【新】お菓子ぃブログ

軟骨ジャーキー ひざ
(祐食品) 378円

コリコリ食感、ほどよい肉付き、鶏肉本来の味...
【香川県産 さぬき匠の若どり】 若鶏皿軟骨(膝軟骨)

祐食品 軟骨ジャーキー コショウ味

＜100gあたり＞
カロリー453kcal たんぱく質18.8g 脂質33.7g 炭水化物18.6g 食塩相当量2.54g
コラーゲン(ヒドロキシプロリン)1100mg
食肉加工製品



裏面に原材料名や栄養成分表示など。



これで全量、あまりの少なさに右往左往。



ほんのりスパイシー。
コショウの辛味は控えめで、鶏軟骨の旨味が引き立つ。



軟骨特有のコリコリ感は無く、パン粉の存在が目立つ。



コリっとした歯ごたえが無くても噛みごたえはある。
でもそれは軟骨のものじゃなく、衣がもたらす食感。



精肉と加工品を比べて意味ないかもしれないけど、
『日本食品標準成分表(八訂)増補2023年』には、100gあたり54kcalと記載、
【肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/副品目］/なんこつ(胸肉)/生】
いつも購入しているお店では100gあたり178円で販売、
ネットを含む他店ではもっと安い場合もある。



これも全く嫌いじゃない、好きだという人の気持ちがよくわかる。
でも自分はレンジ加熱して塩胡椒などで味付けしたもので十分。
その方がこれよりずっと低カロリー・高コスパのなので安心して、
軟骨ならではの歯ごたえと旨味をシンプルに味わえる。


国産鶏ヒザ軟骨 4kg


コリコリ食感の丸なんこつ(ひざ軟骨・げんこつ軟骨)

コショウ味 ★★
食感 ★★
カロパ ☆
満足度 ★★

祐食品 軟骨ジャーキー コショウ味
スイーツブログランキング
FC2 おやつスイーツランキング

まるで味噌タン
(カモ井食品工業) 216円

カモ井食品工業 ラインナップ！

「牛タンを味噌だれに漬け込んで焼き上げた「味噌タン」という食べ方があります。
その味わいを大豆たんぱくで再現したおつまみです。
お肉のかわりとして、コレステロールが少し気になる方にもピッタリです。
お肉と同じくらいたんぱく質が含まれています。お肉では摂れない食物繊維が含まれています。
しっとりした食感で、家飲みのお酒のおつまみとして、ビール・酎ハイ・焼酎等に良く合います。
料理の素材として、野菜炒め等へのアレンジが出来ます。」(公式HPより引用)

＞＞購入はこちら

＜100g当たり＞(内容量40g)
カロリー245kcal たんぱく質24.4g 脂質6.6g 炭水化物24.9g(糖質19.1g 食物繊維5.8g)食塩相当量5.4g
コレステロール1mg
大豆たん白加工食品

2023年2月1日、新発売。



裏面に原材料名や栄養成分表示など。



これで全量。



手が汚れるウェット感に“味噌ダレ”を実感。

味噌の香りと一緒に感じるのは、濃さよりしょっぱさ。
“甘味噌”でも”“辛味噌”でもなく“味噌ダレ”だと実感。



本物のタンを超えるような柔らかさ。
しっとりとすごくソフトな食感。

大豆のような臭みやモソつきはない、だけどタンのようでもない。



味噌ダレ味のソフトなウェット系おつまみ。
タン好きより大豆嫌いが楽しめる仕上がり。



ちなみに牛タン100gの栄養価は、
エネルギー318kcal、たんぱく質13.3g、食物繊維0g、コレステロール97mg、(出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年)
ローソンのお惣菜「タン焼き＜辛みそ＞ 1パック80g」は、※()内は100gに換算した値
エネルギー252(315)kcal、たんぱく質15.1(18.875)g、食物繊維0.2(0.25)g、(2024年7月現在)。
また、牛タンにはコレステロールの吸収を抑える“タウリン”や、
悪玉コレステロールを減らす“一価不飽和脂肪酸のオレイン酸”も含まれるらしい。


まるで本物のような美味しさでカロリーオフ...
Green プラントベース・ナゲット


肉質を見極め分厚く手切りした熟成肉に黄金比率の特製味噌...
杜の都仙台名物 熟成 肉厚牛たん 味噌味

味噌ダレ ★★
食感 ★★☆
肉感 ★
満足度 ★☆

＞＞購入はこちら
スイーツブログランキング
FC2 おやつスイーツランキング

炙り イカなんこつ 132g
(マルユウ舘花商店) 1,000円

無添加イカゲソ、無添加あたりめ、干し姫こまい、ほっけ素干し、
【厳選した海産物にこだわり】函館マルユウ漁業部 ラインナップ！

「イカ好きにはたまらない、イカの軟骨だけを集めたこだわりのおつまみ珍味。
炙って焦げ目をつけました。イカを炙ることで、香ばしい薫りが口の中に広がり、
イカの美味しさとのハーモニーがたまりません。身はやわらかく食べやすよう仕上げています。
お酒のおつまみや、おやつとしてもグッド！！」(販売サイトより引用)

＜100g当たり＞(内容量132g)
カロリー249Kcal たんぱく質25.2g 脂質3.7g 炭水化物28.6g 食塩相当量6.8g
魚介乾製品

北海道函館で旬の海産物を販売する函館マルユウ漁業部の商品。




裏面に原材料名や栄養成分表示など。



これで全量。



優しい甘じょっぱさにほのかな香ばしさ。
薫りは強くないけれど、意識すれば炙った効果を感じ取れる。



軟骨までも身に負けない柔らかさ。
柔らかでも程よい弾力がある食感。



全然嫌ではないけれど、軟骨ならではのコリコリ感が無くて淋しい。



炙った香ばしさやコリコリとした歯ごたえではなく、
味付けも含めてソフトな食べやすさを求める方向け。
これが「ソフトいか軟骨」だったら不足なかった。


柔らかく仕上げ、酸味・甘味を抑えて食べやすく...
味付焼なんこつ 北海道産 いか軟骨


柔らかないかの食感と軟骨のコリコリ感がクセに...
ミツヤ 炙りなんこつ

味付け ★★★
香ばしさ ★
柔らかさ ★★★☆
満足度 ★★☆
スイーツブログランキング
FC2 おやつスイーツランキング