中国茶 - 福岡・ラタフィア・シニアソムリエ吉村の日々

鬼木さんの中国茶会へ

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望雲の
鬼木先生の
台湾茶会🇹🇼に伺いました。

夏に行からて
仕入れられたお茶を飲む会でした。

紅玉白茶
四季春
文山包種茶
東方美人
梨山 2種類
紅玉紅茶

7種類のお茶と

お菓子は
手作りの
パイナップルケーキ
豆花
台湾カステラ
でした。

とっても美味しい!

今日は
白茶が美味しく感じました。

白茶には
脳と内臓の緊張を解く効果が
あるそうです♪

急須は
金属作家
奥澤華さんのでした。

507号室で
展示会が開催されています。

楽しい
時間を
有難うございます。

前田さんの器で頂く薫子さんのお菓子と中国茶

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平尾のthokiで開催された
中国茶会に
伺いました。

ボタンのお茶
緑豆パイ

漳平水仙
マンゴーと柑橘のサンドイッチ

ラプサンスーチョン
パッションフルーツのゼリー

ラプサンスーチョンが
こんなに美味しかったとは
今まで飲んでいた
ラプサンスーチョンは
とっても燻製香り強かったのですが
今日頂いたものは
かつお出汁のような
味わいでした。

臼杵焼きのお茶会に参加しました

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望雲で開催された
臼杵焼きの
宇佐美さんのお茶会に伺い
とても美味しいお菓子と
雲南の紅茶、
6インにジャスミン茶を頂きました。

幸せな時間でした♪

今年最後の中国茶講座

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今年最後の
中国茶講座へ。

🫖ゆず茶
🫖30年熟成された
凍頂烏龍茶
🫖雲南省 紅茶 中国香
🫖福建 ジャスミン紅茶
🫖四川省 蔵茶

今年は
9回に渡り
40種類以上の
中国茶を頂きました。

大変勉強になります。

今年最後の
お菓子は
ブッシュドノエルと
熊本のマルメロの
パート・ド・フリュイでした。

山の豆花を頂きました

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中国の豆花。
山の豆花。
シンプルでナチュラルな美味しさでした。

薫子さんの
お菓子はいつも素敵で
美味しいです。

高千穂の烏龍茶と、紅茶と頂きました。

さつまいもの月餅、
柿と梨のシロップマリネ。

器は、
高千穂の
壷田和宏さん、亜矢 さんの作品です。


至福の時間でした。

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3800円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島オーガニック野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください

★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン3種類で5800円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com

ラタフィアのホームページ
http://ratafia-vin.com

ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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