2019.02.25
【紅茶検定】～「ティーバッグ用の紅茶を鑑定する時にあまり気にしなくて良いのは？」
Infused インフューズド 茶殻～
リーフティの場合は、
抽出後の茶殻の色、そして匂い
（茶葉に付いたのは匂いで、香りではありませんね）
を鑑定します。
良し悪しが確認できるからです。
2月17日に実施されました【紅茶検定】の
見直しをさらに（本日その２）続けています。
ティーバッグTBの場合は、どうでしょう？
【紅茶検定】プロフェッショナル«問028»では、
「ティーバッグTB用の紅茶を鑑定する時に
あまり気にしなくても良い点はどれか。」
①香味
②外観・形状
③茶殻
④水色
私は、検定テキストのP48に書かれていました
「紅茶品質評価での審査配点でTB用であれば
形状外観は低く、水色に配点を高くする」
から、答えは≪②外観・形状≫としてしまいました。。。
で正解は、≪③茶殻≫
なるほど、抽出後の茶殻の色は
ティーバッグで見えないですね。
匂いは残るのでちょっと微妙かもしれませんが。
こうして、間違えたところを
恥ずかしながらオープンにして話題にすれば
記憶としてしっかり残りますので
ブログで紹介いたしました。
まだまだ浅学です・・・・・
リーフティの場合は、
抽出後の茶殻の色、そして匂い
（茶葉に付いたのは匂いで、香りではありませんね）
を鑑定します。
良し悪しが確認できるからです。
2月17日に実施されました【紅茶検定】の
見直しをさらに（本日その２）続けています。
ティーバッグTBの場合は、どうでしょう？
【紅茶検定】プロフェッショナル«問028»では、
「ティーバッグTB用の紅茶を鑑定する時に
あまり気にしなくても良い点はどれか。」
①香味
②外観・形状
③茶殻
④水色
私は、検定テキストのP48に書かれていました
「紅茶品質評価での審査配点でTB用であれば
形状外観は低く、水色に配点を高くする」
から、答えは≪②外観・形状≫としてしまいました。。。
で正解は、≪③茶殻≫
なるほど、抽出後の茶殻の色は
ティーバッグで見えないですね。
匂いは残るのでちょっと微妙かもしれませんが。
こうして、間違えたところを
恥ずかしながらオープンにして話題にすれば
記憶としてしっかり残りますので
ブログで紹介いたしました。
まだまだ浅学です・・・・・
にほんブログ村→ランキングに参加しています。
応援“ポッチ”を していただきますと、励みになります。
応援“ポッチ”を していただきますと、励みになります。
どうぞ、お願いします。
