SAKKYのつれづれBAND日記

さてさて、最後はラバールでカフェでも愉しむとしましょうか😆。カプチーノ☕️と、本日のケーキはティラミスです。🍰ラバールでは、滅多に出ないティラミスです。例によってザッハトルテとどちらにしようか悩みましたが、滅多にお目にかかれないケーキなので、これにしました。お店で使っているエスプレッソを使用しています。まあ、それでもCAFE VITAやCAFE ROSSOのティラミスみたいにヒタヒタになるくらいスポンジに浸したものでは...

もともと大山の山の上で営業していた蕎麦屋が、麓に降りてきた店です。蕎麦だけでなかうどんもあり、メニューも豊富です。天婦羅定食を注文しましたが、笊蕎麦、天婦羅、かやくご飯と、結構充実しています。蕎麦も地元の大山蕎麦を使用しているようです。昨日の「淡味亭」と同じくツルんとした蕎麦です。やはり江戸蕎麦のような洗練された感じがありますね。サイドメニューも天丼、親子丼、玉子かけご飯など、いろいろ組み合わせが...

年末に入り多くの店が、休店になることもあり、久しぶりに近所のショッピングセンターで、B級グルメでもと。焼きそばを頂きました😆たまには、こんなんでもいいかなと。明日はビールも買って呑みながらでもと。ついでに、このショッピングセンターの中の蕎麦屋にも立ち寄りました。大山蕎麦の「淡味亭」。つなぎなしの十割蕎麦の店です。メニューの中でもちょっと高い「大山蕎麦」寺内農場の蕎麦というのを頂きました😆。見ての通り...

蕎麦喰いに行った帰りに本屋に立ち寄り！ベースマガジン読んでいたら、難波章浩の記事がありました。なんか知らん間に難波のバンドのNAMBA69が、今月ファースト・アルバムをリリースしていたとのこと。ギター雑誌しか読んどらんと、こういう情報が全く分からないな。音楽市場が冷え込んでからというものCD屋は、軒並み倒産か規模縮小。新譜を宣伝して売ろうという気力も感じさせない。作り手の問題もあるとは思うが、売り手のこの...

年明けまでに食べておきたい出雲蕎麦の名店「ふなつ」です😄。前述したように、今、ビッグコミック・オリジナルに連載中の蕎麦漫画の「そばもん」で、出雲蕎麦編が連載中でした。出雲市で終わっていたら、ダメ出しだなと思っていたら、松江に来ましたね。やはりというか、出雲蕎麦の名店「ふなつ」を出してきましたね。奥出雲の取材までやっていたのは、まあまあ期待通りの頑張りでしたかね。しかしながら、この漫画の作者は明らか...

いよいよ、注目のシチリア州のコスパワイン🍷、フェウド・アランチョのレギュラー・ボトルの最後の一本です。国際品種のカベルネ・ソーヴィニヨンです。ボルドーなどでの赤ワインでよく使われる品種です。どうもシチリア州は、昔から葡萄果汁をフランスに輸出していたそうで、ボルドーなんかで不作の年などでは、シチリアの葡萄果汁が大量に輸入されていたとか。そのためか、シチリア州のワインは国際品種のものも多いのです。この...

この土日は、仕事づくめなのですが、ちょっと抜けてランチ🍴に。トンデモサイズのステーキ店に行ってみました😄。昔はトリコスプーンというスープ専門店だったのが、いつの間にかガッツリ系のステーキ専門店に。300gの特大サイズです。これなら200gでも充分でしたね。...

結局、先週の練習は、いろいろやむを得ない事情が生じたので、キャンセルしました。しばらく、春までバンド活動は冬眠します。ま、それでも久々にメタリカができたので、楽しかったです。メタリカは、DMWで作ったカラオケもあるので、それでも楽しめますが、やっぱバンドでやった方が楽しいです。ゲームでも「ロック・スミス」なんていうギターを繋げて楽しめる本格的なものもあるらしいですがね。もちろん、機械の演奏は正確なの...

これも、以前から頻繁に使用していた録音機ですね。TASCOMのDR-1です。最近は、比較的低価格で音質のいいICレコーダーが出回るようになり、以前よりもずっと録音が楽になりました。これは、タスカム製品のものでも最初期のものですね。以前はマイクが悪かったので、別売マイクを繋いだりしていたこともありますが、本機のようにどのメーカーのも高品位のコンデンサ・マイクを搭載したものが当たり前になってきました。カメラ付きの...

メタリカやるのに…。というか、あの「Battery」のイントロのためだけに購入しました。BOSSのピッチシフター系の究極です。「PS-6 Harmonist」です。ホントは以前に「PS-5　インテリジェンス・ピッチシフター」を所有していたのですが、しばらく使っていなかったところ行方不明になってしまいました。前世代機のPS-5では、どちらかというとオクターパーのような使い方でしたね。BRAHMANのコピーをしていたときに、どうしても必要に...

さて、明日の土日も頼まれ仕事があるので、まともな贅沢ランチ🍴も、今日が最後です。今年は、今日くらいしか訪問できないリーベラに。明日も明後日も仕事のため、ワイン🍷を呑んでられるのも今日が最後のチャンスです。本日は、トスカーナ州の赤ワイン🍷で、ヴィーノ・ディ・モンテプルチャーノです。アヴィニョネージ社というワイナリーさんのワインです。いろんな葡萄のブレンドみたいですね。最初に香りできたのは、軽やかなフロ...

さて、仕事は午前中で何とか終わらせ、午後から休みを取りました。明日からはまた多忙なため、時間をかけての贅沢ランチをするチャンスは、今日くらいしかないのです。ということで、10月以来のカルーソに訪問してみました。昨日のクリスマス・イブも満員みたいだったので、おこぼれがあればという感じで。でも、やっぱり狙いのクリスマス・ランチのいいコースが売り切れだったので、いろいろご無理をしていただいて、いいものを頂...

これまた、久しぶりです。「天下一品」のこってりラーメン🍜と焼き飯のセットです。「天下一品」は、京都の学生時代に、よく行きました。私は、どちらかというと麺類は、蕎麦かうどんかで、実はあまりラーメン🍜派ではなかったのですが、このラーメン🍜は、衝撃でしたね。特に今出川支店が、お気に入りでしたね。今はどこの支店も工場で作ったスープだと思いますが、昔は支店で直にスープを作っていたと思われる支店があったのです。...

本当は、「成美寿司」で一杯いきたかったのだが、月曜日は定休日。最悪だ。このために、一次会は幹事ということもあり、食事は控え目だったのに。仕方がないので、さっさと「田川」で、締めのラーメン🍜を頂いて撤退してしまおうということで。正油チャーシューです。懐かしい味というか。ラーメンらしいラーメンですね。😄...

久しぶりに島根県立美術館の中にあるイタリアン🇮🇹レストランのベッキオ・ロッソに来ました。前菜は、サザエの壺焼き、ブッタネスカ、牛肉の燻製、生ハムなど😆。サザエが、香草パン粉焼き風、さらにラタトゥイユ風に焼いてあり、実に美味です。チキンと牛肉の燻製も実に美味。秋から冬にかけての季節感もある前菜ですね。パスタは、鶏肉と、野菜の煮込みソースのスパゲッティー二です。大根に人参、鶏の脚、昆布まで入って、さっぱ...

久しぶりに珈琲館にやって来ました。ここの皿盛りデザートと珈琲は、絶品です😆。皿盛りデザートは、「ウィーンの森」が提供しているので、実に美味です。その中でも、「モンブラン・クレープ」が昔から、私の定番ですね。このデッカいクレープの中にアイスクリーム🍨が詰まっています。これに濃厚なチョコソースやカスタードクリーム、マロングラッセがデコレートしてあります。珈琲☕️も、ここは美味しい。流行りのイタリアン・カフ...

またまた、いつものご近所の行きつけのイタリアワインが充実している酒屋さんに行ってみたところ、品切れ気味だったフェウド・アランチョが、大量入荷しておりました。前回も、品切れのため気になっていた白ワインの土着品種でしょうか？グリッロを。赤では、国際品種のカベルネ・ソーヴィニヨンを購入しました。白ワインでは、このグリッロか国際品種のシャルドネ、またはピノ・グリージョがありましたが、迷った挙句、このグリッ...

前回、初めて行った新規開店の出雲蕎麦の店「東風（こち）」を再訪してみました。今回は、前回品切れのため断念した「二八蕎麦」にチャレンジしてみました。まずは、二八蕎麦の「釜揚げ」です。十割蕎麦より、ちょっと安いです。見かけも二八らしくちょっとだけ白っぽいです。前回と、同じく釜揚げに入れる蕎麦ツユが、温められており、すごい、熱々になっています。食べると汗が出て…。でも冬⛄️には、ピッタリです。昨日までの積...

本日、戦跡の遺跡調査の帰りに、またいつものラバールでカフェ☕️。最近、ずっとザッハトルテだったのですが、今日はラバールでは、久しぶりのティラミスとカプチーノ☕️にしてみました。😆何しろ雪と灌木、とくに薔薇科の棘のあるやつが厄介な中を掻き分けて、戦跡に到着しましたので、ひと苦労でしたね。今日は、今年最後のバンド練習です。帰って準備しないとね。やっぱ、ケーキの中でもティラミスは、別格に美味い😄。やっぱエスプ...

このところ、すっかりお気に入りです。シチリア州のワイナリーで、Feudo Arancio またまた、近所のイタリアワインの充実している酒屋に立ち寄り、フェウド・アランチョのコーナーを物色すると、レギュラー・ボトルが、ホントにあと数本になってきました。ネッロ・ダルヴォア種のような土着品種も考えたのですが、国際品種のシラーにしてみました。今日は、暴風雪の特に寒波の厳しい日ですが、暖かい暖房の部屋に、置いておいて開栓...

以前も、近所のイタリア・ワイン・コーナーが充実している酒屋さんで、購入したワイナリーのワイン🍷です。シチリア州のワイナリーで、フェウド・アランチョといいます。評判がいいのか、この酒屋で大量に仕入れてあったものです。ただ、前回に比べてかなり本数が減っていました。おそらく、評判が良かったのでしょう。何しろレギュラー・ボトルで、ほぼ千円ですからね。激安もいいとこ。前回、購入したのは、それでも値段の張るレ...

昨日に続いて寒い日曜日❄️です。以前、行った街角フレンチのAgoraが、休みだったので、近くのリーベラへ。ラッキー空いてると思ったのですが、しばらくすると客がわらわらと。本日は、ピエモンテ州のドルチェットという土着品種を使ったワイン。ドルチェット・ダルバ2012にしてみました。🍷名前のドルチェットからくるような「お菓子」のようなイメージとは、違うな。若い割にそんなに酸味がキツくもなく、タンニンもそれほどなく。...

今日は、寒波が強く、雪❄️が降ってきました。めちゃ寒い。遠出をせずに地元の蕎麦屋で「新蕎麦巡り」です。ということで、地元の蕎麦の名店「上代」です。出雲蕎麦とは違い、挽きぐるみとはいえ、どちらかというと白っぽい。蕎麦は「田舎」「粗挽き」「野上」と三種類。今日は、北海道の幌加内産の蕎麦のようです。蕎麦つゆも、シャープな辛さがありますが、辛すぎず甘過ぎず。醤油臭くなく、キレのあるツユです。蕎麦がきも頼んで...

日付が、変わりましたが、本日はバンド練習の日でした。しかし、メタリカやるのにエフェクターがはみ出るくらい一杯になったのと、アンプを二台使うことによって、明らかにセッティングが大変になった。困ったことだ。これなら、マルチ・エフェクター一台で、済ませてもというのもあるのですが…。でも、中にはマニアックなエフェクターも使っているので、これを活かしたいと思ったら、どうしても面倒なセッティングになってしまい...

今日は、バンド練習があり、やれやれと帰ってから、久しぶりにイタリア展で購入したワイン🍷の２本目を開けてみました😆。BONARDA dell 'OLTREPO' PAVESE ROSSO 2010CA'BIFFENISIO PISCERE!…なるワイナリー？どれが、名前で、どれがワイナリーか、いまいち判然としません。どうもロンバルディア州のワインのようですね。開栓して、感じたのが、甘いフローラルな香りです。でも、土というかテノアールの香りもしてきます。口に含むと...

先回のバンドの練習の様子です。ようやくYou Tube にアップしました。Battery / You TubeEnter Sandman / You TubeFuel / You Tube今回は、ようやく「FUEL」もアップできました。前回は、ドラムのJinくんが、いまいち、曲を憶えていなかったので…。今回は、まあまあではないでしょうか。しかし、歌はいつまでたっても覚えられんな。...

また、ラバールに来ていますが、新たなラテアート☕️ですね。例によって、またまたザッハトルテです。今回は、皿盛りホイップ。やっぱり、こっちの方がいいですね。時間が経つとホイップも固くなるし。こっちの方が、ずっと美味しいです😆。今日のような、寒い日❄️には、濃厚チョコが抜群に合います。来週から、どうもまた雪⛄️になりそうです。...

先日、「秦酒店」を来訪したとき、目当ての「獺祭」を購入したのですが、これがもう人気で、辛うじて一合瓶の小瓶しか入手できず、さらに別な逸品を物色しましたところ、ワイナリー・コーナーを覗いて見ました。ここは、有機栽培葡萄のワインだとか、ちょっとレアなワインを仕入れてます。その中で、これまた置いてる店が、限られている「奥出雲ワイナリー」のワイン🍷を発見しました。前回も、購入したものですが、やっぱりカベル...

昨日、今日と今年一番の底冷え❄️です。昨日は、雪だったので。さて、さっきまで雨が降っていて、これまた寒かったのですが、ようやく小止みになってきました。ようやく。タイヤの交換も済ませて、リーベラにお出かけ。低価格帯のワインは、ほぼ、飲み尽くしたので、ちょっと値段の張るものを。ということで、久しぶりにトスカーナ州の銘酒、キャンティ・クラシコを。BIBBIANO というワイナリーのキャンティです。Montornelloという...

先週は、出雲蕎麦巡りだったので、今日はご近所の蕎麦屋巡りで。ご近所の「盛屋」さん。市場の中にあるので知る人ぞ知る店です。出雲蕎麦は、もっぱら挽きぐるみの「黒い蕎麦」なのですが、地元の蕎麦屋は、どっちかというと「白い蕎麦」が多いかな。美味い店では、「白い蕎麦」の店が多いかな。この盛屋も、その一つ。ここでは、注文ももう定番です。まずは、釜揚蕎麦の小盛で。さらに、盛蕎麦の大盛りで。見ての通りの「白い蕎麦...