら空きです。😄取り敢えず、割子蕎麦で。蕎麦は、ちょっと棊子麺みたいに平たく太め。蕎麦つゆは、甘辛でクッキリした味。割と悪くないです。😆...

移転後、初めてフランス料理店🇫🇷の「Tokyo食堂」に行ってみました。以前の店舗よりも、かなり店の規模が縮小して、なんか隠れ家系のようなレストランになってしまいました。場所も、完全に住宅街の中に埋もれ、商業地や目抜き通りからも離れているので、完全に知る人ぞ知るという人相手の商売になっています。サザエのエスカルゴ風バター焼き。ワインは、リストにサングレゴリオのかのジャック・セロス監修のドゥーブルがあったの...

さてさて、蕎麦呑みシリーズ第三弾になりますよ。😄本日は日置桜の伝承強力。幻の酒米の強力を使った冷酒🍶です。😄前回も強力の酒でしたが、やはりコクを感じますね。結構、舌の上に粘るので、淡麗というキレとは違いますね。😆蕎麦がきの小を肴にして、美味しいお酒🍶を頂きます。😆本日は江府町の蕎麦とのことです。モチモチとして、オヤツとしても肴としても美味ですね。メインの蕎麦は、やはりここは田舎蕎麦の大盛りの笊が定番です...

ついに、ついに！かのイタリア🇮🇹ワインの至宝の一つと呼ばれるお宝ワイン🍷をゲットしましたよ。かのアンジェロ・ガイヤの代表作とも言うべき逸品です。😆GAYA BARBARESCO 2013ネット販売で、かなり安かったから購入してみました。とはいえ万越えワイン🍷には変わりがないのですが…。フランス🇫🇷ボルドーのバリック樽を使ってタンニンを柔らかくするなど、最新の技術を導入したり、フランス🇫🇷のように畑別のワインを作ったり、イタリア...

さて、締めのカフェ☕️は、ラバールで。アイスラテのソフトクリーム🍦トッピングに、レモン🍋のブランマンジェ🍧です。😆ブランマンジェの上には、レモン🍋のゼリーが敷き詰められていますね。見た目も涼しそうです。😆甘さも控え目で、サッパリしたデザートですね。しかし、ソフトクリーム🍦トッピングのせいか、豪快に溢れてます…。😓爽やかな夏らしいカフェとデザートで愉しませてもらいました。😄...

先日、雷庵に行った後、イマイチだったというのもあって、近くにある「銀嶺」にも行ってみました。ま、取り敢えず笊蕎麦だけですがね。蕎麦の感じは、上代に似ていますが、蕎麦つゆは、雷庵に通じるものがあり、ちょっと甘いかな？やはり、この系統の蕎麦であれば、盛屋さんや上代の方がレベルが高いですね。😓...

さてさて、前回で調子に乗って、地元の蕎麦の名店の「上代」にて。蕎麦呑みの第二弾です。😄今回は、蕎麦がきの小を肴にして蕎麦呑みです。🍶これも地酒です。千代むすび純米吟醸強力です。地元の幻の酒米🌾と言われていた「強力」という米を使った酒です。日本酒は、圧倒的に優等生な酒米である山田錦の一党独裁状態にあるのですが、昔は、こういう土着の酒米🌾もあったようです。滅亡しかけていたのを復活させて、こうしてお酒🍶にな...

雷庵なる蕎麦屋さんに来てみました。以前、見かけてちょっと気になるお店でした。さてさて、いかなる蕎麦か？日南町産の蕎麦を石臼挽きとのこと、ちょっと興味をそそりますね。幟には「鴨汁蕎麦」🦆とありますが、残念ながらメニューにはありませんでした。しかし、鴨汁🦆をやる店がどんどんなくなるな…。寂しいものです。😓取り敢えず、天ぷら割子です。見ての通り黒っぽいいかにも出雲蕎麦風です。しかし、この蕎麦は粉が小さいさい...

本日は飲み会。締めは「錦蕎麦」で割子蕎麦を頂きました。😄深夜営業している唯一の蕎麦屋さんです。こういう時、ありがたい。😆ただ、いつの間にか、ざる蕎麦がなくなり、割子だけに。ダメというわけではないのだが、ウズラの卵が、無くなり、山葵もなくなりと…。儲かってないのは分かるが、あまりにも手抜きが目立つ。商売は、儲からなくなると「縮小再生産」に走りがちだが、それで離れていく客もいる。正直、この蕎麦屋の唯一の...

うーむ。これもシュールなスペシャル・ドリンク🍹ですね。以前もパイが上に乗ったものもありましたが…。そろそろ初夏なので、夏に合うようなものが来るかと思ったら、ちょっと変わったものがきましたね。😄何と今度はチョコレート🍫ケーキ🍰が丸ごと乗っています。濃厚な抹茶のショットが効いていて、いいアクセントになっていますが…。チョコレート🍫ケーキ🍰を崩しながら、飲むとなんかクッキー🍪入りのフラペチーノみたいに感じなくも...

昼飯に「盛屋」さんで蕎麦を頂いたのに、人間ドックへ向かう道すがらの赤塚パーキングエリアにて、またまた蕎麦を頂きました。😄どこのパーキングエリアでも、蕎麦なんて定番なのだが、ここだけは他と違う。何しろここでは上下線とも本格的な手打ち蕎麦を提供しています。普段は昼過ぎにはもう売り切れなのですが、まだありました。かなりラッキーです。😆何しろフードコートに、蕎麦打ちのブースまであります。今日の盛屋も白い蕎麦...

さてさて、昨日に引き続き今日は「盛屋」さんで蕎麦を頂きました。残念ながら、蕎麦前ができるようなお酒🍶を出す店ではないので、蕎麦だけです。というか、今日から人間ドックのために、これから病院入りしなければならないので、酒🍶は御法度なのですが…。釜上げの小。盛りの並にしときました。おまけに蕎麦がきまで頂きました。😆...

さて、これも久しぶりです。ご近所の薪釜で焼くピッツェリアのフェルマータでマルゲリータ🍕を頂きました。なかなかモチモチです。生ビール🍺とナポリ風ピッツァ🍕の組み合わせは最高です。そろそろ梅雨のようですが、暑くなるとこの組み合わせが実に美味しい季節になってきますね。😋...

さて、久しぶりにラバールでカフェ☕️を。スタバも、まあ新しいスペシャルがリリースされた時には行きますが、致命的なのはスタバはフードやケーキ🍰がイマイチなのでね…。ということで、今回のラバールでのオススメは…。😋ドリンク🍹は、リンゴ🍎とメイプルのスムージー。これがなかなかイケますね。リンゴ🍎のジャムと生クリームがトッピングされています。メイプル・シロップのアクセントも実に美味。夏というより秋に頂きたいかな？...

昼間から美味い酒🍶を頂きながら蕎麦をたぐりたい。ということで、地元の蕎麦の名店の「上代」へ。田舎蕎麦の笊の大盛りです。これに、さらに冷酒🍶。地酒で鷹勇のなかだれ純米吟醸です。😋キリっとして実に初夏に合うお酒でした。😆...

ここのところ、蕎麦尽くしだったので、本日は久しぶりにご近所の喫茶店「風」☕️で、名物のしょうがカレー🍛を頂きました。😄刻みしょうががいっぱい入ってます。辛味増しと大盛りのカツカレー🍛です。...

さてさて、久しぶりのお休みです。😄ということで、ワイン🍷でも頂きながらノンビリと撮り貯めた録画ビデオを観たいものです。ということで、コレクションの中から奮発してセレクトしたのが、フランス🇫🇷のブルゴーニュのワイン🍷です。CHAMBOLLE-MUSIGNYCHABIOTS 2011Premier CruFREDERIC MAGNIENシャンボール・ミュジニーの一級畑。すなわちプルミエ・クリュ。村名から畑別のワイン🍷です。結構なレベルですね。😄さて、抜栓してすぐに...

銀座のエノテカのバーに行ったときに、店員の若い女性が、今度のイベントのインシグニアというワイン🍷を絶賛するので、ちょっとアメリカ🇺🇸のワイン🍷なるものも買ってみようかな？という気分になった。それにしても、この若い店員は、職場の役得なんでしょうが、「オーパス・ワンよりもインシグニアの方が美味」などと、どっちも呑んだことがあるのだから羨ましい限りです。昔、御近所の酒屋で何故かオーパス・ワンが9000円で売られ...