店主の略歴からご紹介させていただきます。
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1977年、マザー・テレサと同じ誕生日である８月26日生まれ。
うどん県高松市出身。
当然、幼少の頃より主食はうどん である。
学生の頃、ゲリラうどん通ごっこ軍団 a.k.a. 麺通団の文化に触れる。
高校卒業後、関西へ移住。
某有名店の いりこダシ を使わないうどんを食べて、あまりの違和感に驚愕する。
本物のうどんを関西のみんなに教えたい！と心に誓う。
同時期、クラブMUSICに没頭し始め、そうこうしているうちに西日本のシーンを牽引し続けるクラブGRAND Cafeのブッキングマネージャーに就任、数多くのビッグパーティーをプロデュース。
2011年末、14年間携わったクラブ業界を離れ、地元うどん県にて修行。
2012年、両親の結婚記念日である9月15日、北区神山町にて讃岐うどん今雪をオープンさせる。
かねてより思っていた、本物の讃岐うどんを食べさせたい！をコンセプトに食材はできるだけ地元うどん県より直送。
今や押しも押されもせぬ人気店となっている。
House Musicと炭水化物をこよなく愛する、熱過ぎるぐらい暑苦しい男である。
お店のご紹介
店名
讃岐うどん 今雪
住所
530-0026
大阪府大阪市北区神山町3-10 クラウンマエダビル1F
電話番号
06-6316-0826
最寄り駅
地下鉄御堂筋線梅田駅、谷町線東梅田駅より徒歩7分
地下鉄谷町線中崎町駅1番出口より徒歩6分
JR環状線天満駅より徒歩7分
中崎町駅から443m下鉄堺筋線扇町駅2A出口より徒歩6分
営業時間
11:30～14:00（L.O 14:00）
18:00～21:00（L.O 20:30）
定休日
不定休
開業
2012/9/17
第4回（2015夏）/第6回オアシス
●公式WEBサイト
