お気に入りの古き良き物 - 2011.12.02 Fri
木の温かみが好きで、炊事周りもプラスチックや
ステンレスではなく、木の道具を使用しています。
ザル、まな板、さえ箸、テコ等はすべて木のもの
ちょっと、濡れたまま放っておくと、カビるという
難点はあります。洗うのは、スポンジよりも
亀の子たわしというのも面白い点でもあります。
その中でも、これは古いこの道具のほうが使いやすい！
てのが、この３つです。
左：味噌こし
これは以前使っていた金物よりも簡単に越せて、少し豆が
残る感じも気に入っています。
中：さえ箸
これは輪島朝市で、輪島塗の椀を買って、おまけに
いただいたのですがとても丈夫で、かつ使いやすいです
5膳ほどいただいて4年ほど使用して、
もう少しでなくなってしまいます・・。
右：亀の子たわし（大）
これは、野菜を洗ったり、かつをぶしの周りを削る
為のもので、金物屋さんで買った、硬いたわしです。
特にゴボウ洗いはこれが一番！
そして、もう一つ（写真はないですが）
奈良の蚊帳布巾はお勧めです。
洗えば、長い間白くきれいなままですし、
古くなって、雑巾にする際にも手軽で、こじんまりして、
水切れもよくて・・ながーく使えます。
お試しあれぇぇぇぇ
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