SAKKYのつれづれBAND日記

またまた、休日にお手製スパゲッティ🍝を肴にして、ご近所の酒屋で見つけた手頃なおウチ呑みのワインを頂きましたとさ…。😄MONFERRATO BIANCO PLISUN 2016 DOCCROTINブサネッロなる珍しい土着品種を使用した白ワインです。火打ち石のようなミネラリーと柑橘の香りがする白ワインです。対して、お手製のスパゲッティ🍝は…。これでもかと、ちょっとピリ辛のオリーブの実を入れました。ちょっとスパゲッティとトマトソースの味が強過ぎて...

さて、韓国旅行🇰🇷の土産は、なぜかギリシア🇬🇷ワインになってしまいました。景徳宮のすぐ東側の「The Greek」というギリシア🇬🇷ワイン専門店で購入したものです。MOSCHOFILERO 2015BOUTRIギリシア語なので、なんと読めばいいのか不明です。どうも土着品種の名前のワインのようです。ワイナリーはボウタリ？というのでしょうか？まだ開けてないので、どれほどのものかは分かりませんが、面白そうなワインです。...

さて、先日から御近所の酒屋で興味深いシリーズがリリースされましたよ。南イタリアで良質なワイン🍷を、続々とヒットさせているファルネーゼ社が、なんとトスカーナに進出？新たにテヌータ・ロゼッティなるワイナリーを立ち上げ、トスカーナ・ロッソとそのリゼルヴァ、それからキャンティにキャンティ・クラシコ、そしてそのリゼルヴァと一気にシリーズをリリースしたもんだから、気になって仕方がない。ということで、本日はこの...

さて、早いもので御近所の百貨店🏬の「イタリア🇮🇹展」で頂いたスパゲッティ🍝も最後になりました。😆今回は、やはり「イタリア🇮🇹展」で購入したイカ墨ソースの残りを使って、再びイカ墨スパゲッティ🍝に挑戦してみました。😄出来合いのソースなので、簡単に作れます。今回はイカ🦑に舞茸🍄、ニンニク、これまた「イタリア🇮🇹展」で購入したホールのオリーブをゴロゴロと贅沢に使ってみました。これがまた、なかなか美味。前回よりかは美味...

さてさて、散々、ご近所の百貨店🏬の「イタリア🇮🇹展」で、ワイン🍷を買いまくったのですが、こういう時に限って、ネットショップでお買い得な品が出てくるものです。😄ORNELLAIA 2014通常は、２万オーバーのため、なかなか手が出せなかったワイン🍷です。今回、かなりリーズナブルな価格で出ていたので、買ってしまいました。😆これで、一応、セラーの中にはサッシカイア、グラッタマッコ、そしてオルネライアと「三大ボルゲリ」と呼ば...