こんにちは☆
先日、お店を早く閉めさせていただき
「日置桜」を醸されている
鳥取県 山根酒造場さんへ行ってきました
山根社長にご説明いただき
利き酒開始！！
酒米違い・酵母違い・熟成年度違いなど
全部で３０種類のお酒を利きました
山田錦は優しく・柔らかで
強力はググッとした力強さを感じる味わいに
酒米一つとっても
味の違うことに改めてびっくり！
日置桜さんのお酒は
「酸味や渋みをふくめた
滋味深い味わい」が印象的
ふつう、酸味や渋みというと
あまり良いイメージがないかもしれないですが
日置桜さんのお酒は
うまく調和がとれ、またそれがアクセントになり
利いてる途中から無性に何か食べたくなりました（笑）
次は酒米を栽培していらっしゃる
契約農家さんの田んぼへGO！
山田錦の田んぼ
強力米の田んぼ
左が強力米 右が食用米
ちょっとわかりづらいんですが
稲穂の高さが全然違いました！
（酒米のほうが高いです）
少しでも自分が感じた
蔵元さんやお酒の魅力をご紹介できたらと思います
今後ともよろしくお願い致します
先日、お店を早く閉めさせていただき
「日置桜」を醸されている
鳥取県 山根酒造場さんへ行ってきました
山根社長にご説明いただき
利き酒開始！！
酒米違い・酵母違い・熟成年度違いなど
全部で３０種類のお酒を利きました
山田錦は優しく・柔らかで
強力はググッとした力強さを感じる味わいに
酒米一つとっても
味の違うことに改めてびっくり！
日置桜さんのお酒は
「酸味や渋みをふくめた
滋味深い味わい」が印象的
ふつう、酸味や渋みというと
あまり良いイメージがないかもしれないですが
日置桜さんのお酒は
うまく調和がとれ、またそれがアクセントになり
利いてる途中から無性に何か食べたくなりました（笑）
次は酒米を栽培していらっしゃる
契約農家さんの田んぼへGO！
山田錦の田んぼ
強力米の田んぼ
左が強力米 右が食用米
ちょっとわかりづらいんですが
稲穂の高さが全然違いました！
（酒米のほうが高いです）
少しでも自分が感じた
蔵元さんやお酒の魅力をご紹介できたらと思います
今後ともよろしくお願い致します
先日、神亀酒造さんにお邪魔しました。
事務所でいつも出迎えてくれる「猫」です。
実はこの猫は、大変「ご利益（ごりやく）のある猫」です。
どうご利益があるかは、行くと良～くわかります。（笑）
携帯で撮ったのであまり鮮明でないのが残念ですが、
大変人懐こい「猫」です。
撫でると大変喜びこんな格好もしてくれます。
↓ ↓
タップリ撫ぜてきたので、近々良いことがあると思います。（笑）
ワンクリックお願い出来ると嬉しいです。
↓
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～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
白鳥屋酒店
埼玉県川口市本町４－５－２６
tel fax ０４８-２２２－２８０１
ホームページ http://www.kawaguchicci.or.jp/shiratoriyasaketen/pl_index.cgi
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事務所でいつも出迎えてくれる「猫」です。
実はこの猫は、大変「ご利益（ごりやく）のある猫」です。
どうご利益があるかは、行くと良～くわかります。（笑）
携帯で撮ったのであまり鮮明でないのが残念ですが、
大変人懐こい「猫」です。
撫でると大変喜びこんな格好もしてくれます。
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タップリ撫ぜてきたので、近々良いことがあると思います。（笑）
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埼玉県川口市本町４－５－２６
tel fax ０４８-２２２－２８０１
ホームページ http://www.kawaguchicci.or.jp/shiratoriyasaketen/pl_index.cgi
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更新が空いてしまいました。
旭酒造さん（山口県）にお邪魔して来ました。
「獺祭」を造る、今とても元気な酒蔵さんです。
蔵元さんと当店の家内です。
お忙しい中、色々お話を伺いました。
「獺祭」の生い立ち、蔵の姿勢、酒米の事・・・。
蔵の中の写真は、後日アップします。
ところで、お客様方にとても良い「お土産」を頂いてきました。
旭酒造さん（山口県）にお邪魔して来ました。
「獺祭」を造る、今とても元気な酒蔵さんです。
蔵元さんと当店の家内です。
お忙しい中、色々お話を伺いました。
「獺祭」の生い立ち、蔵の姿勢、酒米の事・・・。
蔵の中の写真は、後日アップします。
ところで、お客様方にとても良い「お土産」を頂いてきました。
日の丸醸造さん訪問、最終回。
正面からのワンショット。
期待でわくわくします。
まずは、部屋に通されてウエルカムドリンク。
勿論、「梅まんさく」です。
その後、杜氏さん自ら蔵の中を案内していただきました。
精米、洗い、蒸し、そして発酵中の「もろみ」です。
試飲をさせて頂きました。（勿論、試飲の量はしっかりチェックしてますよ）
「槽」です。
あの素晴らしい「まんさくの花」の一連の商品が、搾られます。
場所を移して、数種類の試飲です。
一応「吐き」の器も用意してありましたが、
どなたも必要ありませんでしたね。
あくまで試飲なんですが・・・・・ツワモノ揃いですから。
日の丸醸造さん、お世話になりました。
ワンクリックよろしくお願いいたします。
↓
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正面からのワンショット。
期待でわくわくします。
まずは、部屋に通されてウエルカムドリンク。
勿論、「梅まんさく」です。
その後、杜氏さん自ら蔵の中を案内していただきました。
精米、洗い、蒸し、そして発酵中の「もろみ」です。
試飲をさせて頂きました。（勿論、試飲の量はしっかりチェックしてますよ）
「槽」です。
あの素晴らしい「まんさくの花」の一連の商品が、搾られます。
場所を移して、数種類の試飲です。
一応「吐き」の器も用意してありましたが、
どなたも必要ありませんでしたね。
あくまで試飲なんですが・・・・・ツワモノ揃いですから。
日の丸醸造さん、お世話になりました。
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