初めての梅干し作り①
夏を乗り切るレシピ①＜ 梅干し作り・南高梅 ＞梅酒は毎年作っていましたが今年は梅干しに初挑戦してみました♪お店で3ｃｍもある立派な南高梅2ｋｇです1ｋｇは、はちみつ漬けもう1ｋｇを梅干しにしてみました今年はかなり厚い夏でしたね！熱中症予防と夏バテ防止・抗菌に梅干しのパワーは塩分とクエン酸です梅干しに最適なのは自然に落下した梅が良いそうです南高梅を良く洗って、水分をしっかり取りますジップロックに1ｋｇの梅...
しそ・きゅうりの漬物②
夏を乗り切るレシピ②＜ しそ・きゅうり漬け ＞夏を乗り切った食材はきゅうりです暑い夏・体温を下げてくれます初めにきゅうりを1/3～1/4等分に輪切りして縦に半分して、千切りしょうが・砂糖少々・塩で漬けるこのままでも美味しいですがしそに巻いて並べます（タッパー・お弁当箱など）千切りしそも入れても良い閉じたところを下にする好みで塩昆布や赤唐辛子を入れても美味しいです2～3日くらいで食べられます♪是非作ってみてく...
