投稿日：2025-03-28 Fri
甘夏とチーズムース二層のカップゼリー
と
水ようかん
今日も作った
息子は飲み会で晩御飯なし
おじさんと二人ごはん
煮物（大根、蒟蒻、さつま揚げ、厚揚げ、インゲン、鶏もも）
天ぷら（海老、トマト、ナス、レンコン、椎茸、蕗の薹）
トマト、ブロッコリー
味噌汁（キャベツ、ナス）
甘未（水ようかん）
佃煮
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投稿日：2025-03-27 Thu
町会の仲間、８８歳を頭に
８４歳、８３歳（我が家のおじさん）、８２歳、そしておばちゃん７０代
５人でたこ焼きを行った
１１時に集合し、１３時半まで、たこ焼きを食べ続け・・・
締めには甘夏蜜柑のシュワシュワソーダ。
おばちゃんは晩御飯が食べられないほど、たこ焼き腹になって
おじさん、一人ご飯
ほうれん草の浸し
胡瓜と大根の漬物
マグロ刺身
トマト
帆立のバター焼き
かきたま汁
↓
遅くに帰宅した息子用
マグロとサーモンの刺身
厚揚げ焼きの生姜添え
ほうれん草のお浸し
トマト
竹輪胡瓜
漬物
かきたま汁
甘夏蜜柑のゼリー
↓
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投稿日：2025-03-26 Wed
夕方、息子からメールが届いた
「今夜は食べて帰ります」と
「今日は26日ですよね、28日も飲み会って言ってた？」
「そうだ！ 今日は4７回目の結婚記念日じゃないか！」 と おじさんが言う
結婚して一度も記念日なんて祝ったことも無いのに（忘れて過ごしていた）
それでは、少し豪華な晩御飯で
よくも長いこと、飽きもせず、生活出来ました、乾杯！
これからも、へらへら笑いながら過ごしましょう
卵焼きを作って手巻き寿司になった祝いご膳
今日も作った肉まん
今夜はちゃんと、二次発酵を済ませ
ふっくら美味しい皮に仕上がった。
包み方に問題あり。
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投稿日：2025-03-25 Tue
傾聴ボランティアへ出かけ
帰宅したのが4時すぎ、おじさんと買い物へ出かける
「今日は高野豆腐にしよう…そして早めに食事を済ませ・・」
などと話しながらも、帰ったのは５時を回っていた
さぁ～おじさん！
レタス洗って！ トマト切って！ お皿を出して！
食卓に着いたのは６時前・・今夜もどうにか予定時間におさまった。
スペアリブ
高野豆腐を鶏肉と煮るはずだったが
解凍した肉が鶏ではなく骨付き豚肉だった
高野豆腐の処理は終わっているのに、仕方ない
主菜は骨付き肉に変更された。
スペアリブ
ほうれん草のゆでっぱなし（主菜と一緒に食べると、いい感じ）
生野菜
高野豆腐煮含め
味噌汁（長葱、ホウレン草）
往生際の悪いおばちゃん
納得いく「肉まん」が作れない・・うまく餡を包めない
しぶとく、今朝もまた作ったが
今度は、二次発酵を吹っ飛ばして、蒸てしまった
分量は、しっかり覚えているのに、工程を飛ばす癖がついてしまって・・・いけません。
ふくらみが少なかった肉まんの形状も悪し。
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投稿日：2025-03-24 Mon
蜜柑の皮を一晩水に浸けておきます。
浸けた水は、翌朝、廊下のふき掃除に使用し
廊下（白木）は、ワックスをかけたように艶が出て、こびりついた汚れも落ちるような気がしている
雑巾を絞る時、微かな蜜柑の香りがし楽しい時間となっている。
皮はピールなど…お菓子の具材に
おろしハンバーグ
厚揚げの生姜醤油
味噌汁
キャベツとフライドオニオン
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