今日は朝から自動車学校。
教官をチェックする為に、政府機関のＳＡＡＱの人が後部座席にずっと座っており…。
緊張度が高まる中の運転…。怖かった…。運転怖い…。
モントリオールで運転できる気がしません…。

そして、昨日はトリマーの面接へ行った。
採用と言われた。
でも、一晩悩んだ末、断る事にした。
もっと自信を持てとは言われるけど、できない「かも」しれないことを「できる」とは
私には言えない。こと、生き物を扱う以上は…。

焦る。焦っても仕方がないことは重々承知しているけれど、、、焦るー

取り敢えず来週初めはまた研修先のサロンでアシスタント（ただ働き）
させてもらうことに。感謝感謝…。



もう２週間も前の話なのですが…、

ケベックの春と言えば、

Cabane à sucreと呼ばれるメープルシロップを作る小屋でメープルシロップふんだんな
ハイカロリー、ハイコレステロールな食事を堪能する事です。

※メープルシロップはハイコレステロールではありません。

去年のメープル小屋に関する日記☆

こんな感じで小屋がありまして。



メープルの樹液。
透明です。



中ではもくもくとメープルの樹液が煮詰められています。
だから、小屋の中は暖かいのです。

まだシロップになっていない、樹液を煮詰めた物、サラリと甘くておいしいです。
ちょっと甘過ぎる時は、お湯かまだ甘くない樹液を入れて薄めて頂きます。



樹液を煮詰めた物を、昆布にもちょっとだけお裾わけ。
甘いからちょっとだけ、、、



ポン酢は甘いものよりも、木の枝をカジカジする方がお好きなようです。



豆、卵、ハム、ベーコン、全てメープルシロップがた～んまり。



これ、最初話で聞いた時は「うげーーー」って正直思ったのですが
案外おいしいです。
一年に一度だけで良いですけどネ。



今回のメープル小屋は、持ち主である鍋ヲ父の親友の家族親戚も集まっており
大変大人数、しかも子供が多く、鍋ヲ姉（私の義姉）がすこぶる機嫌が悪く、
更に義姉の子供（私達の甥っ子）のわがまま度がＵＰ、なぜか義姉に
「犬邪魔！」と怒られ、外で過ごす事が多かったです。



犬たちも、子供に追いかけ回されて、行き場を失ったらしく、私の膝に飛び乗って来ました。
ポン酢と昆布が同時に膝に乗る事はほとんどありません。
特に昆布は抱っこが嫌いですので、非常に珍しいのです。

で、折角なので記念撮影したのですが、私の目が半目だった



犬と人を写真に撮る時、大体犬にしか目線がいってませんので、
人間が変な顔で写っている割合がわが家の場合非常に多いのです





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