【会津美里ランチ】いちにちジビエカフェ ＠ COBACO
2/23（金）の続きです。
この日、田島のひなたドーナツさんでバタバタとドーナツを買った後はとんぼ返りして会津美里町の多目的施設『COBACO（コバコ）』さんでランチ。どうしても食べたかったそのランチとは
三島町の『まかなひや』さんがジビエ料理を提供されるとのことでそれを目当てにヾ(o´∀｀o)ﾉ まかなひやさんはジビエの解体修行で北海道に何度も足を運んでいらっしゃるツワモノです
本当は予約もできたのですが、まあなんかあったらイヤなので予約無しで突撃
当日分もある程度用意があったみたいで、結果食べられることにヽ(≧∀≦)ﾉ ラッキー
メニューです。
もちろん「エゾシカのランチプレート」と「エゾシカキッシュプレート」をオレンジジュースとのセットで。そうそう、
ジビエ繋がりでこんなに可愛いクッキーや
まかなひやさん謹製、エゾシカのジャーキーも
一つ買ってみました。
まずはランチプレートです。
あらステキーーー まかなひやさんのお料理は大変おいしくてファンも多いです。そのお味は
めっっちゃうまいっっ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
お肉はすべて鹿ですね。どれもおいしいけど
鹿肉のロースト。しっとり食感でくさみも皆無でからしポン酢が好相性 隣の鹿肉のカツも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
リエットもすんばらしいですね ブルーベリーのジャムが添えられていて、肉のフルーツソースのマリアージュが楽しめます
隣のキャベツの梅おかか和えもめちゃうまい
煮物ももちろん鹿肉。上品な味付けがまたいいですね
スープは
やはり鹿の出汁で三つ葉が上品
最後にご飯と申し分ナシ
味もバランスもgoodです
お次はキッシュです。
キッシュは二種類です。こちらも鹿肉を使用。食べたことのない味わいですが絶妙に調和がとれていてそのバランス感覚がやっぱり素晴らしい
サラダも地味においしい
最後に
鹿ジャーキー（笑）
初めて食べます。ちょっと例えがたい味ですが、わりとさっぱりしていて噛めば噛むほど独特な旨味が出てきます。ものすごく水分を抜いているのでちゃんと噛みきれます。ワインというよりは日本酒にオススメです
久しぶりでしたが大変おいしくいただきました＼(^o^)／ とにかくセンスがいいっ 予約もたくさん入っていて座敷は満席でした。この日だけのイベントでしたがまたやってほしいな(o‘∀‘o)*:◦♪ 次はカレーとかいいかも
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この日、田島のひなたドーナツさんでバタバタとドーナツを買った後はとんぼ返りして会津美里町の多目的施設『COBACO（コバコ）』さんでランチ。どうしても食べたかったそのランチとは
三島町の『まかなひや』さんがジビエ料理を提供されるとのことでそれを目当てにヾ(o´∀｀o)ﾉ まかなひやさんはジビエの解体修行で北海道に何度も足を運んでいらっしゃるツワモノです
本当は予約もできたのですが、まあなんかあったらイヤなので予約無しで突撃
当日分もある程度用意があったみたいで、結果食べられることにヽ(≧∀≦)ﾉ ラッキー
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もちろん「エゾシカのランチプレート」と「エゾシカキッシュプレート」をオレンジジュースとのセットで。そうそう、
ジビエ繋がりでこんなに可愛いクッキーや
まかなひやさん謹製、エゾシカのジャーキーも
一つ買ってみました。まずはランチプレートです。
あらステキーーー
まかなひやさんのお料理は大変おいしくてファンも多いです。そのお味はめっっちゃうまいっっ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
お肉はすべて鹿ですね。どれもおいしいけど
鹿肉のロースト。しっとり食感でくさみも皆無でからしポン酢が好相性
隣の鹿肉のカツも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
リエットもすんばらしいですね
ブルーベリーのジャムが添えられていて、肉のフルーツソースのマリアージュが楽しめます
隣のキャベツの梅おかか和えもめちゃうまい
煮物ももちろん鹿肉。上品な味付けがまたいいですね
スープは
やはり鹿の出汁で三つ葉が上品
最後にご飯と申し分ナシ
味もバランスもgoodですお次はキッシュです。
キッシュは二種類です。こちらも鹿肉を使用。食べたことのない味わいですが絶妙に調和がとれていてそのバランス感覚がやっぱり素晴らしい
サラダも地味においしい最後に
鹿ジャーキー（笑）
初めて食べます。ちょっと例えがたい味ですが、わりとさっぱりしていて噛めば噛むほど独特な旨味が出てきます。ものすごく水分を抜いているのでちゃんと噛みきれます。ワインというよりは日本酒にオススメです
久しぶりでしたが大変おいしくいただきました＼(^o^)／ とにかくセンスがいいっ
予約もたくさん入っていて座敷は満席でした。この日だけのイベントでしたがまたやってほしいな(o‘∀‘o)*:◦♪ 次はカレーとかいいかもよかったらポチっとお願いします☆
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