SAKKYのつれづれBAND日記

以前はイタリアン🇮🇹立ったのですが、今やフレンチ🇫🇷になったレオーニでランチ牛スジと豚の脳味噌、リコッタチーズのラビオリです。牛スジの柔らかい食感、リコッタチーズと豚の脳味噌のコクが活きてますね。😆プロヴァンス風の魚介の煮込みスープ。クルトンにチーズのスライスとクリームチーズのディップを乗せて。この魚介の煮込みスープがかなり濃厚。😆クルトンに浸してチーズを愉しむのも良い。メインのトリッパ。付け合わせはひ...

今月は、多忙のため久しぶりにリーベラに。比較的まだ涼しくて天気もいい休日なので、久しぶりに柑橘系🍋の爽やかな白ワインのインツォリアで。シチリアのいかにも南のワインです。😆パスタ🍝は、平打ちのタリアテッレ。ボロネーゼ・ソースです。ズッキーニなどの夏野菜が入っているのがポイント。かなりマイルドな味です。メインは、豚のグリルです。🍖ドルチェは、ガトー・ショコラ。エスプレッソ☕️で頂きました。😄...

最近、漸く暑くなってきました。夏が近づくと、ちょっとサッパリとした白ワインが呑みたくなり、久しぶりにイタリアの白ワインを購入したみました。一応、金賞受賞のワインですが。ESTELLA FIANO SALENTO 2014南部のプーリア州の白ワインです。土着品種のフィアーノを使用しているようですね。一応、紹介では洋梨、リンゴのようとありましたが、確かに果実感のある豊な香りですが、ハニーテイストも感じますね。最初は、アプリコッ...

さらに、岡山オススメの店ではこんなんもありました。その名も「肉とワイン」🍷ようやく肉とワインのお店に。最初は生ビールとお通しのピンチョス。黒毛和牛の赤ワイン煮込み。こうくると流石に赤ワイン🍷が欲しくなります。シュヴァリエ・ド・ボーランカベルネ・ソーヴィニヨン🍇をグラスワイン🍷で頂きました。😄フレッシュな乳酸発酵とフルーティ。タンニンは柔らか。優しい赤ワイン🍷ですかね。流石に死語とはいえ、「花金」。席があ...

さてさて、先日の岡山出張では、ホテルの側になかなかリーズナブルに寿司🍣を食わせてくれる居酒屋があって、なかなかでした。商店街のようなアーケードの中にある店で、「や台寿司」という店です。大トロ、炙りトロ、えんがわ、アジなどの握り寿司🍣。これも、なかなかいけましたね。次も赤エビ、鯖、中トロなどなど。次回も、ここは狙ってみようかな…。...

今日は本町シャンパーニュで軽く一杯。🍾シャンパーニュのグルエ・ブリュット。ツマミにオイル・サーディン🐟あっという間にシャンパーニュは無くなったので、また白のグラスを。コントワール・デ・ザローム・ソーヴィニヨン・ブランを。😄スッキリしてますが、果実感のあるコクもありますね。小さな店で、いかにもバルという内装もなかなか。😆あとは、デザートに自家製のティラミスとリモンチェッロ🍋を。うーむ、どちらも地元の店の...

出張の楽しみと言えば、地元にはない店や料理を楽しみするくらい…。ということで、ここも今まで何度か来ましたが、蕎麦を前面に出している居酒屋チェーンの「北前そば高田屋」。なかなかそば専門店で、料理をきちんと出すという店は、個人経営では難しいので、こういうチェーン店は、手頃に楽しめるので嬉しいものです。マグロのユッケ。これは、先週、築地のすしざんまいでも頂きましたね。さすがに、これは築地の寿司屋の方が上...

なんだかんだで、一月以上、ご無沙汰してのカルーソです。今日も午後から雨☔️とのことで迷ったんですがね。ただ、来週はまたまた出張で多忙なため、この日を逃したら、今月はもう無理というので、強行しました。いやー、ご無沙汰でも覚えて頂きました。常連という立場が、とても大事なんです。さて、前菜は本鮪のタルタルです。サラダ仕立てで、ポーチドエッグ、塩・コショウ、オリーブオイル、アボカドで構成されています。これも...

ネットのうきうきワインで、つい購入してしまいました。ブルゴーニュというだけでプレミアが付き、その中でもシャンボール・ミュジニー村のワイン🍷は、ちょっと高くて手が出ないのだが、お手頃価格（といっても、それなりにするのだが…）の逸品なので購入してみました。しばらく冷蔵庫の中で鎮座してましたが、この度、エノテカでGAYAを購入したので、在庫整理をしなければ、ということで開けてみました。😄ま、内容としては、ブル...

今まで、気になる存在ではあったものの常宿の中にある「金剛飯店」なる中国料理店。何でも料理長が「現代の名工」みたいなのにも選ばれていました。気にはなるものの、半蔵門の辺りは、ここ以外にも安い中華屋が多く、そっちに行くことの方が多く、気にはなりながらもスルーしてました。ということで、この度、初のチャレンジ。😆ということで、ランチメニューから青椒肉絲を乗せた炒飯です。しかし、やはり高い。炒飯に２千円近く...

さてさて、今回の東京で最大の目的は移転する前に築地場内で人気No.1の寿司店「寿司大」です。以前にも紹介したように、ここで食事にありつくためには、非常に厳しい難関を潜り抜けなければなりません。前回はおそらく朝の３時くらいから並んだと思いますが、さすがにそこまで早く並ぶ力はございません。ということで、本日は朝の４時くらいから並んでみなした。朝の４時から並んで、6時半頃にようやく行列が店の前まで来ました。...

エノテカのバーで、ワイン🍷を楽しんでいたら、いつの間にかいい時間になってきました。ということで、銀座まで来てたら、やはりいつもの定番の「銀の塔」で。カレー🍛のボンディにも行きたかったが、またの機会に。土鍋で炊いたシチューは、やっぱり絶品ですね。...

マイケル・ムーアの映画を観た後、今度は銀座のエノテカへ…。🍾GAJAの特集をしていましたね。といっても、バルバレスコはとんでもない値段なので、ちょっと手が出ません。ということで、ガヤがトスカーナで作っている、スーパータスカンみたいなのの今月の特番みたいなのを購入しました。銀座のエノテカのいいのは、バーも併設されていて、早速、ここで一杯頂きました。😆まずは、駆け付け一杯🍾。シャッフェンベルガー・ブリュット。...

上映まで、まだ時間があるため、カフェ☕️を楽しむことにしました。もう、さすがにランチは結構です。😆銀座のイトシアとかいう新しくできた百貨店🏬で、「珈琲茶館 集」なる店でカフェ☕️にすることにしました。ケーキは、ティラミス。コーヒー☕️は、ブレンドですが…。しかし、高いな。ブレンド・コーヒー☕️で、700円越え。セットのため、200円引きとはいえ…。ティラミスも、やはり地元のCafe ROSSO やCafe Vitaの方が濃厚で美味い。...

ということで、ようやく築地に到着しまして…。でも、日曜日は築地は市場はお休みなので、場外といえども休みの店が多いです。それでも、年中無休で24時間営業しているのが「すしざんまい」🍣。やはり、期待を裏切りません。😆いつもの「特選すしざんまい」というフラッグシップのセットは飽きてきたので、今日はもう少し自由に。マグロ🐟の５点握りのセット。それからマグロのユッケです。生肉がほぼ国内では禁止されているので、久し...

本日、早朝から東京入り。マイケル・ムーアの新作映画がお目当てです。昼過ぎの上映を狙っているので、まずは朝飯狙いです。早速、築地を目指そうと思ったのですが、ついつい目に入ったのが、羽田空港の蕎麦屋。ということで、まずは羽田空港で一杯と蕎麦をひっかけてしまいました。まあ、立ち食い蕎麦なので、それなりなんですけどね…。蕎麦つゆも、東京ならではの薄い醤油のあっさり味。でも、朝っぱらから一杯🍺というのであれば...

つい先日まで、ストロベリー🍓のフラペチーノがあっという間に品切れになり、さらにはフラペチーノ全品が品切れということもありました。やっぱり暑くなると、フラペチーノに人気が集まるのは当然ですがね…。そうこうする間に、もう新作のフラペチーノが発売になりました。ちょっとリリースのペースが早いようですが、ストロベリー🍓フラペチーノは、まだやっているようなので、ホントにスペシャル・ドリンクという感じですね。ベイ...