おうちで紅ショウガ
先月漬けた梅がいい塩梅になってきたので。
口がきゅーっとなりそうないい色です（笑）
この梅酢を使って紅ショウガを作ります～。
新ショウガはよく洗って、タワシで皮をこそげます。
長さを揃えた千切りにしたら、さっと熱湯にくぐらせて。
水気を切って、熱い内に梅酢に漬けます。
自然の赤紫蘇の色なので薄く見えますが、市販のものとは一味違いますよ～＾＾
塊で漬ける、下漬けする、などのレシピがありますが、
面倒なので千切りを直接漬けています＾＾；
夏バテ防止の一品です( ´∀｀ )
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一番乗りなの～。
干した布団に真っ先にやってくるのは猫あるあるです(￣∇￣;)
口がきゅーっとなりそうないい色です（笑）
この梅酢を使って紅ショウガを作ります～。
新ショウガはよく洗って、タワシで皮をこそげます。
長さを揃えた千切りにしたら、さっと熱湯にくぐらせて。
水気を切って、熱い内に梅酢に漬けます。
自然の赤紫蘇の色なので薄く見えますが、市販のものとは一味違いますよ～＾＾
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面倒なので千切りを直接漬けています＾＾；
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