2009/07/19
ジャムとワインのマリアージュ講座のお知らせ
ジャムとワイン、新しいマリアージュを提案します！
講師：田中博子 / 吉村智美
日時：8/22（土）14:00-15:30
受講料：学館生2,500円 / 一般3,000円（ワイン・ジャム・パン付き）
申込締切：8/20（木）
アルザスの有名なジャム工房「クリスティーヌ・フェルベール」で修行し、料理研究家・藤野真紀子氏のアシスタントも務めたフードクリエイターが季節のフルーツを使い、本場のジャム作りをデモントレーション。ジャム作りのコツをお話しします。
合わせるワインもアルザスで…日仏学館の人気ワイン講師とのコラボレーションで、美味しく楽しいひと時をお過ごしください。
講師：田中博子
料理研究家・藤野真紀子氏の下で5年間アシスタントを務め独立、その後アルザス「クリスティーヌ・フェルベール」で1年間修行、帰国後は東京と福岡でお菓子教室を主宰するフードクリエーター
吉村智美
2005年の全日本最優秀ソムリエコンクール九州代表、ワインバー「ラタフィア」のオーナー
