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2009-09-10 Thu 13:34
作ったばかりの渋皮煮を使ってチョコレートケーキを作りました。
今日はクグロフ型で。 ケーニヒスクローネのアテルナというチョコレートケーキが大好きでそれを目指したのですが・・・。 渋皮煮をそのまま頂いたよりも何だか硬いような気がするんです。 どうしてかなぁ？ リベンジします。  切り口、ポツポツ見えるのはチョコチップの部分。  |
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2009-09-07 Mon 13:37
毎年実家に送られてくる生栗、介護を受けている母にはどうしようもなく
私が持ち帰り渋皮煮を作りお届けです。 手はかかるのですがそれだけのことはあるおいしさですね。 １年に数回しか使わない大きなお鍋を蔵から出し、 鬼皮をむき始めて３日目、出来上がりました！ まずは私がお味見、 「秋だわぁ～」 大きな栗の渋皮煮、１００個ほどできあがり！ 明日、実家に届けます。  |