【新】お菓子ぃブログ

【北海道産】よくねたいも きたあかり 198円

味に変わりは何も無し！
【送料無料】これが訳あり？有機栽培「北あかり」

＜100g当たり＞(じゃがいもの栄養成分)
カロリー76kcal たんぱく質1.6g 脂質0.1g 炭水化物17.6g(水溶性食物繊維0.6g 不溶性食物繊維0.7g)
ビタミンB1 0.09mg ビタミンB2 0.03mg ナイアシン1.3mg ビタミンB6 0.18mg ビタミンC 35mg
ナトリウム1mg カリウム410mg カルシウム3mg マグネシウム20mg 鉄0.4mg 亜鉛0.2mg



「CA貯蔵(※)」効果で発芽を抑えることで長期間の品質維持が可能になり、
低温で眠りながらデンプン質が糖に変化したじゃがいも。
それが、ホクレンオリジナル商品の「よくねたいも」

(※)「CA貯蔵」は、空気中の成分を人工的に変化させ、
庫内のガスをコントロールし野菜の呼吸を抑制。
野菜を眠らせることで長期間保存による劣化を防ぐ技術。



1袋約600gで大きさによって5～6個入り、皮をむいたら正味450gほど。



キタアカリなのに黄色っぽくない。



一口大に切り塩をまぶしてお皿にのせ、ラップをかけてレンジ加熱。



デンプン質感あるベタつきに、
糖化した甘さより柔らかさが不安になる。



じゃがいもの三大品種の中では最も甘いキタアカリ。
ただでさえ充分な甘味がよくねたことでさらに増した。



甘さは魅力でも自分には煮崩れのしやすさがネック。
ただ甘くなるだけならいいのにさらに柔らかくもなった。



でもただ落ち込んでいるような自分じゃない。
小さめに切って長めにレンジ加熱すると、
柔らかさが軽減しわずかながらホクホク感の出現！



ポイントは少し色づかせること。
同じものを同じ条件で加熱しても、
同じ仕上がりにならないのが課題。

大きめだと中側の柔らかさがどうしても目立つので、
小さく切って水分が飛んだ外側の食感をメインにするのがコツ。
そしてベタベタとくっついてしまうのを防ぐため、
くれぐれも離してお皿に並べましょう。


越冬じゃがいも 北あかり 北海道産


皮もむきやすい粒ぞろい
あのじゃがいもの名産地より美味しさ抜群の北あかり(ゴールデンポテト)

甘味 ★★★
食感 ★★
満足度 ★★☆
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味付かずの子 こく旨
(中外フーズ) 358円

サメ軟骨＆ヤゲン軟骨、くらげ、子持やりいか...
珍味のトップメーカー・中外フーズ ラインナップ！

【折れタイプ】たっぷり数の子を食べたい方に

＜100gあたり(1パック50g)＞
カロリー90kcal たんぱく質9.9g 脂質1.5g 炭水化物9.3g 食塩相当量2.3g
味付数の子 魚介調味品 しょうゆ漬



｢珍味」の分野では国内有数のトップメーカーだという中外フーズによる味付数の子。
素材の長所を十分に活かしつつ、現代の食生活にマッチした“味”を求めた製品を開発。



しっかり効いた塩気に広がる旨味。



ご飯によく合うコクじょっぱさ。



パリッとした歯ごたえありつつほぐれやすく、
柔らかめの食感で抜群のプチプチ感。



調味液は漬物や和え物、お浸しなどに活用。
活かされた素材の長所を十分に楽しめました。


寿司屋の味付け数の子　パリパリやみつき食感


薄皮なし！パリパリ保障は当店だけ...
【送料無料】パリパリゴールド！塩数の子 きれいな1本羽

味付け ★★★
食感 ★★★
満足度 ★★★
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ファミリーサイズ オールアソート・レーズン＆サンマスカットレーズン
(東ハト) 367円

東ハト オールレーズン シリーズ ラインナップ！

「レーズンたっぷりでおなじみの「オールレーズン」を2枚個包装で6袋、
希少性が高いオーストラリア産サンマスカットレーズンを使用した
「オールサンマスカットレーズン」を、2枚個包装で5袋、計11袋詰め合わせました。
「オールサンマスカットレーズン」は、爽やかなみずみずしさとさっぱりとした甘み、
ほど良い酸味が特長のサンマスカットレーズンを、
カスタード風味のクッキー生地にたっぷり挟み込みました。」(プレスリリースより引用)

＜1枚(標準8.9g)当り＞
【オールレーズン】カロリー33.9kcal たんぱく質0.4g 脂質0.7g 炭水化物6.5g 食塩相当量0.1g
【オールサンマスカットレーズン】カロリー32kcal たんぱく質0.4g 脂質0.5g 炭水化物6.3g 食塩相当量0.1g
クッキー

2019年4月15日、全国で新発売。



オールレーズンが2枚×6個包装、オールサンマスカットレーズンが2枚×5個包装で、全11袋の22枚。



おなじみのオールレーズン。



いつもと同じ見た目で定番サイズ。



口いっぱいに香るレーズン。
独特の甘酸っぱさがたちまち広がる。



レーズンをたっぷりはさみ込んだクッキー。
風味などは控えめでレーズンの邪魔をしない。



クッキーのサクッと食感にレーズンの歯触り最高。



新登場のオールサンマスカットレーズン。



姿かたちはオールレーズンと全く同じ。



レーズンと違った爽やかな香りで、酸味も強め。



カスタード風味は感じず、サンマスカットレーズンがメイン。



レーズンの歯触りは通常レーズンと変わらず、
心なしかクッキーがオールレーズンより少しハードなサクッと食感。


左がサンマスカット、右がオールレーズン。

オールサンマスカットレーズンとオールレーズン。
見た目はまるで同じでも、食べれば思った以上に全く違う。


左がサンマスカット、右がオールレーズン。

通常レーズンはコクある濃厚な甘酸っぱさ、
サンマスカットは程よい酸味ある爽やかさが印象的。


左がサンマスカット、右がオールレーズン。

どちらもそれぞれの特長がよく生かされてる。
自分はいつものオールレーズンの方が好きかな。

オーガニック・サンマスカットレーズン【ノンオイル 砂糖不使用】


焼きたてを好きな時に食べられる幸せ♪
手作りって言いたくなる アメリカンクッキー お試し...

オールレーズン ★★★
サンマスカットレーズン ★★☆
満足度 ★★★
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