【新】お菓子ぃブログ

まるごと焼きえび
(増永食品) 324円

3種の骨、ココナッツ＆アーモンド、メープルくるみ、焼あなご...
増永食品 ラインナップ！

「えびにもち米粉をまぶしてまるごと焼き上げました。
サクッとした食感に仕上がっており、えび本来の風味を楽しむことができます。
ノンフライの商品です。」(公式HPより引用)

＜100g当たり＞(内容量55g)
カロリー396kcal たんぱく質24.3g 脂質9.9g 炭水化物52.5g 食塩相当量2.3g カルシウム1600mg
魚介乾製品

「素材の持ち味を重視した丁寧なものづくりを目指します」
という増永食品さんが作るものなので、えびの持ち味に期待。




表面に栄養成分表示、裏面に原材料名など。



えびが香ばしい、それと同じくらいさ衣が甘い。



期待を裏切らないえびの風味もさることながら、
思いがけず衣がウマイ。



周りのもち米粉がサクサクザクザク、
中のえびはカリカリジョリジョリ。



ふわっとした軽さとカリッとしたクリスピーさが共存。
もち米粉の食感とえびの歯ざわりがなんとも絶妙。



ノンフライでもノンオイルじゃなく、
植物油脂を使っているけど油っぽさはない。



本当に素材の持ち味が重視された仕上がり。
えびの風味と一緒に衣の甘味も楽しめる。


香ばしいえびの風味と軽い食感が絶妙...
【お徳用】 まるごと 焼きえび


刺身にもなる甘えびをそのまま...
盛り沢山！甘えび姿焼き

えび度 ★★★
甘味 ★★☆
食感 ★★★
満足度 ★★★
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ビオクラ 大豆チップス トマトバジル
(販売者：アルソア彗央グループ／製造所：エヌ・ディー・シー) 198円

グルテンフリー、マクロビ...
ビオクラの商品 ラインナップ！

「低糖質・高タンパクに加え、食物繊維が豊富な「トマトバジル」
国産の大豆、てんさい糖、鳴門の焼塩をはじめ、イタリア産オリーブオイル、
スペイン産トマト粉末を使用しました。
生地に大豆を丸ごと使用しているため、大豆由来のタンパク質や食物繊維が豊富です。
大豆イソフラボンも豊富で、糖質が気になる女性にもおすすめです。
化学調味料を使わず、トマトの風味を生かして仕上げました。
保存料や香料といった添加物を使わず、トランス脂肪酸ゼロの安心安全なお菓子です。」
糖質：日本食本表示成分表2015年版(7訂)「ポテトチップス」と比較。糖質約67%カット。
(公式HPより引用)

＞＞ビオクラの大豆チップスシリーズ

＜1袋(35g)当り＞
カロリー140kcal たんぱく質14.3g 脂質5.3g(飽和脂肪酸0.8g トランス脂肪酸0g)コレステロール0mg
炭水化物12.0g(糖質5.7g 食物繊維6.3g)食塩相当量0.52g 大豆イソフラボン88mg
大豆チップス

「ビオクラ(BIOKURA)」という会社名は、生命(BIO)のある暮らし(KURA)が由来。
より新鮮で、より自然に近い形で楽しめる原料にこだわり、
精製など人工的な加工をなるべく加えない原料、レシピに。
からだ想いのやさしさを追い求め、自然の恵みに反する添加物や、
からだに負担が大きい原料を慎重に避けるという会社。

「ヴィーガンケーキ」「マクロビオティッククッキー」に続き、
2018年に「大豆チップス」を販売開始、2022年3月にリニューアル。
動物性原料不使用、食・楽・健康協会より「ロカボ認証」の商品。




国産大豆を生地に丸ごとと鳴門の焼き塩の使用、
化学調味料と添加物不使用でトランス脂肪酸ゼロは「グリーンベジタブル」と同じ。



これで全量。

グリーンベジタブルは真緑で、
生地にクロレラが練り込まれてるのだと一目でわかる。
トマトバジルは茶色い生地に、
トマト粉末やペッパーなどがまぶされているのが見える。



トマトの風味豊かで甘酸っぱい。
程よい塩気に絶妙な酸味、昆布エキスが出す旨み。



ペッパー達はたっぷり見えるのにほとんど効いてないけど、
トマトペッパーじゃないので問題ない。
トマトバジルなのにバジルをほとんど感じないけど、
その分トマトが強いので問題にしない。



トマトと同じくらい生かされてるのが大豆。
でもマメ臭さはなく、素朴さが何とも言えず。



生地はカリッとパリッと。
固めと言ってもチップス状でライトな食感。
薄めなので、きっと誰にでも噛みやすい。



大豆らしさがあっても残念なほどのモソモソ感はなく、
丸ごと使ったといってもマメのような歯ごたえは無い。



トマトと大豆がしっかり強く混ざり合う。
他にありそうで無いハーモニーがクセになる。
大豆製品は好きなのにチップスとなるとイマイチに感じてきた、
その中でビオクラの大豆チップスは素直に好き

…と言っても、大豆が嫌いな方には勧めない。


ノンフライ、 グルテンフリー、ヴィーガン認証取得...
サンコー 大豆チップス のり塩味


これがおから！？老舗豆腐屋さんが本気で作った...
おからチップス 3種

トマト ★★★
バジル ★
甘酸っぱさ ★★★
食感 ★★★
満足度 ★★★

＞＞ビオクラの大豆チップスシリーズ
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ビオクラ 大豆チップス グリーンベジタブル
(販売者：アルソア彗央グループ／製造所：エヌ・ディー・シー) 198円

グルテンフリー、マクロビ...
ビオクラの商品 ラインナップ！

「(※)低糖質・高タンパクに加え、食物繊維が豊富な「グリーンベジタブル」
国産大豆をはじめ、国産の米油、てんさい含蜜糖、クロレラ、鳴門の焼き塩を使用しました。
生地に大豆を丸ごと使用しているため、大豆由来のタンパク質や食物繊維が豊富です。
大豆イソフラボンも豊富で、糖質が気になる女性にもおすすめです。
化学調味料を使わず、大豆とほうれん草の風味を生かして仕上げました。
保存料や香料といった添加物を使わず、トランス脂肪酸ゼロの安心安全なお菓子です。」
(※)糖質：日本食本表示成分表2015年版(7訂)「ポテトチップス」と比較。糖質70%カット。
(公式HPより引用)

＞＞ビオクラの大豆チップスシリーズ

＜1袋(35g)当り＞
カロリー139kcal たんぱく質14.8g 脂質5.0g(飽和脂肪酸0.8g トランス脂肪酸0g)コレステロール0mg
炭水化物12.0g(糖質5.4g 食物繊維6.6g)食塩相当量0.43g 大豆イソフラボン91mg
大豆チップス




「ビオクラ(BIOKURA)」という会社名は、生命(BIO)のある暮らし(KURA)が由来。
より新鮮で、より自然に近い形で楽しめる原料にこだわり、
精製など人工的な加工をなるべく加えない原料、レシピに。
からだ想いのやさしさを追い求め、自然の恵みに反する添加物や、
からだに負担が大きい原料を慎重に避けるという会社。

「ヴィーガンケーキ」マクロビオティッククッキー」に続き、
2018年に「大豆チップス」を販売開始、2022年3月にリニューアル。
動物性原料不使用、食・楽・健康協会より「ロカボ認証」の商品。



さすがクロレラ使用、想像してたより真緑。



さすが丸ごと使用、大豆ならではの香ばしさ
ほうれん草は色だけで、ほとんど感じない。



程よく効いた鳴門の焼き塩が大豆の甘みを引き出し、
風味をさらに引き立てる。



生地は固めでもチップス状なので食べやすく、
薄めでもしっかりとした歯ごたえが嬉しい。



丸ごと使用した大豆のボソボソ感もあるけど、
自分は慣れているので気にならない。



味でも食感でも何より強いのは大豆感。
こだわり原料による美味しさへの影響は感じないけど、
食べた直後にジャンク菓子がもたらす悪影響の少なさを感じる。
喉の渇きや中毒症状などが現れず、体への優しさを実感。

他のフレーバーも味わってみたい。


プレーンタイプ(無塩) パリパリ食感がやみつきに...
大豆チップス ソイチップス 国産大豆100％使用


堅め食感でよく噛んで味を楽しんで満腹感を...
プロテインチップス ソルト＆ビネガー 5種のチーズ

グリーンベジタブル度 ☆
塩気 ★★☆
甘味 ★★☆
大豆感 ★★★
食感 ★★★
満足度 ★★☆

＞＞ビオクラの大豆チップスシリーズ
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