SAKKYのつれづれBAND日記

さて、結局、今月までではありましたが、吹奏楽でのベースの頼まれ仕事ですが、その反省と総括をしときますと。⑴基本、譜面カッチリで。アドリブが入れようがない。⑵セッティングが小難しい。⑶練習にはなるし、やはり合奏は楽しい。こんなところでしょうか？普段、譜面カッチリには弾かないので、ちょっとストレスもありましたが、何となくヘ音記号の譜面の見方にも慣れるきっかけにはなりました。こんな機会でもなければ、ヘ音記...

本日、またまたプーリア州の赤ワイン🍷 ZERO 2012です。Menhir SalentoZERO 2013ネグロアマーノ100%。土着品種ですね。最初のアロマは、昨日のピノ・ノワールに似ていて、甘いフルーティ。だけど、ちょっとするとミネラルも感じられます。色合いもかなり濃いです。最初のインパクトは、ジャミーな感じなんですが、柔らかいタンニンも感じられます。ラベルが、シンプル且つオシャレ。いかにもイタリア・ワイン🍷という感じ。コスパも...

本日も、ご近所のスタバでカフェを愉しんでます。やはり、ソイ・ミルクとクリームがイマイチ口に合わないので、レギュラー・メニューからセレクトしました。定番のバター・ミルク・ビスケットとバニラ・フラペチーノです。これで、あらかたスタバのレギュラー・メニューは制覇しましたね。あとは、来月のスペシャル・ドリンクに期待しましょうかね。😄...

ご近所のワインが豊富な酒屋さんで、本日ワイン10%オフということで、ちょっと値の張るブルゴーニュでもと…。結構、有名なネゴシアンによるブルゴーニュのピノ・ノワールらしいです。ボーヌのもののようです。何と言っても、今から20年前の1996年のビンテージです。色はちょっとくすんだガーネットのかかった色合い。アロマは華やかなやはりアプリコットかフローラルかという感じですが、だんだん深みの増した皮のような香りも出て...

久しぶりにオステリア・ヤスダヤさんに。今年になって、初めてですかね。当然、ワイン🍷目当てです。😆ちょうどワイン🍷を先日、卸したそうで。今年になって、初めてですかね。当然、ワイン🍷目当てです。😆これでもかと、北から南までワイン🍷が山ほど。さらに、こんなトンデモなプレミアなワインも。ガヤのバルバレスコやルーチェなんて代物まで。よっぽど、ワイン好きのグルマンが集まるようなワイン会でもしないことには、呑めない代...

本日は、リーベラで、またまたリスト外の新しいワインを愉しんでます。😄昨日は、カルーソで赤ワインでしたが、大分天気が暖かくなりましたので、今日は白ワインで愉しみたい…。😆本日は、北のフリウリ州の白ワインです。🍷VIGNA LENUZZA 2014フリウラーノという土着品種を使っていますね。ミントのような爽やかな香りのアロマ、柑橘系🍋の香りと味、それからハニーテイスト🍯。酸味は、それほどキツくはないです。これは、初夏に呑んだ...

先日は、新しい店でイタリアン🇮🇹を頂いたのですが、残念ながらワイン🍷が呑めなかったので、本日はワイン🍷も頂くために、異例の連日のイタリアンで。カルーソに。さて、前菜は見事なホワイト・アスパラガスです。ボイルして、オリーブ・オイルをかけています。付け合わせのイタリア風の練り辛子？でしょうか？ちょっと、ピリ辛のマスタードみたいな感じです。アスパラガスの甘味と地味がしっかり出ていますね。😄今度は、超豪華なア...

本日は、松江で初めてチャレンジしてみたイタリアンです。🇮🇹RISTRANTE 無我 Uoichiというお店です。Bコースの早春ランチを頂きました。😄2,500円。意外と安い。まず、圧倒されるのが見事な枯山水の日本庭園があります。日本建築を活かしてレストランにしてあります。蓬莱荘という元々は、旅館でしょうか？最初の前菜は、ニンジンのブリュエです。デザートでもおかしくない皿ですね。ニンジンの自然な甘さが活きてます。続いては、蛍...

休日の早朝、やっぱり早々に近所のスタバで一服してから一仕事しに行きます。😆本日は、ダーク・モカ・チップ・フラペチーノ。今月のスペシャルは、イマイチ、豆乳が好きではないので、先月ほど萌えるものがありません。今月は、ちょっとレギュラー・ドリンク🍹もチャレンジしてみようかなと思います。😄...

先週に引き続き、ワイン🍷三昧です。今日は、リーベラでトスカーナ州の赤ワイン🍷です。AMBRAROSSO すみれ 2011元々、カルミニャーノを作っていたアンブラというワイナリーのワイン🍷です。以前にもカルミニャーノを頂きました。カルミニャーノは、サンジョヴェーゼにカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしているものですが、これはサンタクリスティーナ・イン・ピッリの畑で獲れたサンジョヴェーゼ🍇のみで瓶詰めされています。ブレ...

本日から、どうもスタバは新しいスペシャル・ドリンク🍹のようです。先月のサクラ・フラペチーノもお気に入りでしたが…。相変わらず、長い名前ですが…。アプリコット・ハニー・ソイ・クリーム・フラペチーノ。豆乳を使っているため、ちょっとサッパリした後口ですね。😄例によって、バター・ミルク・ビスケットと頂きました。...

天気予報では、今日は雪のはずだったのだが、予想を覆すいい天気になりました。ということで、せっかくのいいワイン日和なので、本日はカルーソの方に行ってみました。😄まずは、いつものスパークリングのブリュットで、喉を潤し…。他には、こんなワイン🍷がオススメされました。なんかドルチェットが多かったですね。さて、まずは駿河湾産の桜海老のクロスティン。🍤鶉の卵を割って、半熟の黄身と桜海老が実に美味い。パンに付けて食...

一昨日の夜は、久しぶりに美味い寿司が食べたくなり、成美寿司に。のんか不定期に休まれるので、なんだか振られているのですが、この日は開いてましたね。😄何と言っても、特上。これで3000円というのがいいですね。突き出しと生ビール🍺で、あと冷酒🍶でも美味しかった😆。せっかくなので、あと五貫追加してしまいました。他にも地物の名産品の猛者海老の刺身なんかも頼んじゃって結構な金額になりましたが、満足度は高いです。😄...

ちょっと、夜のリーベラに寄ってみました。前回、品切れだったサルデーニャのヌラグスを頂きました。正直、最初に呑んだビンテージが、一番美味しかったのですが、このワインが人気あるのは、納得できます。これから暖かくなって、夏になると間違いなく大量に売れるでしょう。それくらいコスパがいい。といつことで、ヌラグスにマリアージュさせたのが。鱈の白子の香草パン粉焼き。さらに…。豚バラ肉の煮込みで合わせてみました。...

昨年のご近所の百貨店の「イタリア展」で購入したバローロ・セットをそろそろ賞味しないと…。この最近、気温が上がってきているので、そろそろ飲まないと。ということで、本日、抜栓したのは…。Cooperatio A Tra PRODUTTORI BAROLO 2010抜栓したては、甘いカシスのアロマがきますね。色合いは、少々、褪せてチャコールの掛かったガーネットです。酸味もキレイです。上品で柔らかいタンニンです。嫌味なくエレガントなバローロです...

さてさて、香港旅行から一週間が経ち、振り返ってみると…。まず、物価が異常に高い。至る所に不動産屋があり、見てみると殆ど「億ション」状態だ。これだと賃貸でも家賃は相当なものでしょう。これが影響してか、かつての中国では考えられないほど物価が高い。しかも、狭い島に700万人近くの人間がひしめいているので、基本的に都市として愉しむ街です。世界遺産のような観て感動するようなものは、マカオまで出るしかない。19世紀...

さて、夜はセントラルからさらに流れて上環地区へ。このあたりは、魚介類を使った飲食店が多いのだが、どういうわけか土曜日の夜なのに悉く閉店しています。放浪の挙句、ようやく見つけたのが「竹園酒店」という魚介の中国料理店。店の前に生簀があり水族館状態です。ということで、まずは海老の四川風。四川風といっても、香港の場合は日本の麻婆豆腐と一緒で全然辛くありません。とてもマイルドで日本人の口にも合います。という...

さてさて、二日目はセントラルのかの有名な世界一長いエスカレーターで、SOHO地区へ行ってきました。このあたりは、欧米人の旅行者が多くいるなかなかオシャレなBARが朝からやってるアツイとこです。でも、グラスワインが一杯千円近くいっちゃうので、高いね…。いやー円高時代に来たかった。😩ランチは、もちろん香港と言えば飲茶ですね。最初は、ガイドブックにも載っている激安かつ老舗の「蓮香樓」なる店に行ってみたのですが、...

最初のディナーは、ホテルの近くの北京料理の店で。結構、外国人でいっぱい。かろうじて空いた席がありました。何と言っても、北京料理の最大の目玉は、「北京ダック」です。🍗これ以外には、青椒肉絲。ワンタンのスープ焼そば麻婆豆腐。と言っても四川料理専門店ではないので、色も陳麻婆豆腐ほど濃くありませんし、日本で食べるようなマイルドな麻婆豆腐でした。これは、香港で食べた料理全般に言えるのだが、１０年以上前に行っ...

先週、香港に行ってまいりました。香港つーと、グルメと夜景くらいしか観光資源が思い当たりませんがね…。夜景は、こんなん。さすがに「百万ドルの夜景」と呼ばれるだけはありますね。最初の香港グルメ。と言っても、空港のレストランでとりあえず…。メニューです。1000円で、600香港ドルくらいでしたので、アベノミクスの円安誘導で、最近の円高傾向とはいえ、かつてほどの海外旅行での「お得感」はありませんね。で、注文したの...

本日、休日ならではで、またまた朝からスタバ通いしています。今月のSAKURA フラペチーノがなかなかヒットでハマってます。バター・ミルク・ビスケットも新しくなって、これも定番です。本日は、キャラメル・ソースをかけてもらいました。一働きの前のエナジー・チャージです。😄...