ジャージャー麺
みんなが大好き、ボリュームメニュー
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- 20分
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- 麺類
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- メニュー専用たれ
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- 発酵食レシピ
材料(2人分)
- 中華麺
- :2玉
- にんにく
- :1片
- 豚ひき肉
- :200g
- 白ねぎ
- :20g
- ごま油
- :適量
- しょうがだれ
- :大さじ4
- 水溶き片栗粉
- :片栗粉小さじ2+水小さじ2
- きゅうり
- :1/4本
- 白髪ねぎ
- :適量
- 水
- :大さじ2
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作り方
①にんにくは皮と芯を除いてみじん切り、白ねぎもみじん切り、きゅうりは千切りにする。
②フライパンにごま油、にんにく、白ねぎのみじん切りを入れ、いい香りがするまで弱火にかける。
③豚ひき肉を加え、いい香りがするまで木べらでポロポロにしながら炒める。
④火が通ったら、しょうがだれを加えて、絡めながら炒める。
⑤水を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加え、軽く混ぜてとろみをつける。
⑥熱湯（分量外）で中華麺を袋に表記の時間通り茹でて、水気を切る。（お好みで冷水に付け、冷たくする）
⑦皿に中華麺を載せ、⑤、きゅうり、白髪ねぎをトッピングする。
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