昨日は冷凍しておいた鱧にインゲンを巻いて蒸して
あんかけにしました
白ネギを縦に4等分位に切って茹でておひたしに～
厚揚げの田楽
厚揚げをオーブントースターでカリッと焼いてお味噌をかけました
(柚子みそとつけてみそかけてみそ)
名古屋に住んでた時に知った
「つけてみそかけてみそ」は
本当に重宝しています
夫はおでんにもつけますし
そのままは私は苦手なので夫だけですが味噌カツやチキンソテーのソースにしたり
何より気に入ってるのはカレーやシチューやトマト煮のかくし味として使うと
お味がグッと締まるんです
こちらにも置いてあるお店があり助かってます^^
あとは自分で茹でたたこのお刺身でした～
めいはマカロンベッドではなぜかいつもこの両手を出したこの寝かた
ラジエーターか？^^
中は体温だけでポカポカだもんね～
マカロンクリームはみ出てます(￣m￣* )
木曜日のお弁当
卵焼きにお砂糖入れるの忘れてたらしい
今日のは仕事の都合でお休みです
一月も明日で終わり・・・
早いですね～(´Д｀) =3
今年は何とな～くですが春が早いような気がします♪
ではでは～(^ｰ^)ﾉ~~
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昨日はまた燻製を作りました～
My little garden のcatsfamilyさんが美味しそうなベーコンを手作りされてたので
私もやってみようと・・・(^^)v
catsfamilyさんはパパさん手作りの燻製機をお持ちなんです
いいなぁ！
手作りベーコンcatsfamilyさんレシピ①豚バラ肉をフォークでぶすぶす刺す
②砂糖(三温糖がベスト)をパラパラ振ってすりこむ
③ちょっと辛いんじゃないと言うくらいのお塩の量を
すりこみラップでくるんで冷蔵庫で1～2日置く
④水分が出るのでキッチンペーパーでふきとり
塩とバジルやローリエ、粗びきコショウやにんにくスライスなど、（お好みで）すりこむ
⑤ラップして１週間程度冷蔵庫に寝かせる
ペーパータオル等で包んで小まめに取り替えるか
冷凍・解凍用のシートでくるむとOK
⑥燻製して出来上がり
燻製の作り方はこちら 
下の段にはベーコン用の豚バラとレバーを
レバーは牛乳に漬け込んで水分をよく拭き取ってます
上の段にはたこ・砂肝・ししゃも・ホタテ・牡蠣を
牡蠣は生だと水分が多いのでお酒で蒸し焼きにしました
出来上がり～
ベーコン(右上)はしっとりしてほんと美味しい(^^)v
添加物も使ってないし身体に良いですよね
たくさん作って冷凍しておくといいなと思いました
牡蠣は燻製したあとにオリーブオイルに漬けて置きました
たこは時間が長過ぎたのか固くて失敗(^^;
面倒に思える燻製ですが結構簡単に出来るんですよ～(^^)v
サラダ
あとは温かい物が何も無いのでトマトをスープにしました
PCやってると熱い視線を感じます
「そんな事してないで私と遊べばいいのに」なメッセージ付き^^
夫ともよく話すのですが何でそんなにもそこが好きなのかねぇ？(￣m￣* )
火曜日のお弁当
今日は仕事の都合でお休みで～す
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これまでにも何度かUPしてますが昨日は鍋焼き麻婆～
中華鍋で作って小さいお鍋に移し固形燃料で温めながらいただきます
焦げ付かないようにお鍋にクッキングシートを敷いておくと
後片付けが楽です
あとはぶりのごまわさび醤油になまこ、ちくわにきゅうりとチーズ奈良漬を巻いた物
ほうれん草のおひたしでした
土曜日は「花燃ゆ」松陰先生の妹、文さんの夫である
久坂玄瑞の銅像の除幕式でした
夫が散歩の途中で寄ったらしく夫撮影です
久坂玄瑞役の東出昌大さんもいらしてたようで
女の子達の歓声
があがっていたとか^^
(画像はgooニュース様からお借りしました)
久坂玄瑞は松下村塾の四天王と言われ「松陰の双璧」と呼ばれましたが
蛤御門の変で２４歳と言う若さで自害しました
久坂玄瑞は当時の人にしては180ｃｍと長身でして
しかもイケメンなんですよね～
除幕式の様子です
しか～し最初の写真はトイレの案内板があったり下は子供の頭丸かぶりの
銅像は後ろ側・・・
夫よどちらも場所が悪過ぎだよ～(*￣m￣)
そして文にゃん
文さんをモチーフに作られたそうです
山口県～週末アングラーの子育て日記さんがご紹介されてたので
行ってみました^^
萩駅の横に観光協会さんがあるのですが
文にゃんはそこの入り口にいらっしゃいます^^
(写真は萩駅)
寒がりなのはれおよりめいなんですが
めいは専らこたつよりもマカロンベッドやホットマットを好みます
しかし珍しくこたつの中へ～^^
そんな顔なさらずにネタ作りに協力してちょうだいな♪^^
月曜日のお弁当
風は強いけど暖かな朝となっています
空気にも少しだけ春らしさが感じられるようになったかな♪
さて今週も頑張りましょp(*≧ω≦)/
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昨日はちょっと豪華～♪
あわびをステーキに
豪華と言っても小さい冷凍あわびなので１個６００円位だったかな^^
お正月に使おうかと思って買っておいたんですよね
バター醤油でいただきました
あわびが小さいので物足りないかなと思い冷蔵庫の中をのぞいて
かにかま(お弁当用) ズッキーニ 小えび 小籠包(お鍋用) うずらをフライにしました
小鯵のエスカベージュ
早く言えば南蛮漬け^^
小鯵に片栗粉をつけて少しの油で揚げ焼きにし
お酢(砂糖 塩 コショウ)に漬けました
お皿に盛り付けてからみじん切りのピーマン トマト パプリカを飾りました
アボカドのたこサーモン
つぶしたアボカドにたこの薄切りとサーモン
マヨネーズと塩コショウで味付けしてます
腎不全の猫さんと暮らす皆さんのブログで見つけたサプリ
去年１０月の終わりから始めたドクターシャンピなんですが
昨日２回目の商品が届きました
ムカつくネット詐欺にも引っ掛かってしまいましたが(^^;
めいはこれがどうも合わないようで普段滅多に吐く事がないのに
吐くのが続いて元気が無くなって来たので去年の段階でやめました
検索するとやはり吐いたと言う飼い主さんが有り・・・
そして今まで何を試しても合わずに吐くれおですが
なぜかこれだけは大丈夫なんです
めいは毎日コバルジンを使っていますが
れおは便秘が悪化するので使えないんです
腎臓への効果は今の所わかりませんが少しでも身体にいい物をと親心？^^
オリゴ糖やマッシュルームの繊維で便秘への効果もあるそうですが
れおの場合その効果はほぼ実感出来ません(^^;
でもこれを始めてから気のせいかれおさん食欲が出て元気になったような？気もします
んがっ！
またまた前回土曜日にウ〇チが出たきりです(-。- )
昨日お湯浣腸をして今朝小さいのが４個出てたけどそれじゃあね～
れおさん今日は何とか出さなくちゃだね
神様にれおの便秘はかーさんがみんな引き受けるから
れおは楽にしてあげてってお願いしてるんだけどなぁ・・・
木曜日のお弁当
金曜日のお弁当
ではではみなさま良い週末を(^^)/
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昨日はぶりしゃぶ～
ぶりを半身の半分(1/4)買って来たんですが全部切ったら多かった(^^;
すぐに冷凍して、またごまわさび醤油和えにします
五目豆にもずく、かまぼこ
火曜日のお弁当
水曜日のお弁当
めいさん何をしてるかと言うと・・・
私のコートの袖のにおいを嗅いでるんです^^
お外の子を触るので袖口ににおいが残ってるんでしょうね(^O^)
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土曜日は今年初、活きイカをいただきにはだのさんへ～
ここは付き出しもいつも美味しい♪
この日は鱧の酢味噌和えでした
お目当てのイカ(^^)v
なんとお正月からずっとイカが入らずやっと前日に入ったのだとか
ラッキー
さざえ
毎回言ってるけど、ここのさざえはほんとに大きいの
スマホと比べてみました～
ここに来ると頼む物がほぼ一緒なので代わり映えしませんね(^^ゞ
かわはぎの薄造り
間違いなし！
他にもいろいろいただいて～
最後に活き造りのイカを天ぷらに
これが来るのをいつも考えてなくてその前に色々頼んでしまうんですよね(^^;
美味しい物たくさんいただいて大満足な夜になりましたとさ
はだの
山口県萩市土原３区５７５－８
０８３８２６２３８８
１７時半～２３時
定休日：水曜日
そして昨日はお好み焼き
転勤で広島に住んでからは我が家のお好み焼きは
ずっと広島風だったんですが久々に関西風にしてみました
長芋たっぷり入れてふわとろの美味しいお好み焼きが出来ました(^^)v
寒い週末でしたね～
れおさんはこたつの管理人もやってます^^
月曜日のお弁当
さてさて１週間また頑張りましょp(*≧ω≦)/
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昨日は牛すね肉をシチューにしました～
アスパラの卵サラダ
木曜日のお弁当
金曜日のお弁当
今日はお弁当いらないって昨日ラインで聞いてたのに忘れてた～(￣、￣;)ゞ
お昼に私が頂きましょ
れおさん腕枕でお休み中
れおさ～ん普通は男の子がしてあげるものじゃないの～？
ほんとだね(*^m^*)
さて週末・・・
また寒くなるんだとか？
インフルエンザも流行ってるようで手洗いうがいにマスク
気をつけましょう！
良い週末を～♪(*^-^)ﾉ~~
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今日はお弁当から～
火曜日のお弁当
水曜日のお弁当
昨日はお子さんが喜びそうなメニュー
シチューで煮込んだハンバーグ
子供じゃないけど私もお子ちゃまメニューが好きだったりします^^
サラダ
れんこんのきんぴら
寒くてもれおさん頑張って毎日パトロールしています
他所の猫さんがどうもマーキングして行くらしいんですよね(^^;
においを嗅いであちこちチェックが欠かせません
そこにめいもやって来た
めいはあまり興味が無くパトロールって言うより気分転換？^^
すぐに入ります
寒いもんね～((((((*´･ω･｀)))))
はいは～い！
れおさんお疲れさまでした
今朝のれおはまたまた便秘で不調なり・・・(´Д｀) =3
食べずに吐きました
大体週に２回お湯の浣腸をしてるんだけど
昨日はその日、曜日を決めてるんじゃなくてトイレでいきんでも出ない時です
朝お湯浣腸をして夕方には１回分、今朝は小さいのが１個出てましたが
先週金曜日に浣腸をして出たきりなのでそんな量では全然ダメなんですよね
今は落ち着いてコタツで寝ていますが様子を観察中
こまめに出してあげる事で去年のような絶不調は無くなったけど
れおの便秘にはほんと手を焼いてます(ｰдｰ)
病院に行ってもする事は同じですから家で対処してあげられるだけ
ビビリのれおにとっては幸せかな？
しかしちょっと疲れた(^^;
いやいや私が頑張らなきゃだもんね！
れおもお湯浣腸嫌がらずに頑張ってくれてるしねd(=^‥^=)b
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寒いですね～！
今朝はみぞれが降って庭の隅には雪が積もってます
そんな昨日はお鍋～
子供の頃母が作ってくれるのは福岡なのでいつも水炊きなんですよね
ポン酢であっさりもいいけど我が家はお醤油ベースの寄せ鍋にする事が多いです^^
昨日はあんこうに手羽元、鴨、ウィンナーに冷凍シューマイも
その日によって入れる物は違いますが
鴨を入れるとグッと美味しくなる気がします
自然薯を頂きまして～
左のソフトボール位ある丸いのと長いの^^
これをすりおろしてお鍋に入れると美味しいんですよね♪
白いのが自然薯です
お鍋が煮立ってきたらスプーンですくって落とします
少し煮こむとお餅のような食感に
お餅のように溶ける事がありません
それと年末にいただいて冷凍しておいたさざえを
つぼ焼きにしました
昨日は
花燃ゆ大河ドラマ館がオープンと言う事で行ってみました
オープニングセレモニーに井上真央ちゃんと大沢たかおさんがいらしてたんです
真央ちゃんは色が白くてとっても綺麗！
大沢さんはスタイルが良くて男前～
真央ちゃんはキッズ・ウォーの頃の印象が強いのですが
本当に綺麗でしたd(≧▽≦*)
８時半がオープニングセレモニーで９時開館なのに
なんと大阪からいらした方が夜中の２時から並ばれたそうです
すごいね∑(ﾟДﾟ)
館内は撮影禁止の所も有りあまり写真がありませんが・・・
文さんと夫、久坂玄瑞の結婚の衣装
撮影に使われた物も展示されています
こんな展示もあり～
初日、しかも三連休と言う事も有ってたくさんの方が
いらしていました^^
昨日の花燃ゆいかがでしたでしょうか
主人公の松陰先生の妹「文さん」が主役な訳ですが
文さんに関しては残された資料が殆ど無いらしく
夫が言うには「事実はこうじゃない」って言ってます
ドラマ観てる時もあーだこーだとうるさ～い(ﾟ×ﾟ*)ﾌﾟｯ
豚まん取り寄せました～♪
冷凍で届くのでそのまま冷凍します
帰った時に買えば良いんだけどタイミング等もあり
なかなか寄る事が出来ず取り寄せるとお高～い豚まんになるんだけど
ここの豚まんはほんとに美味しいの(^^)v
揚子江の豚まん
は～い気をつけます(本当か？)(´Д｀)
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昨日はスペアリブを煮ました～
私は塩焼きの方が好きなんだけど昨日は夫の好みに合わせて・・・
生ハムとピータンのサラダ
皮をむいて潰したアボカドとたこを薄切りにしたものを
マヨネーズと塩コショウで味付けしました
これ美味し～い♪
夫のメガネをれおさんに～
珍しく嫌がっていません^^
落ちちゃった・・・(*≧ｍ≦*)
水曜日のお弁当
木曜日のお弁当
金曜日のお弁当
さてさて三連休ですね～♪
こちらの報道番組では菜の花が咲いたとか梅の花が咲き始めたなんて
お話を聞きました
まだまだ寒いですが春はそこまで来てるのかな^^
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４日は家から歩いて５分の松陰神社に初詣
三が日は参拝の行列が出来るので避けて出かけました
前日までの人ごみが嘘のようにひっそりと・・
おみくじは夫が大吉、私が小吉でした^^
こちらは松下村塾、現在は松陰神社の境内にあります
身分に関係なく学ぶことが出来た松下村塾
高杉晋作や久坂玄瑞といった幕末の志士
伊藤博文、山縣有朋といった明治維新後の日本を作った偉人が
ここから巣立って行きました
大河ドラマ「花燃ゆ」ご覧になられましたか^^
伊勢谷友介さんが演じる吉田寅次郎(松陰)かっこいいですよね～！
松陰の「世話ぁない」と言う口癖
意識した事は無かったけどそう言えば萩の人は「世話ぁない」って言うかなぁ？
心配ないとか問題ない・・・ノープロブレムと言ったところでしょうか
困ってる時にそんな風に言ってもらえたら気が楽になりますよね
それと北大路欣也さんが演じる毛利敬親の口癖「そうせい」
家臣の意見に対して異議を唱えることが無く
常に「うん、そうせい」と返答していたため「そうせい侯」と呼ばれていました
一見頼りなく自分の意思が無いようにも感じる
その「そうせい」によって彼のもとには身分や年齢にとらわれず
優秀な人材が集まったと言われています
やりたい事をやらせてくれるんですからね^^
信頼のおける家臣を見出し、その家臣にすべてを任せ
思い存分に力を発揮させて政治を行わせる
そして自分自身は細かい事は言わず最終的な責任を負う
お殿様にしても松陰にしてもそんな上司って素敵って思った私でした^^
次回も花燃ゆ楽しみ～♪
さて昨日は冷蔵庫はお正月の残り物でいっぱい・・・(^^;
自分だけならそれでも良いんだけどそうも行かず
何にしようかと思ったらお肉が半額になってたので昨日はすき焼きにしました
でもやっぱり私は食べられない・・・
あまったるいのがどうも苦手なんですよね
なので鶏肉でいただきました
鶏だと少しは食べられるの(^^;
そしておせちの残りも～
若い頃は本人の食欲にお任せのご飯でしたが
最近は１日の食べる量を見て少ないなと思ったら
夜こうしてお持ちして食べていただいております^^
しかしれおさんその足は？
食べ終わるまでずっとこの格好でした(*￣m￣)
月曜日のお弁当
火曜日のお弁当
黒豆入り卵焼きにしました
お正月気分もやっと抜け疲れも取れて
身体も気持ちもやっと平常モードになって来ました～
さてさて今年も気を引きしめて頑張って行きますよ～(^^)v
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２日の夜は我が家でお正月
おせちって言われる物が子供の頃からあまり好きではありません(^^;
だから私流のお正月って事で・・・
去年も言いましたが赤いお皿は100均なり(^^)v
黒豆 柚子釜の蕪の三杯酢 むらさき芋のきんとん
紅白蒲鉾 えび 田作り 鮭の昆布巻き 数の子
年を明けてバタバタしたくないので仕込める物は年末に作っておきました
黒豆以外は手作りしてます
黒豆苦手なんですよね～(汗)
温かい物
湯葉揚げ ふぐのから揚げ インゲンのベーコン巻き
筑前煮
お造り
お魚はお正月で鮮度に期待できないので
冷凍していたサーモンを炙りに、あとはさざえと赤えびにしました
ニャンズと一緒の我が家がやっぱり一番落ち着くなぁ^^
大好物のかつおぶし・・・
療法食になってからは一切あげていませんでしたが
お年玉です
今までにも誕生日とクリスマス、お正月位しかあげてなかったんだけど
いつもなら準備してる時から何も言わなくても
わらわらと集まってくるのに「かつおぶしだよ～」と声を掛けても
ふたりとも知らんぷり（￣ー￣?）
まさかくれるわけないじゃんって思ってたのかな？
寝てる所にお届けさせていただきましたわん
マカロンベッドに寝てためいさん
においに飛び起きました^^
ふたりとも綺麗に完食、れおめい良かったね^^
NHKの大河ドラマ
「花燃ゆ」がいよいよ今夜スタートです
萩が舞台となっております
普段は大河ドラマ観ないけど今年は観てみようかな^^
さて明日からお仕事と言う方も多いと思います
頑張って行きましょうね～(^^)/
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明けましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
写真は干支の置物なんですが諸事情により申がおりません(^^;
大晦日はお昼過ぎに夫実家に到着
義妹家族と娘夫婦も戻り恒例怒涛の大宴会の始まりです(^^ゞ
じゅりも座布団もらって参加してます
人がたくさんいるのに普通に座ってたので笑いました
でもやっぱり大好きな義父のとなりです
飽きたらこたつに・・・
専用の座布団入れてもらってますがいらんと思うんだが？(*￣m￣)
しかも入り口にはじゅりのため、じ～じによるこんな工夫が
入りやすいようにグリーン等の鉢を置くこんな物がセットされてました(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
家のこたつもひとりでも入れるよう常にトンネルの形に開けてあるんですが
これはいいかもね^^
あらあらじゅりさんダメですよ～
スルメのにおいがするらしい(^^;
じゅりさん匂いだけにしておいてくださいね
初春～^^
夫実家を後にして１日は私の実家福岡へ
１６歳のゴンタさん見た目はだいぶ年を取りましたが
義兄の山の菜園にも毎日ついて行くし食欲もあり元気なおじいちゃんです
ここで私達夫婦はお留守番のしっぽ隊が気になるので
娘夫婦を残し萩へ・・・
高速なんですが帰りは雪
立ち往生してる車やチェーンをつけてる車
JAFを呼んでる車などがたくさん
予報であれだけ言ってたのに大した事無いって思ってる人が多いのかな？
事故や渋滞の原因になるし危ないですよね～(>_<)
萩に戻ったそんな元日の夜は何もしなくていいように夫が外に予約していてくれました
ありがとう
開いてるお店は殆ど無いので博多一番どりさんです^^
すごく寒かったのでモツ鍋で温まりました～
娘が最近はまってるコットンパールの手作りアクセサリー
ピアスとネックレスを作って来てくれました
可愛いね
ぺろりんちょ
違和感なし(*^m^*)
お留守番のしっぽ隊は名前を呼ぶとめいはマカロンベッドの中でねんね
れおはコタツの中にいたのですが「わぉ～んわぉ～ん」と
困ったような声で鳴いて出てきません
今までそんな事が無かったので何か有ったのかと心配しましたが
少ししたら普通に戻りホッとしました^^
寂しかったのかな？
さて２０１５年未年の幕開けですね
今年もキッチンで猫と私と・・・
れおめい共々どうぞよろしくお願いいたします＼(＾▽＾)／
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