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カテゴリ│ﾗｰﾒﾝ会津若松の記事一覧│ﾗｰﾒﾝDiary

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うえんで山鹿店　・・・福島県会津若松市・・・

2025-04-20 | 06：00

うえんで山鹿店で朝ラーをいただきました 🍜
つけ麺メニューも課題としてありましたので迷いましたが
私　基本の　醤油をオーダーいたしました (*^-^*)

ほんのり煮干しが香るスープはベースの力強さに支えられ
絶妙なバランスで山塩ラーメンに決して負けないメニューだと
私は思います。
先代が旧店舗の上三寄で営業されていた時代も懐かしいですが
かなり進化した醤油ラーメンだと感じました。

今年2月大雪が降りました ⛄
自宅裏小屋のシャッターを開けて除雪するところですが
1メートルは軽く超えています・・・
毎朝毎夕何度除雪したことか思い出すだけでも疲れます。

仕事場まで片道34km.の道程・・・
職場に着けばその倍2メートルを軽く超える積雪に体力を消耗しました！

ホワイトアウトして1ｃｍ先も見えない中で檜枝岐村までの往復・・・
無事帰って来たのは奇跡だと思える毎日でした！

10年前の雪と違うのは雪質が違うことです！
今年の雪は水分が多いため降雪の後に雪崩れしてしまいます。

今シーズンは湿った雪の降雪が多く苦戦しましたが
２台の除雪機が大活躍でした。
これからオイル交換＆塗装などのメンテナンスをして次のシーズンに備えます (*^-^*)

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白河ラーメン　はじめ　・・・福島県会津若松市・・・

2024-09-22 | 12：34

はじめ１

久しぶりに旧会津本郷町にあります白河ラーメンはじめさんに伺いました。
ディラーでオイル交換＆エレメント交換＆ワイパーゴム交換をしてもらい
その帰り道にいただきました🍜

はじめ２

はじめ２

今回頂きましたのは、国産地鶏中華そば（８５０円）です。
営業が土曜日曜日等の休日になりましたのでなかなかタイミングが合わなくなりました。
鶏の香りが大変素晴らしい美味しい一杯でした🍜
また伺いたいと思います。

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ラーメンまえ田　・・・福島県会津若松市・・・

2024-05-23 | 07：00

昨年の今頃ですが、自分も依頼があれば休日は稲作を手伝っていました。

父の認知症の症状が日常的に顕著に現れるようになり、稲作で次にやるべき行動がすぐに出ない
判断できない状況の中で続けていくことが大丈夫かと心配していました。

3月19日に父は他界しましたが昨年稲作を手伝って下さった先輩方に
自分名義に変更した田んぼをお願いし耕作していいただけることを本当に感謝し有難く存じます。

久しぶりにいただきました、まえ田さんのラーメンはさらに美味しく進化したように感じました！

ここから
ブログ再開とさせていただきます (*^^*)
まだまだ断捨離等休日もそれにあてられてる日常が多く
なかなか更新はペースはあがりませんんが
今後ともよろしくお願いいたしますm( _ _ )m

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ら～めん福ちゃん②　・・・福島県会津若松市・・・

2024-02-02 | 07：16

二度目の来店となりましたら～めん福ちゃん 🍜
会津若松市で朝ラーをいただけるラーメン店が増えて本当にうれしい限りです＼(^o^)／

私の休日を含めて朝早くの行動が多いので朝ラー営業しているお店は有難いです。

チャーシューめん
前回、チャーシューが美味しかったのでオーダーしてみました (*^-^*)
イメージは、チャーシューが麺の上に敷き詰められた着丼を予想しましたが・・・
綺麗に縁に並べられていました！
炭焼きされたチャーシューはやはり美味しいです＼(^o^)／

この無化調スープには細ストレート麺がベストマッチ

次回は味噌をいただいてみたいと思います (*^-^*)

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2024年南会津！残雪はありますがいまのところ雪は例年に比べ少ないです (*^-^*)
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ら～めん福ちゃん①　・・・福島県会津若松市・・・

2024-01-14 | 10：30

2023年9月7日に新規オープンしましたら～めん福ちゃんに先日伺いました。

しょうゆらーめん　820円
向かって左側がにぼし味のスープ
向かって右側が鶏味のスープ
となっています！
ひとつの器で二種類のスープを味わえるなんて素晴らしいですよね！

にぼし味のスープからいただきましたが、美味しくて唸っちゃいました＼(^o^)／

炭焼きした後に低温調理されたチャーシューはこれまた極旨です！
厳選素材の無化調スープと具材が織りなす一杯のラーメンはお見事でした。

次回はチャーシューメンをいただいてみたいと思います。

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とんこつラーメンこうみ家　・・・福島県会津若松市・・・

2023-10-24 | 11：00

前回は、つけ麺をいただきました。
今回は、デフォルトのとんこつラーメンをいただきます (*^-^*)
半ライスは無料です。

毎月来ているわけでないのですが、スープの色合いやビジュアルが以前とは少し違いますね！
トッピングは・・・
・チャーシューは2枚
・メンマ
・きくらげ
・カイワレ大根

とんこつラーメンのビジュアルが依然と少し違うなと感じました。
2019年5月　のブログを見ると・・・
海苔・ホウレン草がトッピングされていましたね！
現在のトッピングは左から、メンマ・キクラゲ・カイワレ大根・玉ねぎ・チャーシューとなっています。

半ライスをお願いして海苔がないことに悲しみました・・・

海苔を別料金トッピングしておけばよかったですね本当に (*^-^*)
予定では海苔をスープに浸してご飯に移して
その後ロール巻きにしていただく(*^-^*)
そんな予定がなくなりました・・・

スープは、家系ではないラーメンと謳っていますが・・・
久しぶりのこうみ家さんのとんこつラーメンは・・・
家系に近付きつつあるかなりの濃厚さでした！

このクオリティーでは・・・
お客さんは・・・
絶対にほっとかないでしょう＼(^o^)／

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幸楽苑白虎通り店　・・・福島県会津若松市・・・

2023-09-22 | 11：00

幸楽苑白虎通り店でラーメンをいただきました。
みそらーめんプレミアム 760円

今日の麺は少しかためです。

煮干しらーめんチャーハンセット 990円

がっつり煮干しではなくわりとあっさりとした味わいですが、少したつと膜が張りました。

それにしても今日の麺はかためでした・・・
妻は途中でギブアップ ((+_+))
結構な量の味噌ラーメンが自分に・・・

以前は配膳ロボットだったですが今回は違いましたね・・・

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ようやく涼しくなりましたね　🌰 (*^-^*)
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会津乃てんぐ（AIZUNO-TENGU）　・・・福島県会津若松市・・・

2023-09-04 | 11：00

ヨークベニマル飯寺店でよく買い物をしますが、その近くにお店があります
会津乃てんぐさんでランチ時にいただいてきました。

てんぐさんではつけ麺しかいただいたことがなかったので
店名にもなっている てんぐらーめん 680円 を選んでみました (*^-^*)

やさしいお味ですね (*^-^*)
北海道昆布と煮干しをじっくり煮出したスープとメニュー表にはありましたが・・・
煮干しはあまり感じることができませんでした。

麺は細麺をセレクト！
次回機会があれば 侍らーめん をいただいてみたいと思います。

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9月になりました、まだまだ残暑が厳しいですねι(´Д｀υ)
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こうみ家でつけ麺　・・・福島県会津若松市・・・

2023-08-16 | 11：10

こうみ家さんにいつ伺ったままだか思い出せないほどのご無沙汰になりました。
つけ麺　300ｇ（1,000円）
半ライスが無料でしたのでお願いしました。

なかなか気合が入ったトッピングビジュアルです (*^-^*)
きくらげトッピングは、やはりこうみ家さんだと分かるものです！

今までよりもスープを濃厚にして・・・とメニューにはありました
豚骨魚介スープとしてはかなり濃厚に仕上がっています！
玉ねぎもやはりこうみ家さんです (*^-^*)

この麺がかなりの強麺で、量もデフォルトで300ｇです。
むっちりとそしてかたく、300ｇより多く感じましたので
半ライスはちょっと胃のキャパ外でした (*^-^*)
600ｇで1,300円 は食べれる方であれば・・・
かなりお得なメニューではないでしょか！

中央の柚子を入れると、さわやか風味が広がり美味しかったです！
次回は定番の、とんこつラーメンをいただきたいと思います。

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暑いときは熱いラーメンで夏を乗り切りましょう🍜
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中華そばふたぼしのこってり🍜　・・・福島県会津若松市・・・

2023-08-11 | 09：00

前回の課題となっていました中華そばふたぼしさんの醤油ラーメン（こってり）
実食しました (*^-^*)

結論から申し上げますと・・・
あっさりが自分的にはBestかなと思いました。

コクと甘さは背脂トッピングで増しますが
せっかくの煮干し風味をマスキングしてしまっているような感じがしました！

焼肉丼（300円）
ボリュミーでGOODです！
お肉に味が染みていますがブラックペッパーが少々効かせすぎかな・・・

つけ麺のメニューもありますので機会があればいただいてみたいと思います！

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中華そばふたぼしのブラックラーメン・・・福島県会津若松市・・・

2023-08-08 | 09：30

中華そばふたぼしさんに再び伺いました。
今回は、醤油ラーメン（こってり）をいただこうかと思いましたが・・・
限定５食に心を奪われてしまい！

ふたぼしブラック　￥800
醤油ラーメン（こってり）のかえしにたまり醤油を使ったようなビジュアルです。

魚介風味もあまり感じなく、どちらかというと醤油の風味が強めです。
ちょっと・・・
予想した味とは違いました！
やはりブラックラーメンで思い浮かぶラーメン店は、麺屋　信成（郡山市）さんです。
もうかなり前にいただいたままですが、ブラック系で自分的にはNo.1
次回は、こってりを是非！

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らぁ麺　あぶり　・・・福島県会津若松市・・・

2023-08-01 | 11：30

麺屋ごんちゃん　H28･114杯目　･･･福島県会津若松市･･･
会津若松市中島町に以前ありました、”麺屋ごんちゃん” が閉店し
新しいラーメン店がオープンしていました。

いただきましたのは醤油ラーメン
店名の "あぶり" ・・・
ビジュアルは炙ったチャーシューと背脂トッピングが特徴のようです。

中太の縮れ麺！
見た目の予想とスープはちょっと違う印象！
醤油が少々強め。

店内も、小上がりがあったお座敷がカウンターになっていました。

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横浜家系ラーメン創心家　・・・福島県会津若松市・・・

2023-02-28 | 14：00

旧カインズホームの跡地に、昨年9月 FA　town という複合商業施設がオープンしました。
回転寿司の魚べい、ツタヤ、2ndSTREET等のお店がオープンしてます。

午後2時頃になりましたが初入店です！
店名は・・・
横浜家系ラーメン創心家さん

醤油ラーメン（全て普通）
麺の硬さ、味の濃さ、油の量は全て普通でお願いしました。
普通でも十分味が濃いので自分は大丈夫でした！

会津若松市のラーメン店で、豚骨ラーメンと言えば・・・
〇こうみ家さん
〇あおやまさん
〇ラーメン二郎さん
〇大須賀さん（未入店）
が思い浮かびますが、新店舗それも本格家系で嬉しいですね (*^-^*)
この濃いラーメンは時々いただきたくなる味です。

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3月になりましたもうすぐ桜の季節ですね 🌸🌸🌸
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中華そばふたぼし・・・福島県会津若松市・・・

2023-02-26 | 08：50

会津若松市の国道49号線中央病院向いにあります新店舗の
『中華そばふたぼし』さんで朝ラーをいただきました。
元々この場所にあったお店は、加藤食堂さんという店名だったと思います。
自分が会津若松市で仕事している頃ですからもう30年以上前のことになります。

自宅からは43Kmと近くはないのですが、車の法定点検時を狙い入店です！

ごはん・ミニ丼系も充実していますね (*^-^*)

🉐そば（醤油）　ワンコイン500円【7時30分～10時】

角切りネギのビジュアルが美味しさを予感させます！
煮干し出汁の魚介スープの香りが素晴らしい

スープはあっさり（魚介スープ＋鶏ガラスープ）をお願いしました。
久々に美味しいラーメンに出会えました＼(^o^)／

中太縮れ麺とスープの相性もバッチリです！
これで 500円は素晴らし過ぎます。

スープまで完食です！
次回は、超あっさり（魚介スープのみ）をいただいてみたいと思います。

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らぁ麺　まえ田　・・・福島県会津若松市・・・

2022-11-16 | 10：00

会津若松市のディラーでシエラのオイル交換していただきました。
予約が8時30分からでしたので、交換作業も早く終わり久しぶりに・・・
朝ラーをいただくことにしました＼(^o^)／

今回はこのメニューです！
醤油ラーメン　煮玉子トッピング

前回は背脂トッピングしていただきましたが・・・
せっかくの煮干し風味がいまひとつぼやける感じでした！
今回いただいたラーメンはバッチリ×３　Gooです！

縮れ麺の茹で加減もバッチリですね (*^-^*)

煮干しの風味漂うスープ＆醤油タレ＆縮れ麺とのマッチング！
今回は感動しました＼(^o^)／

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まもなく除雪の季節到来です☃⛄☃
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幸楽苑白虎通り店　・・・福島県会津若松市・・・

2022-09-22 | 12：00

妻の通院にお付き合いし、その後久しぶりに幸楽苑さんでランチを摂りました。
配膳はロボットがしてビックリ (^。^)

妻の 味噌ねぎらーめん

私はいつもの つけめん1.5
期間限定メニューの月見らーめんがあることにオーダーしてから気がつく (´；ω；`)

半チャーハンもいただきました。
オーダーがタッチパネル式になってから期間限定メニューに気がつきにくいですね！
チャーハンの味付けは、三宝亭さんの方が好みでした。

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もうすぐ紅葉の季節ですね🍁🍁🍁
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中華麺食房三宝亭会津若松インター店　・・・福島県会津若松市・・・

2022-06-29 | 11：00

会津若松市で11時頃の早い時間でランチをいただく時に
三宝亭さんをよく利用させていただいております。

つけ麺　チャーハンセット

麺が思いのほかボリュームとコシがあり・・・
チャーハンをいただく前にお腹いっぱいになってしまいました！

スープも魚介系が程よく効いていてイイ感じです♪

妻に半分以上あげましたが、このチャーハンの味付けが絶妙で美味しいです (^O^)／

煮干し醤油らーめん 🍜
このメニューと、半炒飯が自分は一番好きですね！

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らぁ麺　まえ田　・・・福島県会津若松市・・・

2022-06-24 | 10：00

所用で会津若松方面にお出かけし、らぁ麺まえ田さんの開店時間と
自分の都合が丁度会いましたので暖簾を潜ってみました(*^-^*)

今回は、背脂なしの醤油ラーメン🍜です！
前回背脂トッピングで感じた味の薄さはなく・・・
逆に濃い味わいでした (*^-^*)

かための食感の縮れ麺もスープにドンピシャで良い感じです (*^-^*)
個人的には・・・
煮干しが出過ちゃったと思えるくらい・・・
もう少し濃くても良いかなと思いました。

次回は・・・
未食の味噌ラーメンをいただきたいと思います。

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梅雨シーズン到来ですが暑いですね🌞
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うえんで　・・・福島県会津若松市・・・

2022-04-07 | 09：00

開店後一番乗りで、会津若松市上三寄にあります『うえんで』さんに伺いました。

平日で開店後となれば、お客さんは自分ひとりだけです！
朝ラーメニューには焼き鳥がなく、テイクアウトしたいなと店員さんに聞いてみると
11時からのようで諦めました。

今回は・・・
中華そば をオーダーしました。
今回の中華そばのスープは、ちょっと独特の香りがありました・・・

中太縮れ麺は食べ応十分です (*^-^*)

お花見 🌸 行きたいですね 📸

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いよいよ 🌸 桜 🌸 の季節到来です 🌸
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中華麺食房三宝亭会津若松インター店　・・・福島県会津若松市・・・

2022-03-27 | 11：00

この日は、三宝亭　会津若松店さんでランチタイムにいただきました。

味玉煮干し醤油らーめん　＋　無料の半ライス🍚

酸辣湯麺

この日の酸辣湯麺は、箸で麺が持ち上がらないほどのトロミ具合でした (*^-^*)

三宝亭さんでいただくメニューは、この煮干し醤油らーめんが多いです！

細ストレートの麺が食べやすいですね (*^-^*)

餃子もいただきました。

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今シーズンは大雪したが☃☃ようやく春の兆し🌸
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やまきち食堂　　・・・福島県会津若松市・・・

2022-03-22 | 11：10

今回のランチは、会津若松市門田町一ノ堰にあります『やまきち食堂』さんでいただきました。

開店時間少し過ぎた頃に入店し、一番奥の小上がり席に座らせていただきました。

メニューが全体的にリーズナブルですね (*^-^*)

やまきち食堂さんでは、みそラーメン🍜しかいただいたことがありません。
今回も同じメニューになってしまいました！

自分がいただいた中では、やまきち食堂さんの味噌ラーメンは
県内でもトップクラスの美味しさです。

もっちりとした太麺も、コクのあるスープにジャストマッチ！
たいへん美味しくいただきました＼(^o^)／

次回は違うメニューをいただいてみたいと思います。

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若大将　・・・福島県会津若松市・・・

2022-03-06 | 11：30

久しぶりに、会津若松市の若大将さんでランチタイムにいただきました。

定番の、ダールーメン🍜
塩味スープと卵餡が美味しいですね (*^-^*)

妻は、ダージャンメン2倍

豆板醬で辛みを調整しているようですが・・・
お隣の方は・・・
20倍オーダー？？？？？？？？？？？
フードファイターですか？？？？？？？

いや～
普通に召し上がっているではないですか・・・
素晴らしい(*^▽^*)

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ら～めんお食事処あおやま　・・・福島県会津若松市・・・

2022-01-27 | 11：00

福島県まん延防止等重点措置が全県措置になり、食べ歩きも再び自粛になりました！

過去に撮りためた写真を記事にして書いていくことにします。

本日は、テーブル席に座らせていただきました。

今回は とんこつらーめん Dセット（チャーハン）
オーダーしてみました(*^-^*)

しっかり炊けている豚骨スープですね🎵
家系よりも博多系豚骨ラーメンはすこしあっさり目で食べやすいと思います。

量的にチャーハンもジャストです！

無料のナムルと高菜をトッピングして完食です＼(^o^)／
たいへん美味しくいただきました(*^-^*)

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湯川食堂　・・・福島県会津若松市・・・

2021-10-03 | 11：00

以前からオーダーしてありました『舞茸』が今朝自宅に届きました🍄
会津美里町、会津若松市の3人の友人に届けるため会津若松市方面に車を走らせました 🚙
でも・・・
友人は皆不在 ((+_+))
舞茸の採れる時期、自分の休みがピッタリ合った本日でしたので
急な友人宅の訪問になりましたが仕方のないところでした・・・・

帰り道にお気に入りの『湯川食堂』さんでランチタイム🍜

11時開店間際の入店したが、２名のお客様がいらっしゃいました。

ラーメン　550円　オーダーしました！
着座してからではなく、入店してすぐに厨房まで行きオーダーします (*^-^*)
いつものたつぷりスープが安心させますね (・∀・)

店内はチャーシューメンをオーダーするお客様が多いですが
このチャーシューの厚さと味、そして舌代を考えれば・・・
素晴らし過ぎるラーメンです🍜

以前七日町駅近くにありました　三春軒さん

チャーシューメンが500円でしたからね・・・
本当に懐かしく思い出しました (´；ω；`)ｳｩｩ

湯川食堂さんのラーメン🍜
いつまでもこの味が続くことを願っています m( _ _ )m

名店の味も歴史ですが・・・
拙者のたわいもないブログを刻むこともまた歴史かなと振り返る本日でございました！

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食欲の秋ですね🍄🌰　美味しいもの食べましょう！
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うえんで山鹿店の山塩ラーメン🍜　・・・福島県会津若松市・・・

2021-08-22 | 15：30

かなり以前になりますが、『うえんで山鹿店』さんで山塩ラーメンをいただいてきました。
駐車場に停車している車が少ないのでさっと入店！

会津山塩らぁ麺を普通麺でお願いしました。
美しい透き通るスープは健在でしたね (*^-^*)

チャーシューは4枚♪
スープはまろやかですが若干塩角を感じる味わい！
個人的にですが、醤油ラーメンの方が好みですね。

喜多方にも、うえんで分店がオープンしたようですが
久しぶりに『喜一』さんの絶品塩ラーメンが食べたくなりました。

話は変わりますが、本日コロナ予防接種2回目受けてきました 💉
1回目は、接種部位の痛みがありましたが重い副反応はありませんでした。
長男は、肩が上がらないと少し重い症状が出て・・・
妻は9日遅れて高熱が2～3日出たのでこれはコロナ感染かと思いましたら・・・
高熱は原因不明でしたが、接種部位に腫れがあり多分副反応だったのかと思います。
それにしても、9日後に副反応が出るとは！？

本日接種後の待機時間・・・
若い頃、風邪薬でショック症状を経験したので接種後の待機時間は30分 (´；ω；`)
でも今のところは全然大丈夫です！

コロナ感染が止まらなく、食べ歩き再開はまだまだ先のことになりそうです！

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食べ歩きは自粛しております！再開が待ち遠しいこの頃です。
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らぁ麺まえ田・・・福島県会津若松市・・・

2021-03-13 | 09：00

2021まえだ02-1

食べ歩き自粛を解除したわけではありませんが
MYcar（妻）の1年点検で夕方までかかるというので代車をお借りして
少し遅い朝ラーを本当に久しぶりにいただきました。

2021まえだ02-2

ニューオープン当時から食べたいなと思っていたのですが・・・
やっと実食です♪

2021まえだ02-3

2021まえだ02-3

ロースカツ丼セットがいいかなと思いましたが食べきれるか分からないので・・・

2021まえだ02-4

醤油ラーメン　700円　オーダーしました！
ビジュアルは喜多方スタイル🍜

2021まえだ02-5

スープは予想したよりも・・・
煮干し 🐟 が強くてビックリしましたね (*^-^*)
煮干しの効かせ方や味わいが他のラーメン店とは少し違うのを感じました。

2021まえだ02-6

チャーシューも厚くて素晴らしいではないですか🎵

2021まえだ02-7

2021まえだ02-7

久しぶりにラーメンをいただくと・・・
ラーメン🍜は味が濃く感じました。
毎週のように食べ歩きをしていた頃とは味覚が少し変化してきていると思います！

でも・・・
やはりラーメンは美味しいですね＼(^o^)／

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ら～めんお食事処あおやま　・・・福島県会津若松市・・・

2021-02-18 | 19：00

会津若松市行仁町にお店がある『あおやま』　さんでランチタイムにいただいてきました！

記事がリアルタイムの記事でなく申し訳ありません m ( _ _ ) m

ラーメンDiary♪
私のブログですが緊急事態宣言が出てから
外食＆食べ歩きは12月から休止しています！
趣味の一つとしての楽しみが続けられないことは本当に残念です！
それよりも、まずは自分がこの先も感染しない！
家庭・職場に持ち込まない！
そのことが最優先と思い感染対策を継続していきます。

リアルタイムでないのですが、以前いただきましたラーメンです🍜
これが・・・
きちんと炊いた本場の豚骨ラーメンでビックリ😲

以前夜にいただいた豚骨ラーメンより
炊いた濃度感、味のバランス共に大満足でした　(*^-^*)

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はちべえ　・・・福島県会津若松市・・・

2020-11-30 | 11：10

会津若松市の千石バイパス沿いにあります『はちべえ』さんにお邪魔しました・・・
11月から再就職しましたのでブログの更新も進みませんね (*^▽^*)
少しゆっくりペースの更新になりますがご勘弁ください。

自分の原点だった仕事！
その仕事をまたできる喜びに包まれている日々です♪

さて、久しぶりのはちべえさんでのラーメン 🍜
味噌ラーメン、ワンタンメンをいただきましたが味についてのコメントは差し控えます。

お店には一番乗りでしたが・・・
えっ　お客さん　？"(-""-)"？
ビックリしたようなお顔にこちらもビックリしました！

17年落ちの軽自動車 🚗 で・・・
毎日駒止峠を通勤していますが、マフラー交換（穴あき）しましたら
スピードが出るようになってビックリ 😲　一応４気筒です！
でも・・・
雪道登るかな(笑)

毎日・・・
レクサス LX 買った夢ばかり見ています ☆彡

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御食事処ラーメンきむらや　・・・福島県会津若松市・・・

2020-11-14 | 11：10

202011木村屋外観

しばらくきむらやさんに来ていないなとブログを辿ると・・・
2018年10月　以来いただいていないようです！

202011木村屋メニュー１

202011木村屋メニュー２

全体的にメニュー料金は値上がりしていますが、ミニチャーハンだけは据え置きでした (*^-^*)

202011木村屋ラーメン

202011木村屋ラーメン

ラーメン　＋　ミニチャーハン　お願いしました！

2020木村屋ラーメンUP

2020木村屋ラーメンUP

いつものように、煮干しを感じる味わいのラーメンです！
お肉のクオリティも高く、若干濃い目の味付けですが
厚みのあるチャーシュー 🥩は満足感が高い　です (^^♪

202011木村屋麺

202011木村屋麺

麺が依然と少し違うように感じられましたね！
中華麺のような・・・

202011木村屋チャーハン

202011木村屋チャーハン

チャーハンも美味しいですね♪
塩加減も丁度良く、ネギ・たまご・チャーシューの具材も豊富です。
これで、価格据え置きの 160円とは素晴らしい！

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／

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いよいよ冬の季節☃ 美味しいもの食べて乗り切りましょう♪
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まるそう食堂で早ランチ　・・・福島県会津若松市・・・

2020-10-10 | 06：00

まるそう食堂さんで早いランチをいただきました (*^-^*)
ネットでの情報によると、10時開店のようです。

　
　前回はみそラーメンをいただきました

　今回は・・・

　ラーメンとチャーハンの予定でしたが

　平日限定の ( 月曜日から金曜日）

　ラーメン定食
　
　が気になりまして・・・

ラーメン定食　500円　オーダーしました♪
お漬物まで付いて500円は破格のサービスランチですね (*^-^*)

スープはまさかの煮干し 🐟 系です！
少し白濁したスープは煮干しによるものなのかは分かりませんが
結構、煮干しを抽出した感じに仕上がっているスープですね♪

ミニ麻婆丼はお子様茶碗サイズです。
餡に香ばしいコクがあり美味しいですね♪
味付けは、本格中華ともまた違うような辛めの味付けで、豚肉がゴロッと入っています。
自分もたまに、豆板醬・ニンニク・生姜等の材料で
麻婆豆腐を作りますが、味付けの決め手は何なのか気になりました！

次回の課題は、チャーハンとまるそうめんですね。

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／

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うえんで山鹿店　・・・福島県会津若松市・・・

2020-09-22 | 10：30

開店した当初いただいたままでしたので
久しぶりに『うえんで山鹿店』さんで早いランチをいただいてきました。

山塩ラーメンと味噌ラーメンは、前回いただきました。
月日が経つのは早いものです、1年以上いただいていないことになります！

中華そば（並）普通麺 をオーダーしました。

キリッとした醤油をまず感じ、少ししょっぱいかなと最初思ったのですが・・・
食べ進むうちにラーメンの器全体がまろやかになっていく印象です♪

昨年より50円値上げされていますが、脂抜きされたチャーシューは4枚で
ラーメンの味わいを邪魔しない味付けです。

チャーシュー、穂先メンマ等ブラッシュアップされ
甘みをともなうスープは完食できる完成度です♪
大戸町上三寄にあるうえんでさんの原点は醤油ラーメンですので
今回再確認し進化を感じた余韻に浸りお店を後にしました。

駐車場は店舗前と、店舗に向かって左側に用意されています。

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／

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中華飯店若大将　・・・福島県会津若松市・・・

2020-09-18 | 11：30

餡かけ系のラーメンが食べたくなると店名が浮かんでくる
『若大将』 さんでランチをいただいてきました ♪

ダールーメン　と・・・
ダージャンメン（辛さ1倍）　をオーダーです (*^-^*)

ダールーメン は、野菜の溶き卵風あんかけが麺にのっています。

ダージャンメン は辛さ1倍ですが私たちには丁度良い辛さです！
辛味は、豆板醬で調整しているようです 🔥

1倍で小さじ１つの豆板醬
30倍!!　まで作れるようですが・・・（自分だったら一口も無理かなと(*^-^*)）
辛さに挑戦して掲示してある事も平成28年で終了したようです！

会津では珍しい 細くて白い縮れ麺 ですが・・・
もっちりしていないので妻にとっては食べやすいようです (*^-^*)
自分が知るところですが、会津ではこの麺は若大将さんだけかと思います。

熱々のダールーメンのスープは少し塩気が強く感じましたが
これから寒くなる季節は食べる機会が増えてくるでしょう！！

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最近いただいた幸楽苑　・・・福島県会津若松市・・・

2020-09-14 | 11：00

最近いただきました幸楽苑さんです！
いつも妻は、ネギ味噌ラーメンが多いですね、自分は珍しくデフォルトの中華そば 🍜

野菜タンメンを脂っこくしたら・・・
自分には少し脂が過剰でした。

味と量的には、つけ麺（小）　＋　餃子　＋　半チャーハンが良いと思いますが・・・
この日は、つけ麺デフォルトでしたのでお腹が一杯になりました(*^-^*)

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ラーメン福〇（ふくまる）　･･･福島会津若松市大町･･･

2020-09-13 | 08：40

会津若松市大町にあります、『福〇』さんで朝ラーしてきました (*^-^*)

今回は、塩ラーメン 🍜

前回は、醤油ラーメンでしたがビジュアルは同じですね！

ふわっ～とゴマ油が香る優しいお味の塩ラーメンでした！

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湯川食堂　・・・福島県会津若松市・・・

2020-09-12 | 11：10

会津若松市川原町にあります『湯川食堂』さんでいつきとランチをいただいてきました (*^-^*)

たっぷりのスープと大きなチャーシューといつもの湯川食堂さんです♪
・あっさりとしたスープ
・脂抜きされた大きいチャーシュー
・多加水縮麺
会津ラーメンを代表する名店です！

ついこの前までは、1人前食べられなかったいつきでしたが・・・
いつの間にか、1人前食べられるようになりました！
成長したなと感じます (*^-^*)

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まるそう食堂でランチ　・・・福島県会津若松市・・・

2020-09-11 | 11：00

若松西バイパスの1本西側の道路に位置（北会津側）しています
『まるそう食堂』 さんでランチをいただいてきました。
以前から気になっていたお店のひとつですが、初めて暖簾を潜るのはけっこう勇気がいりますね！

平日でなかったのでラーメン定食はオーダーで出来ませんでしたが・・・
ラーメンがなんと　・・・　450円
かつ丼も 750円 で、町のみんなの食堂といった感じです。

店内は、小さなカウンター、テーブル席、小上がりの縦長のレイアウトになっています。

迷って・・・　みそラーメン　580円　をオーダーしました。
甘めなのかな思いながらいただくと・・・
なんとピリ辛でした (*^-^*)
オーダーしてからの着丼も早いですね♪

量が少なめなので、ミニメニューがあったらいいなと思いました。
他にも、冷たいラーメン（年中）、特製まるそう麺（ザーサイ入りニンニク味）が気になりました (*^-^*)
基本の醤油ラーメンをいただいていないので・・・
ラーメン（450円）＋炒飯（550円）
で1,000円　次回はいただいてみようかなと！

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会津ラーメン　ばんげや　・・・・福島県会津若松市・・・

2020-09-09 | 10：55

会津若松市大戸町上三寄にあります『ばんげや』さんで少し早いランチをいただきました。
メニューは2種類で迷うことはありません！

会津ラーメン（普通盛）でお願いしました (*^-^*)
今日の・・・
ばんげやさんのラーメンは豚骨出汁が効いていて極旨ですね ♪
夏期の間少し休業が長くて心配しましたが大丈夫でした！

会津ラーメンを代表するもの 🍜
自分のあくまで主観によるものですが・・・
〇　湯川食堂さん　（会津若松市）
〇　ばんげや食堂さん　（会津若松市）
〇　さかやさん　（下郷町）

3つのお店は、豚出汁メインで喜多方系と共通するものがありますが
チャーシューはスープで煮るいわゆる煮豚で、スープも魚介系はあまり感じさせません！
会津若松市のお店は高齢夫婦が営業されていると思われます。
いつもでも続いて欲しいと思う名店ですね！

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寧々家　会津若松駅前店でランチ

2020-09-06 | 11：00

この日は、会津若松駅前の寧々家さんでランチです！
長男オーダーの、海鮮天丼御膳 🦐
天婦羅もカリッと揚がっていてなかなか美味しいそうです(*^-^*)

妻がオーダーしました、鶏とビタミン野菜の黒酢あんかけ御膳
ご飯は、白米か十七穀米を選べるようですが
十七穀米をセレクト！
少しやわらかかったそうです。

単品で、唐揚げをオーダーしました。
この唐揚げを黒酢仕上げしたものが、妻がオーダーしたお品だったようです！

自分がオーダーしました、ミニそばと牛筋煮込み 🍲

そうそう、アサヒスーパードライ樽生をお忘れなく 🍺
2杯いただきました (*^-^*)

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地鶏らーめん　とり助　・・・福島県会津若松市・・・

2020-09-03 | 11：00

会津若松市の福島県立博物館近くに開店しました
　『地鶏らーめん　とり助』さん初訪問です！
開店時間が分からずお店の前を何回か往復してしまいました。
こちらの場所は以前、家元　こまめやさんがあった場所です🏠
その前も違うお店があったような・・・

ら～めん　700円

背脂無料ですがいかがでしょうか？
今回は初めてなので無しでお願いしました。
鶏ら～めんもメニューにあり、同じ700円でしたが違いはどうなんでしょうか？！
言われれば鶏出汁なのかな～と思いますが、出汁の効かせ方も穏やかです。
スープは少し塩気が強く、鶏独特の香りがしました。

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今日も残暑厳しいですね　ご自愛くださいm(_ _)m
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こだわり志那そば大笑家　・・・福島県会津若松市・・・

2020-08-16 | 08：10

本日の朝ラーは、会津若松市山鹿町（ヤマガマチ）にあります『大笑家』さんでいただきます ♪
会津若松市で朝ラーを提供する数少ないお店で
度々お世話になっているお店です (*^-^*)

iPhoneカメラの性能がいいのでこの頃頼りきっていますが・・・
もうそろそろCanon軍隊　出動したいと思いますね！

スマホやiPhoneのカメラはこの頃性能がよくなりましたが・・・
光量の差によりよく白飛びしてしまうのです・・・
今回のラーメン画像もそうです(*^-^*)

でも、ラーメンはいつもとおり節粉が効いていて
安定感があり美味しかったです＼(^o^)／

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HACHI （はち）　･･･福島県会津若松市･･･

2020-08-12 | 11：40

今回のランチは、会津若松市中島町にあります『 HACHI 』さんでいただきます♪

ワンタン鶏そば

わたくしの行動時間が早いので、なかなか HACHIさんで頂くタイミングが合わないのですが
本日は、木・金・土曜日限定の鶏そばをいただきます (*^-^*)

具たっぷりのワンタンは５個
白髪ネギ
糸唐辛子
海苔
豚肉のチャーシューはトッピングされていません！

やわらかめのストレート麺ですが、雑味のないクリアーな鶏スープは
この麺を愉しみ、その余韻に浸ることができますね (*^-^*)

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／

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湯川食堂　2020・29杯目　･･･福島県会津若松市･･･

2020-02-25 | 10：55

老舗の味、『湯川食堂』さんでランチをいただきます♪

ラーメンが・・・　550円と激安です(*^-^*)
11時開店だと思うのですが一番乗りで暖簾を潜ります！

ラーメン　550円

いつものたっぷりスープのラーメンが到着しました。
こちらのお店は喫煙🚬が可です。
2番目に来店されたお客様が、灰皿を片手に着座してすぐシュッポ 🔥
煙草を吸わない自分にとって一番つらい瞬間でした・・・

湯川食堂さんのラーメン
・たっぷりのスープ
・バラ肉が出汁にとけている大きなチャーシュー2枚
・ご店主の愛嬌
そんな特徴があるお店ですが、ラーメンはあっさりとした味ながら
あっどこかで食べたことある、昔から変わらない会津ラーメンの王道を行くお店だと思います。

チャーシューはおそらくスープと一緒に煮込まれたと思われ薄味です！
しかし・・・
550円でこの厚さ・大きさ (*^-^*)

お隣の2人組のお客様は女性の方も、『ラーメン大盛』をオーダーしていました！

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2020年2月もあと少し
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坂新　2020・25杯目　･･･福島県会津若松市･･･

2020-02-20 | 11：30

本日は会津若松市城西町（西若松駅近く）の『坂新』さんでいただきます！

醤油と味噌の二本立てのメニューですが味噌ラーメンも気になりましたね！

ラーメン

醤油ラーメン（節系醤油）は前回いただいていましたので今回はデフォルトのラーメンをオーダー！

白醤油を使っているのでしょうか？
スープはまるで塩ラーメンのようなクリアさです♪
塩角もなく、塩梅も自分とってジャストですね (*^-^*)

喜多方坂内食堂さんで働かれている方が開業したお店

・香福
・うめ八
・坂新

味はそれぞれ違いますが、現代のあっさり喜多方ラーメンの王道を行く名店だと思います (*^-^*)

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御食事処喜太郎　2020・22杯目　･･･福島県会津若松市･･･

2020-02-10 | 11：00

本日は朝ラー 🍜 ではなく・・・
朝コメ ☕

モーニングセットをいただきながらオレンジページを見て
夕食何を作ろうか考えます (*^-^*)

1年点検を終えてこれからランチです！

たまに通る道ですが、初めて暖簾を潜ります。

玄関脇のテーブル席に座らせていただきました。
右側には小上がり席がいくつかあります。

メニューが豊富ですね、歴史があるお店なのかもしれません。

こってりラーメン

一面背脂の海で下が全く見えません！

色白ですが、予想したよりけっこう味が濃い目です！
会津田島のまもる食堂さんといい勝負だと思います。

チャーシューは2枚ですが、背脂に色が同化しているように見えます。

機会があれば違うメニューをいただいてみたいと思います。

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麺処　悦　2020・19杯目　･･･福島県会津若松市･･･

2020-02-04 | 11：00

一通りいただきましょうということで、またまたやってきました
会津若松市東千石町にあります『麺処　悦』さん！

真新しい店内には先客様が１組 👫

鶏ラーメン（塩）

今までいただいたメニューは・・・

１．鶏ラーメン（醤油）
２．つけ麺　（醤油）
３．混ぜそば　（醤油）
４．鶏ラーメン（塩）

評判によると塩ラーメンが人気のようなのでオーダーしてみました！
ふんわりと魚介系のスープが香るのは共通です♪
醤油ラーメンと比べると若干コクがないよう・・・
個人的な好みですが、鶏ラーメン（醤油）から始まって
その順番が自分の好みかなと思いました　(*^-^*)

お店は、元々住宅だったところをリフォームして店舗兼住宅にしたようです。
30年間外食産業で働かれていたご店主は、ラーメン修行の経験がないそうです！

さて次回は、つけ麺（塩）でもいってみるかな (*^-^*)

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麺処　悦　2020・12杯目　･･･福島県会津若松市･･･

2020-01-21 | 11：00

会津若松市東千石3丁目の住宅街にあるお店
麺処　悦さんに3度目の来店です(*^-^*)

今日頂くメニューは決まっています！

お好きな席へどうぞ♪
カウンター席へ座らせていただきました！

混ぜそば（醤油）

いままでいただいたメニューは・・・
・鶏ラーメン（醤油）
・つけ麺（醤油）

鶏チャーシューとメンマの味付けがイイですね♪

ぐるっと混ぜていただきます♪
混ぜそばというと、脂と味が濃いイメージがあるのですが
全くそんなことはなくて、べースは醤油ラーメンのような
鶏と魚介の風味が香ります！

麺量も丁度よく食べやすい混ぜそば
味も濃くなくスープまで飲み干してしまいました。
次回は、鶏ラーメン（塩）をいただきたいと思います

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麺処　悦　2020・07杯目　･･･福島県会津若松市･･･

2020-01-13 | 11：00

IMG_1713-88 - コピー

今回も開店と同時にお邪魔しました！

駐車場が隣に1台分用意されています 🚙

新店・新築だなと思わせる綺麗なお店です (*^-^*)

つけ麺

まぜそばにしようか迷いましたが次回いただきましょう！

なかなかボリュームがありますね♪
鶏チャーシュー2枚
メンマ
ネギは斜め切り
具の一つひとつに拘りが感じられます (*^-^*)

豚骨魚介のように見えますが、白湯魚介でしょうか？
鶏の香りが漂いますが生臭さは全くありません！

いつも食べなれている多加水縮れ麺とは
加水率も食感も違いますね！
スープとの絡みもよく、あっという間に完食です 🍜
次回は、まぜそばをいただきます！

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中華　しせん家　2019・158杯目　･･･福島県会津若松市･･･

2019-12-28 | 10：50

寒い季節になると食べたくなるのが、餡かけラーメンです (*^-^*)

11時開店だと思うのですが、10分位前に到着しましたら・・・
営業中の看板がかかり、店内には何組かのお客さんがいました！

とろみニララーメン

冬期のラーメンは湯気がもうもう

と立ち上がり撮りづらいですね！
ニラ餡かけの味付けが絶妙です♪
程よい甘さと麺との絡みもよくて本当に美味しい＼(^o^)／

元気がでました💪

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麺処　悦　2019・157杯目　･･･福島県会津若松市･･･

2019-12-27 | 11：00

ハートペンギンさんの情報を頼りに行って来ました 🍜
東千石の住宅の一角にひっそりとお店はありますので
探していかないと絶対わかりません (*^-^*)

玄関を入り左側のカウンターに座らせていただきました。
メニューは、混ぜそば・つけ麺・醤油ラーメン・塩ラーメンのラインナップ！

鶏ラーメン（醤油）

いざ着丼！
綺麗なビジュアルですね♪

鶏ラーメンですが、どちらかというと魚介（節粉）の香りが強めに感じます。
濃度・塩梅もジャストで、この頃薄口好みの自分にとりましてスープまで完食できます！

鶏チャーシューは2枚で炙りが加えられています 🔥
少し鶏のくせがあるので好みが分かれるかもしれません・・・

中太縮れ麺とスープとの相性もイイですね♪
また来ます(*^-^*)

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若大将　2019・147杯目　･･･福島県会津若松市･･･

2019-12-17 | 11：00

今日のランチタイムは、寒い時・餡かけが食べたい時によく利用させていただいている
会津若松市東千石の『若大将』さんです (*^▽^*)
昔はこの辺も仕事で担当していたのですが、花畑東、中村東などの地区で仕事していました!

メニューは若干値上げされたものの、まだまだリーズナブルな価格設定ですね！

さて着丼🍜

ダールーメン

自分のオーダーしましたダールーメンです♪
辛みはなく甘い味付けの餡かけラーメンですが・・・
この頃薄味好みになってきていますので、今日は塩気が強く感じました！

ダージャンメン

妻がオーダーしましたダージャンメン（辛さ2倍）ですが、こちらも塩気が強めです！
お隣さんは7倍をオーダーしていましたが、自分たちは2倍が限度ですね ((+_+))
辛さは2倍から20倍まであるようですが、豆板醬で辛みを調節しているようです。

細くて・色白で・美人な麺です♪
会津では珍しい、低加水の細縮麺ですね。
これがまたスープと餡との相性がよろしぃ～のです(*^-^*)

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／

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