会津若松でのんびり生活　

今日のランチは珍しくファミレス。お店は『ガスト 会津インター店 』さんです。






何を食べにきたのかというと



これ



これ　先週木曜日からスタートしたこのランチ　監修の進藤佳明シェフはあのジョエルロブションに就業されていたとのこと。その他料理長を務めたレストランで5年連続一つ星を獲得したとか　すげーシェフですね　

じつは昨日も来たのです（一枚目と二枚目の写真は昨日撮影）。ところがなんと売り切れ( Ｔ∀Ｔ )　ファミレスでも売り切れってあるんですね　確かに14時前と遅いには遅いけど、まさかないとは思いませんでした。でも今日は昨日の教訓を生かして12時過ぎには到着。するとちゃんとありました

いちおうメニューです。





このご時世によくこのお値段で頑張ってくれていると思います

ではさっそく



「至福のフレンチコース」を　ガストさんて普段は全然来ないのですがロボット配膳なんですよね。でもこちらのコースはちゃんとスタッフさんがお料理を順繰りに持ってきてくれました。

…とその前に



サービスのスープ。今日はショウガスープでした。

まずは前菜です。





サラダは「アンディーブの柚子ビグレット和え」。アンディーブかぁーーーなじみがなさすぎてレタスだと思ってました（笑）　柚子の風味はあまり感じなかったような(;^ω^)　薄味で上品だなと思いました。「帆立のバターソテー」は食感はイマイチでしたがこのお値段なので文句なしです　どこまでセントラルキッチンで仕込んであるのかな。



こちらは「サーモンマリネのグジェール」なるもの。グジェールとは。シュー生地が普通っぽかったけど中身はおいしい



こちらは「カリフラワースープ～カリカリパンチェッタとクルトン添え～」。



これはとてもおいしかったです　エスプーマってやつですか？　かなり泡立てていてエアリーなテクスチャなのでクルトンやパンチェッタがいいアクセントになります。

そしてメインの「ビーフ100％ハンバーグ ペリグーソース～ごぼうのチップをのせて～」です。



このコースで一番注力したのではないでしょうか。ものすごく


うまいっっ.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.




厚みはしっかりあるし



お肉がとにかくジューシー　



肉汁がしたたり、このお値段なら御の字どころかかなりお得感あります　ソースがまた赤ワインの風味が強くて、ちょっとトリュフはわからなかった（笑）けど、フレンチってソースが命って言われるのも納得のクオリティの高さ



付け合わせもいい感じ　左上の紫のを割ると



黄身が出てきました　「卵の赤ワインマリネ」だそうで、だからこんな色なのか～　周りはマッシュポテトでした。



今日はソフトフランスパンを頼みましたがご飯も選べます。ちゃんと温めてあるし



バターを塗ってうまうま

デザートは



「ブランマンジェプラリネ」です。



ぶるぶるとした食感とナッツが香ばしくてgood

食後は



今さらドリンクバーを（笑）　最初から頼めば良かったのですが水でいっかと（笑）　でも食後にコーヒーが飲みたかったのでドリンクバーを追加。まあ200円だし、普通にカフェで飲むより全然安いしヾ(o´∀｀o)ﾉ


昨日のリベンジで来ましたが、無事食べられて良かった…てか、昨日来た時間と同じくらいになっても売り切れてない( Ｔ∀Ｔ )　なんでだよー( Ｔ∀Ｔ )　こういうことよくあります(;^ω^)　それにしても、こんな企画をやってくれてガストさんありがとうございます　進藤シェフご本人のレストランなんて一生行けないでしょう(^▽^;)　調べたら客単価は1.5万円～2万円でした


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ジャンル : グルメ