SAKKYのつれづれBAND日記

さらに、未掲載シリーズです。😓久しぶりに秋晴れのいい天気の休日です。😄先週に引き続き、こういう気持ちのいい日には、イタリアン・ランチ🇮🇹にワイン🍷を愉しみたいものです。😄ということで、またまたカルーソを訪問しました。さて、前菜は…。焼きナス🍆と秋刀魚🐟のテリーヌ。食前酒は、定番のROTARI BRUT秋刀魚は、実に香ばしく、ネットリとした焼きナスと抜群に合います。ソースも無花果の甘いソースと柑橘系🍋のシークワーサーの...

先月は、ちょっと調子に乗りすぎて、定額パケットを超過してしまいましたので、漸くアップできなかった記事を少しずつアップ。さて、10月に入って台風🌪🌬💨一過。ようやく落ち着いた休日になりました。また、来週の週末から月末まで忙しくなりそう…。ということで、思い切って本日はカルーソに行って、ワイン🍷を頂こうかなと…。😆さて、最初の一杯は大山Gビール🍺で。😋さらに、前菜です。本日は旬の秋刀魚のカルパッチョです。🐟秋刀魚...

さて、そろそろ閉幕しそうです。ご近所の百貨店🏬の「イタリア展🇮🇹」です。昨日は、ピッツア🍕とイタリア・ワイン🍷の試飲に勤しみまして、本日もまた性懲りも無く来てしまいました。とりあえず、本日はサービスの不行き届きに左右されないパスタ🍝にするかと…😓前回はラグーソースといっても、ほとんどトマトソースだったけど…。本日は、ゴルゴンゾーラ・ソースのニョッキか迷ったのですが、キノコ🍄とサルシッチャのアーリオオーリオの...

さてさて、久しぶりにCAFE VITAに来訪しました。何しろ、オリジナルのカフェ・ロッソが、やってるのかやってないか分からん状況で、とりあえず常時やっているのが助かる。やはり、ここに来ると定番のティラミスとアイス・カフェラッテですね。☕️というか、ここのティラミスより美味いのを出す店を知らない。スタバに行きまくった結論からして、スターバックス・ラテより、こっちの方が香りも味も上ですね。😆...

さてさて、またしてもご近所の百貨店🏬の「イタリア展」🇮🇹です。今回は限定20食のラザニアに何とかギリギリ・セーフでありつくことができました。この「イタリア展」は、昨年まではラ・ベットラが来ていたのですが、今回はバンカレッラ・ジョイアという店が来ています。ラザニア🍝は、どうもジョイアの名物らしい。ラザニアだけで満足するかはともかく、是非、一回は食してみたい逸品ですね。😄思っていたよりも、大きくてガッツリし...

さて、ご近所の百貨店のイタリア展🇮🇹ですが、フードイン・コーナーには、2010年のナポリピッツア職人世界選手権で優勝した牧島明成氏のPIZZA NAPOLETANEのピッツア🍕を頂きましたよ。😆最初に頂いたのが、マルゲリータ・エクストラ。世界一になった逸品です。😄さて、一見するとオーソドックスなマルゲリータです。トマトソース、モッツァレラ・チーズ、バジルと定番のトッピングですね。何が違うかというと、生地が違いますね。ナポ...

今回のご近所の百貨店🏬の「イタリア展」🇮🇹で購入したワイン・セット🍷です。😄モンテ物産のブースで購入した6本セットです。右から、フォンタナフレッド社のバローロ、LIBRANDIのチロ・ロッソ、テラロッサ・キャンティ・クラシコ、CORVO、テラーロのバリレッタ、最後にウマニ・ロンキ社のポデーレ・モンテプルチャーノ・ダブルッツォ。昨年は、バローロ３本セットで一万円のものが、6本セットで同じ価格。一番高いのはフォンタナフレ...

早速、毎年恒例のご近所の百貨店🏬の「イタリア展」🇮🇹で、ワインを買ってきましたよ。😄今回のセットで、特にデザイン的に気になった一本がこれです。なかなかインパクトのあるエチケッタですね。BARILETTA 2015TELARO バレリッタ・ロッカモンフィーナという赤ワイン🍷です。エチケッタは、アンフォラという地中海地方の壺🏺のような形をしていますね。イタリア🇮🇹では、アンフォラを醸造に使うワイナリーもあるようですがね。カンパー...

いよいよ、ご近所の百貨店で🏬、毎年恒例のイベント、「イタリア展」🇮🇹がスタートしました。まずは、フードコートで、早速、スパゲティ🍝を実食しました。😆タコ🐙のラグーソースのスパゲティ🍝です。バジル、オリーブがゴロッと入ってますね。ラグーソースというと、優しい味わいの煮込みソースを想像していたのですが、割とパンチのある味です。他にもピッツア・ナボレターナのピッツア🍕など、試してみたい代物がありますね。マルゲリ...

本日もワインの学習会。🍷本日はボルドー、ロアール川、コニャック編です。ジロンド川って、しょっぱいんですね。この塩分がどうもボルドーの特徴になっているみたいです。ジロンド川の左岸には砂利が多いので、カベルネ・ソーヴィニヨン。右岸は粘土質の土地のため、メルローやカベルネ・フランなんかが適しているみたいですね。アントゥージャネールという中間地帯が、白ワインが多いみたいです。セミヨンという白ワインから貴腐...

本日は秦酒店という酒屋さんで、ワイン🍷会です。フランスのローヌ、ランドック・ルーション地方のオーガニック・ワイン🍷です。MAVIE クレレット・ブリュットドメーヌ アシャール・ヴァンサン泡物です。シャンパーニュと同じく瓶内二次発酵。シャンパーニュと違って、後口にまろやかさがあるというか、酵母が残った感じがします。マッタリ感がありますね。日本酒🍶的なシャンパーニュ。本日の料理とワイン🍷です。😄ま、基本は、和食ベ...

さて、学校祭以来、すっかりご無沙汰状態だったのですが、例のプロジェクトから再び連絡が入りまして、今日は朝から練習です。😄曲もあいも変わらずあの二曲のまんま。一カ月近くご無沙汰していましたので、曲も忘れかけています。😝今回は、結局、ボーカルが見つからないので、ドラムがボーカルに転向して、ベースのラモPくんが後輩のドラムを連れて来るというコンバートになりました。うーむ、しかしその肝心のボーカルが来ない。...

久しぶりにオステリア・ヤスダヤさんに。ワイン🍷を愉しみに…。😄本日のメニューです。まずは、前菜。焼きナスのズッパに24ヶ月熟成させたパルマ産のプロシュートです。😆見た目では、ナス🍆は分かりませんが、口に入れると香ばしい焼きナスの香りが漂います。マイルドなプロシュートの絶妙な塩加減もいいですね。😄さてさて、本日のワイン🍷です。PIEROPANAMARONE DELLA VALPOLICELLA 2012以前にソアーヴェを呑んだことがありますね。ピ...

またしても、ネットのワインの🍷販売のタイムセールでお値打ち品をゲットしました。一日限定で、アクセスした時には、もう残り数本でした。😆ブルゴーニュのそれこそ、かのナポレオンすら愛飲した「ワインの王」。ジュヴレ・シャンベルタンこの村名ワイン🍷というだけでも、何かしらのネームバリューを感じますね。ドメーヌは、ドルーアン・ラローズ😄GEVREY-CHAMBERTIN 2013DOMINE DROUHIN-LAROZE色合いは、今まで呑んだブルゴーニュ...

昨日も贅沢なアマローネを頂きましたが、本日も天気が持っている今のうちにワイン🍷を頂きたいですね。トスカーナ州のロッソ・トスカーナで。サンジョヴェーゼ、シラー、モンテプルチャーノというイタリア🇮🇹らしい品種の混醸ですね。😆どんなのか、楽しみ。何しろイタリアらしいコスパの良さ。ヴィンテージも2013年とこれまたイタリアらしい早飲みタイプですね。😄IL POGGIONETOSCANS ROSSO 2013最初のアロマは、乳酸発酵の香りを感じ...

さて、リーベラでまたまたリスト外のワイン🍷をということで、今回目をつけたのが久しぶりにシチリアのワイン🍷。エトナ・ロッソです。😄今、もっとも注目を集めているエトナ火山の麓で栽培をしている、ワイナリーですね。...

最近、イタリア・ワイン🍷のネット販売で直々、見かけるワインです。昨日、激務で疲れたので、一杯と思ったときには、どこの酒屋も閉店でしたので、仕方なしにコンビニ🏪ローソンで売れ筋だとかいう激安ワイン🍷を買って後悔…。最もタンニンがのってるとかいいながら、薄い、妙にフルーティ、これでフルボディ？ということで、本日は失敗しないように、なんとか酒屋の営業時間内に購入するのに成功しました。😄実に迷ったのが、ロッジ...