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【喜多方ラーメン】塩川屋（しおかわや）

一昨日、飲み会メンバーOさんのお付き合いで喜多方に行きました。Oさんのリクエストで本当は『天高盛』さんに行きたかったのですが、またもや休業を引き当ててしまう法則を発動させてしまい、本来なら火曜日の定休日を外したはずなのに翌日の水曜日（9日）も臨時休業でした

　なんでやねん

仕方がないので第二候補の『塩川屋』さんへ向かいました。今度は営業されていました（＾＾；）ﾎｯ　

あいにくの天候でしたがお客さんは数組いました。みなさん地元客でしたね。

メニューです。

そういえば夜もやっていらっしゃるんですよね。夜の喜多方って来ないなー。。

Oさんは初めてだったので私が好きな「わさび塩ラーメン」をお勧めし、私は塩も醤油もわさびも食べたことがあったので、この日初めて見た「しお肉みそニララーメン」というものを注文してみました。

まずはわさび塩ラーメンです。

いつもの繊細な盛り付け♪　お味もいつも通りおいしかったです

こちらはニララーメンです。

表面を刻んだニラが覆っています

　インパクトがありますねー

　気になるお味は、ベースのスープはいつものあっさり塩ラーメンなので、見た目よりはすっきりしていますがシジミの風味はしっかりあって美味

　ニラのパンチは見た目ほどは強力ではなくて控えめです。挽肉もそんなにこってりしていないので全部混ぜてもクドくはないですが、お肉の甘さが溶けだして旨味アップでいい感じに仕上がっていました

　　まあ、こちらのお店はあっさりテイストがウリなので、その中でもスタミナメニューだと思います

麺は中太プリプリタイプ♪　曽我製麺さんのでしょうか。ボリューム感があって好きな麺です

じつはなにげに一年以上のご無沙汰だった塩川屋さん。お昼はもちろんですが夜のメニューも気になります。はっきり言ってお安いと思います

　本当はもっと食べに行きたいのですが、喜多方は未訪のお店が多すぎてついつい後回しになってしまいます（＾＾；）　お昼はもちろんですがいつか夜部門にもオジャマしたいですね(*´︶ `*)

おまけ：ヘビーユースしている會津珈琲倶楽部さんに新兵器登場

コーヒー好きならご存知の方も多いのではないでしょうか？　『CHEMEX（ケメックス）』というアメリカ製のコーヒーメーカーなのですが、1940年にドイツ人化学者のピーター・シュラムボーム博士が考案したもので、デザインの秀逸さとおいしいコーヒーが入れられることで高評価を得られているシロモノです。

この秘密兵器でさっそく淹れていただきました

フィルター、でかいっスね（笑）

おおーーーおしゃれ～～

　気になるお味ですがかなりあっさりしています。というのは、濾紙からサーバーへ落ちる速度がめちゃ早いのです。珈琲倶楽部さんは焙煎が浅めなので、さらにすっきりとした仕上がりになっていました。あまりにすっきりなのでアレンジを考えるととマスターはおっしゃっていましたがどうなったことか…。

気になられた方は珈琲倶楽部さんで飲んでみてください

　もしかしてまだ試作中かもしれませんが（笑）

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