2009年11月 - 福岡・ラタフィア・シニアソムリエ吉村の日々

2009/11/25

ボジョレーヌーボのご報告

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本年は11種類のボジョレーヌーボ　ボジョレーヴィラージュヌーボをグラスワインで準備致しました。
1日で30本近くワインが空きました。
勿論、私達も頂きした。
今年のヌーボは全体的に凝縮感がありフレッシュな味わいに加えて
スパイシーさも感じられる味わいでございました。

アコーディオンの素晴らしい演奏も加わり賑やかなで楽しい1日でした。
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＜２００９のボジョレーヌーボ＞
・カーブﾞ　ドゥ　ベルエール.
・ジョベール
．ジャンフォワイヤール　　
．ジャンフォワイヤール　キュベエスカルゴ　　
．フレデリック　コサール500ｍｌ　　
．フレデリック　コサール　プリムール　ラパン　　　　　　　　　
．マルセル　ラピエール　　　　　
．フィリップパカレ
．ルロワ　
・ギ　ブルトン　　　　　　　　　　
．カリーム　ヴィオネ　　　

沢山の方々にご来店頂き本当に有難うございました。

ラタフィア　吉村智美　　　　　

2009/11/25

12月１日（火）　JTB　旅サロンにて

西オーストラリアの魅力発見セミナーがございます

私、吉村智美がオーストラリアワインに魅力について話させて頂きます。
最初に行った海外がオーストラリアでございました。
当時は１８歳でございましたから、残念ながらお酒は頂けませんでした。

時間は１９時～です。
入場無料でございます。

当日は、西オーストラリアワインの試飲もございます。

お申し込みはJTB旅サロン天神　092‐781-7788にお願い致します。

2009/11/18

ボジョレーヌーボ！ＫＡＷＡＫＡＭＩ　ギターコンサート　

いよいよボジョレーヌーボーの解禁です。
本日23時45分頃より
ギター　ＫＡＷＡＫＡＭＩのソロコンサートが急遽決定致しました。

優しいギターの音色を聴きながら
ボジョレーヌーボをどうぞ！

明日のアコーディオンコンサートは1部が残席僅か、
2部は少し余裕がございます。

2009/11/11

福岡贔屓に

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イラストで私が出ております。
宜しければ、ご覧下さい。

ラタフィア
城南区別府2丁目２０－４４
別府交番ウラ
０９２－８２２－８６８１

2009/11/10

２００９のボジョレーヌーボーの味わいは？

ボジョレーヌーボ解禁日11月19日まであと1週間ですね。
勿論、まだ頂くことは出来ませんが
2009年のお味、気になるところでございます。
以下、フランス食品振興会のメールマガジンより抜粋致しました。

収穫はほぼ1ヶ月にわたり、9月20日頃に終了、 理想的な天候であったおかげで、畑の衛生状態はすばらしく、このためぶどうは完璧に成熟することができた。

味わいは、程よいストラクチュアがあり、丸みがあり滑らかな2009年のボージョレーの外観は、素晴らしいブルーベリーの色合いで、ボージョレーでもまれに見る色の濃さである。

香りは、キイチゴ、ブラックベリー、赤い桃、そしてスミレまで味わいにも感じられる強烈なアロマがはじける。完璧なバランスで、アロマ豊かな長い余韻に支えられ、驚くほど複雑である。絹のように柔らかく、完全に溶け込んタンニン、他を圧倒するほどのアロマの強烈さ、そして完璧な酸味は、長期熟成に耐える、しっかりとした造りのワインであることを表している。

「今年は、アルコール度と酸味が完璧なバランスとなるでしょう。これは本当に稀なことで、桁外れに素晴らしい年であることを思わせます。今年のワインは熟成型となるでしょう。15年後、私たちはまだ、2009年のボージョレーを楽しいんでいることでしょう」と、ボージョレーワイン委員会会長で、生産者でもあるカパルは述べた。

（ボージョレーワイン委員会プレスリリース、9/30）

＊11月19日（木）　19時～　　22時～　
アコーディオニスト　いわつなおこさんのコンサートがございます
　　　　　

2009/11/09

ＫＡＷＡＫＡＭＩ　Ｒed Mountain　ＣＤ発売記念コンサート

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本日、ラタフィアにてギター川上氏の
ＣＤ発売記念コンサートがございました。

心安らぐ音楽です。

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お陰様で満席でございました。
素敵な演奏をして下さった川上氏と
５２５Stocktonの皆様に感謝申し上げます。

12月1日にはニューコンボでクリスマスコンサートがあるそうです。

さて、11月19日に予定しております、いわつなおこさんのアコーディオンコンサートですが
1部の残席が僅かとなっております。2部はまだ余裕がございます。
当日は自然派のﾇｰﾎﾞを8種類とガメイを使用したワインを2種類、合計10種類準備しております。

ラタフィア
８２２－８６８１

2009/11/04

ＣＤ発売記念コンサート

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11月8日（日）20時から
ギターの川上さんのコンサートがございます。

1ドリンク付き2000円でございます。


ラタフィア
092-822-8681

2009/11/04

唐津くんち

今年で2回目のお宅訪問です。
どちらのお宅も素晴らしいおもてなしでした。
本年は6軒のお宅にお邪魔しました。
3か月分の食費を3日間のもてなしに使われるそうで
＜三月倒れ＞というそうです。
こんなにあらを頂く事は初めてでございました。
肉のような食感で凝縮した味わい。
1匹のあらに５～６升の日本酒を使用するそうです。

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あらが、床の間の前に御鎮座しています。

総取締役の牧川様のお宅にてす。

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あらのお造りです。


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唐津焼きの器に入った大きな川島のざる豆腐

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福禄の酒蔵にも伺いました。

智美 126
くじらも新鮮でとても美味しく頂きました。

素晴らしい1日でございました。
唐津までは、天神よりｔＪＲで1時間弱で行くことができます。
食材と文化の宝庫、唐津に是非足をお運び下さい。

温かいおもてなしを本当に有難うございました。

2009/11/04

ＫＢＳラジオ♪

明日、ラジオに出演させて頂きます。

番組名　　　　ＫＢＣ「ブギウギラジオ」
放送日時　　 １１月５日（木）１０：００～１０：１５

ワインのおつまみについてトギーさんと
話をさせて頂きます。



＊11月19日（木）は当店、ラタフィアにてﾎﾞｼﾞｮﾚｰﾇｰﾎﾞｰｱｺｰﾃﾞｨｵﾝｺﾝｻｰﾄがございます。
是非足をお運びくださいませ！

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011･7･14福岡　
薬院に＜ラタフィア＞を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション１階
電話番号　092-732-9702
営業時間　19時から24時
定休日　火曜日

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3800円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島オーガニック野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002～2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店＜ラタフィア＞を営業

★アンステチュ・フランセ九州（日仏学館）ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください

★隔月　第1日曜日
１４時から１５時３０分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン3種類で５800円です。
（要予約）　

tomomiyoshimura@hotmail.com

ラタフィアのホームページ
http://ratafia-vin.com

ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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