なにがあったかな？

おうちご飯色々【手作り餃子とか焼きナスとか餃子の餡でチャーハンとか】

そろそろ梅雨明けも見えてきましたね～。

気になるのは気温ですが、一気に暑くならないといいなあ(;´∀｀)

連休はちょっと走れるかな？

最近小松菜が安いですね～。

まずは豚肉と炒めました。

ウチの人が煮てくれたカボチャは初の沖縄産だそう。

固めの食感でなんだかメロン？っぽい味でした。

久しぶりの餃子作り。

今回はあさイチのレシピを参考に→☆

分量通りに餡を作ったら、買ってきた皮には多すぎて

餡が余っちゃいました(;´∀｀)

まず最初にお湯で茹でます。

もちもち感が出るそうです。

３分茹でてお湯を捨ててから油を入れて焼きます。

なかなか焼き目がつきませんでしたが、出来上がり。

食べてみると、なかなかジューシーです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

餡に練りこむ中華スープがポイントですね。

破竹のメンマとキムチで簡単に。

初めて買ってみました。

が、レモンサワーの素は甘すぎ(◎_◎;)

ということで更に焼酎を足して飲みました(;´∀｀)

二回目は火を強めにしたので焦げちゃいましたが

これはこれで美味しかったです。

２０個作りましたが食べきれず残りは冷凍しました。

次の日はあっさり焼きナス。

この間ホットサンドメーカーで焼きましたが

やっぱり直火で焦げ目をつけた方が美味しいですね。

ウチの人が気に入ったようであっという間に食べちゃいました。

餃子用のひき肉が余ったので、また小松菜と炒めました。

小松菜って炒めるか煮びたし位しか

思いつかないんですよね(´ε｀；)ｳｰﾝ…

餡も残っちゃったので、チャーハンに転用。

下味を考えて薄めにしましたが、ちょっと足りなかった(;´∀｀)

サラダ×２で晩ご飯。

アスパラベーコンにポテサラにゆで卵。

トマトにアボカド、キュウリ。

結構なボリュームで、コレで十分でした。

この日はお昼にとんかつを食べたので軽めに。

ぬか漬けのキュウリが浸かり過ぎちゃったので

薄切りにして塩抜き、ミョウガと胡麻、白出汁でリメイク。

かくや、という江戸時代からの料理だそうですよ。

細かく刻んで新生姜と和えるレシピが多かったですが

ミョウガでも美味しく頂けました。

竹輪ピーマンの煮物ととろろにバラ海苔を。

作り置きはこういう時に便利ですね。

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夕方ベランダでビール飲んでたら。

このスリッパはちゃおさんにも人気のようです(;´∀｀)

仕方なく進呈して別のを履きました( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ

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| 2021-07-14 | うちご飯 | Comment : 13 | トラックバック : 0 |

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| 2021-07-14 | kenboo（けんぶー） | URL | 編集 |

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