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原壳鲍鱼热度 5103

原壳鲍鱼是著名鲁菜代表之一。以名贵鲍鱼为原料，带壳熟制而成。该菜品的特点是：原壳...

油爆海螺热度 5090

海螺是青岛的深水特产，海螺肉质鲜嫩，细腻可口。以本地红岛浅海的黑皮大海螺为主料，...

崂山菇炖鸡热度 5080

崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合...

辣炒蛤喇热度 5063

辣炒蛤喇是青岛十大特色小吃之一，风味独特。蛤喇本身肉质鲜美，营养丰富，是人们常吃...

烧烤热度 5046

烧烤并不稀奇，但放在青岛这个啤酒圣地的城市，烧烤绝对是最佳伴侣。青岛人爱吃的烤串...

鸡汤馄饨热度 5026

鸡汤馄饨是中国的传统食品，源于北方，却在山东发扬光大。此小吃的特点是：汤鲜味美，...

鲅鱼饺子热度 5010

饺子在北方非常盛行，其馅料更是品种繁多。在青岛鲅鱼饺子是一大特色。鲅鱼每年春季洄...

排骨米饭热度 4994

青岛是排骨米饭的发源地，也是岛城独有的美食。最早的一家店距今已有80多年历史了。如...

海凉粉热度 4975

海凉粉是青岛十大著名小吃之一，不同于陕西的凉皮和北方的凉粉以淀粉或绿豆为主材料，...

笔管鱼炒韭菜热度 4958

笔管鱼是青岛人的最爱，也是岛城的特产。渔家的做法一般为炒韭菜，笔管和韭菜都不吃火...

三鲜锅贴热度 4944

三鲜锅贴的“皮子”结得好坏，代表了师傅制作三鲜锅贴的功力，“皮子”结得好的，吃到...

酱猪蹄热度 4928

酱猪蹄是我国的传统菜肴，满汉全席中的一道名菜，传入山东后，吸收了当地的饮食特色，...

大虾烧白菜热度 4915

大虾烧白菜是青岛的特色菜。因青岛多海鲜，所以这道菜连一般的家庭都很擅长做。此菜的...

黄鱼炖豆腐热度 4903

黄鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富，是人们喜食的海鲜。黄鱼炖豆腐是青岛当地十分常见的做法...

酸辣鱼丸热度 4890

酸辣鱼丸是青岛的特色菜肴之一，鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成，配以酸辣农汤，既保证了原...

炸蛎黄热度 4878

牡蛎富含蛋白质以及锌、碘、铁、钙、磷等多种人体必需的微量元素，益气养血，细肤润颜...

香酥鸡热度 4862

香酥鸡选用煮熟的母鸡制作而成，将母鸡去骨不去皮，鸡肉撕成长条，拌以盐、香油、味精...

家常烧牙片鱼热度 4847

家常烧牙鱼片是青岛特色菜之一。取材青岛特产的牙片鱼，将鱼肉切成长片，用葱姜米、料...

辣炒蛤拉热度 4827

蛤拉肉质鲜美，营养丰富，是人们常吃的海产。辣炒蛤拉作为青岛十大特色小吃之一，更是...

白菜肉包热度 4813

白菜肉包是青岛具有地方特色的小吃之一，鲜味可口、久吃不腻。此小吃的特点是：新鲜白...

烧鱿鱼热度 4797

烧鱿鱼并不是真的放到火上烧熟的鱿鱼，准确来说鱿鱼是被煎熟的。通常卖烧鱿鱼的摊档里...

家常牙鱼块热度 4787

牙鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，家常压鱼块是青岛人日常...

海鲜卤面热度 4775

海鲜卤面是青岛十大特色小吃之一，此小吃的特点是：面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色...

海菜凉粉热度 4756

海菜凉粉为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末...

排骨砂锅米饭热度 4746

青岛地方特色名吃“排骨砂锅米饭”，是由万和春创始人王世河先生根据百年的祖传配方，...

鲅鱼水饺热度 4728

将一斤以上的鲜鲅鱼，让头去骨，片下鱼肉切成小块，放入适量的油、盐、酱、味精、葱花...

肉沫海参热度 614

海参因“其性温补，足胜人参”而被列为“海八珍”之首，一直被人们所推崇，用肉末与之...

青岛美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 17383浏览

青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。传统的青岛宴席有一定的讲究，常见的有“四一六”，“四二八”规格。上菜的顺序...

青岛美食文化-三大楼

2008-06-16 | 9128浏览

民以食为天”，餐饮业的发展与城市的发展是同步的，在青岛城市的百年发展历程中，早年来自天南海北的青岛人在这里创业，相继开办了不少有名的饭庄、酒家。如当时的春和楼、聚福楼、三...

青岛小吃的“大”特点

2008-06-16 | 6489浏览

说起青岛的小吃，让人觉得颇有豪放之风，似与“斜字不协调。比如，喝啤酒、吃蛤蜊，便可吃出一道风景。青岛是中国啤酒城，青岛人善喝啤酒，可谓得天独厚。入夏之后，随处可风一手拎着...

青岛餐饮介绍

2008-06-16 | 5174浏览

青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。传统的青岛宴席有一定的讲究，常见的有“四一六”， “四二八”规格。上菜的顺...

青岛小吃

2007-03-09 | 7877浏览

好吃的面食： 1、真正地台湾牛肉面台湾路，丽晶大酒店旁边有一家小面馆。很小很小，但做得一手纯正的台湾牛肉面。很使我惊呀。爱吃面的游客们不妨抽空去尝一尝！确实不错。跟高雄的...

青岛特色小吃

2007-03-09 | 10705浏览

青岛大包青岛大包快餐公司曲阜路10号 2878389青岛锅贴青岛锅贴有限公司四流中路82号 4626499万和春排骨沙锅米饭、海水豆腐万和春快餐店台东八路68号 3613556小红楼牛肉灌汤包、...

青岛饮食民俗

2007-03-09 | 7461浏览

古语说，“民以食为天”，可见饮食在人类生活中的重要地位。随着社会生产力的发展和人们经济生活的不断改善，饮食风俗也不断变化和丰富。饮食民俗大致表现在日常生活饮食和礼仪饮食...

青岛家常菜：爽朗的海洋气息

2007-03-09 | 4045浏览

由于滨海，青岛的空气中总是弥散着海洋的气息。青岛家常菜也颇具海滨城市的特色，寻常百姓的饭桌上，信手拈来，海鲜的身影处处可见。青岛人总喜欢拿海鲜来白灼以保留最原始的口感，近...

美食一条街

2007-03-09 | 16428浏览

麦岛海鲜美食街该街位于崂山区大麦岛路，市南区与崂山区的交界处，全长约700米。是进出崂山旅游的交通要道，并且靠近渔村、鲜活海鲜货源充足，汇集了约60家以经营海鲜菜为主的餐饮企...

韩式料理店一览

2007-03-09 | 8129浏览

石头房地址：台湾路6号推荐理由：建在半山的韩国料理店，口味地道，送多达十几种泡菜，价格适中。特色菜：五花肉、泡菜人均消费：60元海边人无国籍料理漳州路店地址：漳州路108号（...

东北中餐馆一览

2007-03-09 | 3347浏览

青岛菜馆五四广场店地址：山东路2号推荐理由：很出名的鲁菜馆，招牌菜肉沫海参名不虚传，但价格贵，服务态度一般。特色菜：肉沫海参、大虾烧白菜人均消费：90元老山炮活鱼锅云霄路店...

青岛风味海鲜馆一览

2007-03-09 | 6003浏览

青岛位于物产丰富的黄海之滨，其烹饪饮食原料主要以海产为主，青岛的宴席十分讲究，每席必有海鲜，而如若没有海参就不算大席，青岛的饮食总的来说不是很贵，但也有贵的地方，像一些非...