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糖質制限! こんにゃく麺でタイ風カレーのフォー♪

最近お気に入りで食べているのが、フォー(タイ・ベトナムラーメン)です♪

エスニックな香りがする、ベトナム料理ではおなじみの温かい汁麺ですが

フォーの麺はお米から作っているので、こんにゃく麺で糖質オフです(笑)

味付けはタイ風のグリーンカレーですよ~♪

タイ風カレーのフォー・・何か難しそうな料理に感じるでしょ!?

ふっ(笑)

簡単過ぎて笑ってしまいますぜぃ(笑)

包丁も使ってないし・・　温めるだけだし・・

それなのに味はかなりの本格派ですよ~ん^^v

マジに美味しいから、みんな作って食べてみて~♪

糖質制限! こんにゃく麺でタイ風カレーのフォー

(材料)１人分

　　　こんにゃく麺(糖質０g麺)　１袋(180g)
　　　チキンとタイカレーの缶詰(グリーン)　１缶(125g)
　　　A. 水　200ml
　　　A. 中華スープの素・顆粒(無ければ鶏ガラスープの素でOK)　小さじ１
　　　A. ナンプラー(無ければ醤油でOK)　小さじ１
　　　パクチー(無ければ使わなくても良い)　適量

(作り方)

１・こんにゃく麺は水洗いをしてザルに上げ、しっかり水切りをする。
　　鍋に缶詰とAの調味料を入れ火にかける。
　　
２・沸騰したらこんにゃく麺を入れ温める。
　　更に沸騰したら火を止め、器に入れてパクチーを乗せる。

　　　　

私はこんにゃく麺で作ったけど、素麺やうどんで作っても美味しいですよ〜♪

ナンプラーが無い場合は醤油で作ってもOKです!!

ちょっとエスニック感が薄くなってしまうけど、苦手な人もいるものね(笑)

パクチーも苦手な人がいると思うので、無理に入れなくても良いですよ~^^v

私はパクチーは大好きなので、サラダでもバリバリに食べてますが(笑)

この日のメニューは糖質オフの「こんにゃく麺でタイ風カレーのフォー」と

たっぷりパクチーのエスニックサラダです!!

最近糖質オフダイエットをしている、お友達のブロ友さん達も増えてきて

みんな色んな素敵料理で、体重を少しずつ落としているみたいです♪

ブロ友さんの間でよく登場しているのが、このこんにゃく麺なんですが

私も勿論愛用してます(笑)　今回使用したのもこの麺ですよん♪

紀文のおからとこんにゃくで作った麺「糖質０g麺」です!!

以前こんにゃく麺を使ったレシピを作って

こんにゃく麺はこんにゃく臭さがあると書いたけど撤回します!!(笑)

このこんにゃく麺はこんにゃく臭さが無いので、そのまま水洗いだけでOKです♪

袋から出してみると、こんな感じですよっ!!

太さも見た目もフォーみたいでしょ!?(笑)　

値段は確か160円前後だったと思います!!

そしてこちらのこんにゃく麺も、こんにゃく臭さが気になりません!!

ヨコオの「月のうさぎ」シリーズで

稲庭うどん風や冷やし中華・冷やし素麺に見立てたこんにゃく麺です!!

麺の太さも色もソレ風なので、見た目も楽しく食べれるのがいいかもっ♪

それにこちらのお値段は、確か100円前後で買えたと思います♪

スープも付いているし、こっちの方がスーパーで出回っている気がします!!

こんにゃく麺を熱く語ってしまいましたが(笑)

今日のレシピのもう１つの主役は、この缶詰ですよ~♪

いなばの「タイカレー」シリーズです!!

この缶詰かなり辛みもしっかりしていて、本格的な味がするので気に入ってます♪

今回使ったのはグリーンの「チキンとタイカレー」ですよ~!!

チキンもゴロっと入っていて、蓋を開けるとエスニックな香りが漂います♪

このタイカレーシリーズは、スーパーや100円ローソンなどで買えますが

スーパーで売っているのと100均で売っているのは、中身の内容量が違います!!

通常は125g入っているけど、100均のは80gしか入っていません!!

今回のレシピは125gの缶詰を使っているので、間違えないで下さいね~(笑)

ではでは~

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コメントの投稿

No title

マムチさん
こんにゃく麺でタイ風カレーのフォー
素晴らしいヘルシーな麺料理
素敵です
素敵なレシピ
嬉しいです
有難うございます

2014-07-0219:09
ryuji_s1 URL :
編集

こんばんわ♪。
タイ料理のグリーンカレー、私も辛くて大好きです。
こんにゃく麺のグリーンカレーフォー、美味しそうです(^o^)。
この紀文のこんにゃく麺、私も今度こんにゃく麺の料理に使ってみます。

2014-07-0223:03
ストロベリーアンドラズベリー URL :
編集

No title

おはようございます～♪
こんにゃく麺にフォーにしたなんて！
素晴らしいレシピです☆
この麺シリーズを絶対に買って食べてみたいです☆
いなばの「タイカレー」シリーズも
気になる～100円とはお安い～！

今日もすごく美味しそう(≧▽≦)

2014-07-0303:47
Rune URL :
編集

No title

イエローは食べた事あるけど、グリーンとかはまだだわ。
そうそう、百均はサイズが小さいのよねえ。
フォー感覚で使うなら、アリだな～～
パクチー美味しそう(^^)

2014-07-0306:56
koh URL :
編集

No title

マムチさん　今日は
下のご飯も美味しそうですが、このような麺も良いですね。
色々と知りました。初めて目にする物が多いです。
勉強になりました。

2014-07-0315:57
相子 URL :
編集

こんにゃく

こんにちは。
今朝は大雨でしたが、今は曇りです。
涼しいです。
アイスコーヒーなう。

フォーって食べたことないですが、一度
食べてみたいです。
このこんにゃくは見た目、フォーと変わり
ないですね。
こっちじゃ、手に入らないかな・・・
とっても美味しそうですね。

2014-07-0316:08
タケちゃん URL :
編集

No title

やっほー(*^▽^*)ゞ

紀文さんのおからとこんにゃくの麺
食べたことあるー！！
意外においしいよね＾＾

こんにゃく麺のフォー♪
ヘルシーでめっちゃおいしそう！！
エスニックいいねぇ♪

お祝いのコメントありがとー（●＾o＾●）
素敵な一年になるようがんばりまっす！

2014-07-0320:51
ちるちる URL :
編集

No title

フォー大好きです。
カンボジアに旅行に行った時に毎日朝食に食べてました（笑）
家でもたまに挑戦しますよ。

いなばのタイカレーも秀逸ですよね。
私は朝ご飯に食べるものが無い時にご飯とこれで済ましていきます。
「本場タイで製造」という文言が惹かれます。

2014-07-0321:20
ひろぼ URL :
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このコメントは管理人のみ閲覧できます

2014-07-0321:30
:
編集

No title

鍵コメのB・Dさんへ

こんにちわ~♪
URLが分かりませんのでこちらの方でお返事させて下さい!!

>最近全然ダイエットしていません。けど毎日うちの近所の海の公園を７キロ走っています。

>>毎日７キロ走っていれば、十分にダイエットしているじゃないですか~!!
私は走るのは得意ではないので、歩いてばかりです(笑)