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其制作历史也很悠久。明万历年间（1573—1619年），东陂是湖南蓝山、新田、嘉禾至广州...

东陂腊味中的腊狗，首推关屋“遂昌号”制品。制腊狗要选2.5千克至3.5千克重的肥乳狗，...

腊蛋是有名的东陂腊味之一。早在20世纪30年代，东陂镇“遂昌号”的腊蛋、腊狗和风肠，...

是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。吃...

用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，是当地...

北江河鲜宴是飞来峡地区最有名的特色菜，它以鲜活北江河鲜为主料，品种众多，烹调手法...

选用2斤左右的正宗清远子鸡，宰杀后吊干水，整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟，...

清远美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 4491浏览

清远市区及清新县城有不少餐馆，高、中、低档一应俱全，消费水平比广州略低。到清远一定要尝尝白切清远鸡、刀切糍等。连州的风味菜肴也很特色，比较有名的是腊蛋、腊全狗，还有野味...

清远饮食

2008-06-25 | 6111浏览

食三黄鸡：以岩背产的走地鸡为上品，吃苞谷大的，每只最少3-4斤重，这次因人少没吃，据说不错，价格60元/只（按当地的物价比一点都不平宜）。豆腐：水好的地方豆腐都不会差，但跟...

清远旅游饮食推荐

2008-06-25 | 3915浏览

清远市区及清新县城有不少餐馆，高、中、低档一应俱全，消费水平比广州略低。到清远一定要尝尝白切清远鸡、刀切糍等。连州的风味菜肴也很特色，比较有名的是腊蛋、腊全狗，还有野味、...