こんにちは☆
いつもブログをご覧いただきまして、有難うございます！
本日は、フランス ロワール産 スパークリングワインのご紹介です
「ヴーヴレ ペティヤン ブリュット」
1875年設立のワイナリー
以来5世代に亘り、ヴーヴレの中心地でワイン造りをされています
代々自然な栽培を実践してきたそうですが、1995年から
「より土地が持つ魅力をワインに写し取ることができる」と考え
ビオディナミ栽培を始めます！
その後、その品質の高さが知れ渡り
フランス国内のレストランなどが直接足を運んでまで買いに来るようになり
今では、生産量の半分以上がフランス国内で消費される程！
今回ご紹介するのは、そんな母国で親しまれている
造り手さんの「ペティヤン」（弱発泡性）
ロワール地方で有名な「シュナン・ブラン」を使い
瓶内熟成24か月をおこなった1本です！
輝きのある黄金色
熟した黄色果実を中心にイースト香や蜂蜜っぽさも感じる複雑な香り
瓶熟24か月由来のキメ細かな泡と共に豊かな果実味が広がり
後口は心地よい苦みで引き締まる味わい♪
スッキリと、飲みやすく乾杯酒に！というよりは
ゆっくり食事と合わせて楽しみたい味わいです
（軽めのチーズや鶏肉にマスタードをきかせたり）
葡萄品種：シュナン・ブラン100％
度数：13％
辛口
オーガニックワイン
「デキャンタ-2021」 94点
容量&価格：750ml-2,500円(税込)
よろしくお願いします
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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
TEL & FAX : 048-222-2801
定休日 毎週火曜日＆水曜日
営業時間 午前11時～午後8時
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本日は、フランス ロワール産 スパークリングワインのご紹介です
「ヴーヴレ ペティヤン ブリュット」
1875年設立のワイナリー
以来5世代に亘り、ヴーヴレの中心地でワイン造りをされています
代々自然な栽培を実践してきたそうですが、1995年から
「より土地が持つ魅力をワインに写し取ることができる」と考え
ビオディナミ栽培を始めます！
その後、その品質の高さが知れ渡り
フランス国内のレストランなどが直接足を運んでまで買いに来るようになり
今では、生産量の半分以上がフランス国内で消費される程！
今回ご紹介するのは、そんな母国で親しまれている
造り手さんの「ペティヤン」（弱発泡性）
ロワール地方で有名な「シュナン・ブラン」を使い
瓶内熟成24か月をおこなった1本です！
輝きのある黄金色
熟した黄色果実を中心にイースト香や蜂蜜っぽさも感じる複雑な香り
瓶熟24か月由来のキメ細かな泡と共に豊かな果実味が広がり
後口は心地よい苦みで引き締まる味わい♪
スッキリと、飲みやすく乾杯酒に！というよりは
ゆっくり食事と合わせて楽しみたい味わいです
（軽めのチーズや鶏肉にマスタードをきかせたり）
葡萄品種：シュナン・ブラン100％
度数：13％
辛口
オーガニックワイン
「デキャンタ-2021」 94点
容量&価格：750ml-2,500円(税込)
よろしくお願いします
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白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町4-5-26
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定休日 毎週火曜日＆水曜日
営業時間 午前11時～午後8時
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