日本酒とワインブログ。ときどき競馬

紀土 白麹仕込 純米酒
使 用 米：山田錦
使用酵母：非公開


和歌山県から平和酒造のお酒【紀土】です。
紀土は久しぶりに飲むなぁ。少し変わったスペックだったので購入してみました。




上立ち香は、フルーティーな香り、バナナやマスカットとか。
含むと、なんか少し不思議な味わい。
白ワインっぽいと言えばそうだけど、もちろん酸味はあるけどそんなに尖ってなくて
フワッとふんわりした飲み口。低アルというのもあるのかな。これは中々美味しいね。

でも、こういうスペックでよくありがちなのは、変に薄くて味わいがぼやけているやつ。
これはちゃんと味わいがのっていてキレイに纏まっているね。

３日目。
味わいは落ち着いてきて、甘味が前にでてきたね。
あぁこの味わいが一番好きかも。
ラムネっぽさも何となく残っていて、とろけるような甘旨味がたまらんな。
美味しいわ、コレ。
紀土、久しぶりだったけど定期的にちょくちょく拾っていかなきゃだな。


評価ランク　◎…本命



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ジョセフ・ペリエ・シャンパーニュ・ブリュット キュヴェ・ロワイヤル
品　種：シャルドネ35％、ピノ・ノワール35％、ムニエ30％
造り手：ジョセフ・ペリエ


まだまだ暑い日が続いていた（飲んだのは少し前ですが）のでシャンパンを。
【ジョセフ・ペリエ・シャンパーニュ・ブリュット キュヴェ・ロワイヤル】です。
お値段は6,000円～とまぁまぁの価格帯で、過去にＪＡＬビジネスクラスにも採用されたとか。




含むと、品があってドライなテクスチャー。
個性的な感じではないけど、優等生のような味わい。
よくよく味わうと果実味や甘味も感じ全体的にはクリアで飲みやすいね。
これは誰が飲んでもとりあえず及第点はでるのかな。


評価ランク　▲…単穴



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中乗さん 共存 純米吟醸 うすにごり 生原酒
使 用 米：美山錦
使用酵母：Ｋ-701


長野県から中善酒造店のお酒【中乗りさん】です。
中善酒造店のお酒を前回飲んで美味しかったので手に取ってみました。




活性なので元気が良いとは聞いていたけど、開けたかなり吹いて
ほぼ半分近くこぼしてしまいました…

含むと、ふんわり甘いテクスチャー、もちろんシュワシュワで
心地よいガス感はあるけど、薄いカルピスというイメージかな。
悪くは無いけど、もう少し味わいがのっている方が個人的には好きかな。
暑い日には良いのかもしれない。


評価ランク　▲…単穴



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末廣 嘉永蔵 純米火入れ うすにごり
使 用 米：非公開
使用酵母：非公開


福島県は末廣酒造のお酒【末廣】です。




上立ち香は、うっすらバナナ。
含むと、キレのある辛口の味わいで苦味も主張が強め。
この味わいは辛口好きには受けが良いと思うな。

旨味とキレ、そして苦味が上手くバランスが良くて
絶妙に纏まっています。

味わい的には、好きな方向性ではないけれど、それを
凌駕する美味しさはありますね。


評価ランク　〇…対抗



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アンドレ ディリジャン シャンパーニュ キュヴェ スペシアル アッティシズム ブリュット
品　種：ピノ・ノワール種60％、シャルドネ種40％
造り手：アンドレ・ディリジャン




ワインに続いて最近ちょっとシャンパンも沼りだしました。
お値段は4,000円～とシャンパンにしてはリーズナブルか。
いちおうＲＭだね。

含むと、ハチミツのような甘味がありつつも基本線はキリっとした
ドライなテクスチャー。

でもどこか優しいニュアンスを感じ、馴染みやすい飲み口。
あぁ美味いな。暑い日にはやはり良いね。のど越しがたまらんわ。

ワインも奥が深いのにシャンパンまでとなるとお金いくらかかるんだよ…
でも、沼るなコレは。


評価ランク　◎…本命



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