11/16（食事前体重6.49㎏）

馬肉と根菜たっぷりおじや


馬肉・里芋・牛蒡・人参・蕪葉・えのき・生姜・大葉・くこの実・白米・えごま油

昨日は根菜たっぷりのおじやを作りました♪

馬肉・生姜・片栗粉を粘りが出るまで捏ねて丸めて茹でます。
灰汁とお団子を取り除いた茹で汁に、栄養のめぐみと野菜を入れてコトコト。
野菜に火が通ったらご飯を入れてコトコト。
食べるときにお団子を戻し入れて一煮立ち。
大葉・クコの実をトッピングし、オイルを一垂らしで完成です♪
お団子は中まで冷めにくいので、火傷防止に後混ぜをお勧めします。

昨日、注文していたマリアちゃんのお肉が、さかい企画さんから届きました♪
年末年始に慌てないよう早目の注文です。
今回は、馬肉×3・鹿肉×3・ラム肉×3をお願いしました。
こちらのお肉は、と～ってもキレイで安全な感じがします。


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